Euge Guerrini Chef

Euge Guerrini Chef Soy Euge Guerrini. Así fui desarrollando mi creatividad entre aromas, sabores y texturas. En 2007 partí a Ushuaia, en busca de mas aprendizaje. Lima, Peru.

Nací en La Plata, Argentina, en el año 1982; desde chica descubrí la cocina, crecí entre higueras, naranjos, frutillas, dulces de uva y ciruela, frambuesas y arboles de tilo. Egrese en el Instituto Argentino de Gastronomía, mas tarde me especialicé en Cocina y Pastelería. Mientras estudiaba cociné mucho y además realicé diferentes practicas y pasantías. Así, en el año 2005 integre el equipo famili

ar del Restaurant Rincon Bell, llevando adelante la cocina durante cinco años. Allí incorpore técnicas de cocción y metodologías de trabajo innovadoras. Aprendí a trabajar en hoteleria y lo que se sentía estar lejos de casa con largas jornadas de trabajo. Todos estos pequeños pasos me dieron la oportunidad en el año 2009 de llegar a Europa, allí integre el equipo de uno de los mejores restaurantes del mundo, Celler de Can Roca junto a los hermanos Roca, Josep, Joan y Jordi; en el área de cocina y pastelería, donde comprobé que la creatividad no tenia limites. En 2011 volvi a España, especializándome en Pastelería junto a Yann Duytsche, capitán francés del equipo español que gano la copa del mundo de Pastelería en Lyon en 2011. Entonces me sumergí en el mundo dulce, con nuevas tendencias y gustos, donde la pastelería y cocina se unían en una mezcla de sabores y aromas. En 2014 buscando nuevos horizontes llegue a Francia, formando parte del equipo de Mirazur, de Mauro Colagreco.Chef argentino, platense ganador de 2 estrellas Michelin. Descubrí y fui consciente en esa etapa lo que tiene la naturaleza para darnos, y la infinidad de cosas que podemos hacer con ellas. Ademas de las largas jornadas de trabajo, los compañeros de distintas partes del mundo y la presión de cocinar dentro de la mejor cocina de Francia. Todo esto me ayudo, hoy, a dar personalidad a mi trabajo y a transmitir una parte de mi en lo que hago. Luego partí hacia Lima, Perú; realice cursos en Le Cordon Bleu y al mismo tiempo trabaje en Astrid&Gaston, de Gaston Acurio. Chef lider peruano que consiguió situar a la gastronomía de Perú entre los mas importantes del mundo. Entendí en Perú el amor a la tierra, el respeto por el producto, la búsqueda de la excelencia y la aspiración a la innovación. Cada regreso a Argentina volví a Rincon Bell para aplicar lo aprendido, orientándolo siempre a las costumbres de mi ciudad y mi gente. Hoy sigo aprendiendo, asesorando, capacitando, enseñando con mucho amor lo que hago y preparando mi próximo proyecto. EXPERIENCIA LABORAL

Argentina:
Xocoa chocolate original La Plata, Buenos Aires
Hotel Sofitel. Retiro, Buenos Aires
Rincon Bell Restaurant. City Bell, Buenos Aires
Fueguino Hotel. Ushuaia, Tierra del Fuego. Por el mundo:
Le cordon Bleu. Mirazur. Menton, Francia. Celler de Can Roca. Girona, España. Dolc par Yann Duytsche. Barcelona, España.

Este año tambien podes encargar tu Pan Dulce!El tradicional de frutas o de chocolate y frutos secos.Hasta el Jueves 22 p...
18/12/2017

Este año tambien podes encargar tu Pan Dulce!
El tradicional de frutas o de chocolate y frutos secos.
Hasta el Jueves 22 podes encargalos.
Escribime por mensaje privado!

17/10/2017

Un poco acerca de mi 🤗❤

22/03/2017

Hola a todos! Estoy buscando gente con ganas de trabajar! 😊😊😊

Mi San Valentin ❤ para Rincón Bell Restaurant
12/02/2017

Mi San Valentin ❤ para Rincón Bell Restaurant

Gracias a todos los que una vez mas confiaron en mi! Seguire a lo largo del año ofreciendoles diferentes variedades de c...
30/12/2016

Gracias a todos los que una vez mas confiaron en mi! Seguire a lo largo del año ofreciendoles diferentes variedades de comida para tener en casa, con esta tecnica, (al vacio) que vengo estudiando y probando hace muchos años. Un muy buen comienzo de Año!! 💋💋🍾 Euge

Completando los menu de Navidad! 🎄Si todavia no los probaste estas a tiempo de encargarlos para Fin de Año! 🎁
22/12/2016

Completando los menu de Navidad! 🎄
Si todavia no los probaste estas a tiempo de encargarlos para Fin de Año! 🎁

Entregando los primeros pedidos! 🎁🎁 😊
16/12/2016

Entregando los primeros pedidos! 🎁🎁 😊

Mi entraña 😊🍷
16/12/2016

Mi entraña 😊🍷

Entregando los primeros! Este año envasados al vacio 😉 📚🎄🎁
12/12/2016

Entregando los primeros!
Este año envasados al vacio 😉 📚🎄🎁

07/12/2016

🌼🌻🌸🌼🌸🌻 Rincon Bell en tu casa by Euge Guerrini Chef🌼🌻🌸🌼🌸🌻

Completa tu mesa para estas fiestas con productos cerrados al vacio

* Terrina de pollo con pistachos,tomates secos y panceta 295 $ ( rinde 4 personas)
* Vittel Thone con salsa de atun, anchoas y alcaparras 298 $ (rinde 4 personas)
* Matambre de cerdo arrollado con ciruelas, manzanas y nueces. 360 $ (rinde 4 personas)
* Graten de papas con crema, queso y tomillo listo para dorar al horno. 185 $ (rinde 4 personas)
* Marquise de choclate con salsa de frutos rojos y almendras tostadas. 280 $ (rinde 4 personas)
* Pan dulce artesanal, tradiconal con frutas y frutos secos (240$) y de chocolate con frutos secos (260$)por 800grs

Para 4 , 6 u 8 depende el lugar que le vas a dar en tu mesa!!

Hace tus pedidos con anticipacion por mensaje privado a Eugenia Guerrini o llamando al 221 6388012.

Ya salen los primeros Pan Dulce! Los tradicionales de frutas y frutos secos 🍒 y chocolate y frutos secos 🍫. Escribime po...
06/12/2016

Ya salen los primeros Pan Dulce!
Los tradicionales de frutas y frutos secos 🍒 y chocolate y frutos secos 🍫.
Escribime por mensaje privado asi reservas el tuyo!

Los primeros Pan Dulce por entar al horno!Escribime y encarga el tuyo! 😉
06/12/2016

Los primeros Pan Dulce por entar al horno!
Escribime y encarga el tuyo! 😉

🌻🌼🌸 Estamos preparando los pandulces de estas fiestas by Euge Guerrini Chef 🌼🌻🌸
Hace tu pedido por mensaje privado. Escribinos
Proximamente les mostramos cuatro comidas listas para la mesa que podes comprar en Rincon Bell
Opciones
De chocolate con frutas secas, 800 grs aprox 260 pesos
Tradicional con frtuas abrillantadas y frutos secos, 800 grs aprox 240 pesos

Dirección

La Plata

Página web

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