08/08/2026
A essência da gastronomia da Serra Catarinense em um prato repleto de sabores e texturas. A Truta e Coco do Pérgola Bistrô combina filé de truta grelhado, arroz de pinhão com alho-poró, velouté de coco, azeite verde e um mix de PANCS em uma experiência única, perfeita para harmonizar com um bom vinho.
Hospede-se no Fazenda Bom Retiro Hotel Boutique e venha descobrir essa experiência à mesa.
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The essence of Serra Catarinense cuisine in a dish filled with flavors and textures.
The Truta e Coco at Pérgola Bistrô combines grilled trout fillet, pine nut rice with leeks, coconut velouté, green olive oil, and PANCs in a unique experience, perfectly paired with a good wine.
Stay at Fazenda Bom Retiro Hotel Boutique and discover this culinary experience.