Seehotel Schiff Mannenbach-Salenstein

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Seehotel Schiff Mannenbach-Salenstein

♡-lich willkommen im Seehotel Schiff in Mannenbach, direkt am wunderschönen Untersee. seehotel.ch | restaurant-schiff-mannenbach.ch

Im Restaurant Schiff geniessen Sie Steak vom Irish Beef, Fischspezialitäten und regionale Gerichte.

10/06/2026

In unserer kleinen Tipp-Serie rund um die Steak-Zubereitung kommen wir heute zu Steaktipp #6:

Das Steak vorher trocken tupfen.

Ein Steak sollte vor dem Braten möglichst trocken sein.
Ist die Oberfläche zu feucht, entsteht keine schöne Kruste. Das Fleisch beginnt eher zu dampfen, statt richtig zu braten. Deshalb das Steak vor dem Würzen und Braten mit Küchenpapier gut trocken tupfen – besonders, wenn es vakuumiert war.

Alle Steaktipps findet ihr auch gesammelt in unseren Highlights auf Instagram!🤩

29/05/2026

Klingt gross — aber eigentlich beginnt die Kunst ganz einfach:
mit guten Zutaten, ehrlichem Handwerk und Aromen, die nicht lange erklären müssen, warum sie zusammengehören.
Für diesen kleinen Moment, in dem man kurz nickt und denkt: genau so...😉 🤩

28/05/2026

Wir ihr sicher schon wisst - wir lieben Steak😉 . Und genau deshalb hat unser Signature Steak einen besonderen Platz auf unserer Schiffs-Karte.

Unser „Schiffsgeheimnis“ in 4 Schritten

1. Das Fleisch
Wir verwenden ausschließlich Irish Beef von ausgewählten Betrieben in Irland – Qualität, die man schmeckt.

2. Die Hitze
Jedes Stück bekommt genau das, was es braucht: starke Hitze im richtigen Moment, damit außen Röstaromen entstehen und innen der Eigengeschmack bleibt.

3. Die Ruhe
Nach dem Braten darf das Steak kurz rasten. So bleibt es saftig, zart und kommt genau richtig auf den Teller.

4. Die schiffstypische Begleitung
Serviert wird es pur und klar – mit drei Saucen und köstlichen Beilagen für eine feine geschmackliche Reise.

20/05/2026

Filet oder Entrecôte? Was mögt ihr lieber?

Das Filet ist besonders feinfasrig, mager und weich im Biss. Es hat eine dezente Struktur und einen eher milden, klaren Eigengeschmack.

Das Entrecôte ist stärker marmoriert und besitzt meist einen typischen Fettkern, hat eine etwas kräftigere Struktur und bringt ein volles Aroma mit.

Was beide im Schiff verbindet: bestes Irish Beef, sorgfältig zubereitet, außen mit schöner Kruste, innen auf den Punkt gebraten. Begleitet von 3 herrlichen Schiffsaucen, die den Steakgeschmack unterstreichen. 🤩

18/05/2026

Heute haben wir wieder ein Tipp aus unserer Schiffsküche rund um die Steak-Zubereitung vorbereitet:

Steaktipp #5: Die Fettkante mitbraten

Eine schöne Fettkante sollte man nicht wegschneiden.
Sie ist Geschmacksträger und sorgt beim Braten für zusätzliches Aroma. Am besten das Steak kurz hochkant in die heisse Pfanne stellen, damit die Fettkante leicht ausbrät und Röstaromen entstehen. Danach das Steak wie gewohnt auf beiden Seiten fertig braten.

15/05/2026

Der Kompass an der Wand kennt den Weg: einmal Richtung Bodensee, bitte – mit Kurs auf Erholung.

In unseren Zimmern wird komfortabel geschlafen, entspannt aufs Wasser geschaut und vom nächsten Urlaubstag geträumt. Ja und natürlich herrlich mit Seeblick gegessen😉

Ahoi!🤩 🥰

Alle Infos & Angebote: https://seehotel.ch/hotel/

10/05/2026

Heute, an eurem Ehrentag, möchten wir ein großes Danke senden an euch Mütter und Herzensmenschen, die immer für uns da sind! ❤️

09/05/2026

Uns ist wichtig, woher das Fleisch kommt. Wie die Tiere aufwachsen. Welche Qualität das Produkt bereits mitbringt, bevor es überhaupt in unsere Küche kommt. Denn ein gutes Steak beginnt nicht erst am Grill — sondern lange davor.

Irish Beef steht für genau diese Herkunft: grüne Weiden, viel Bewegung, natürliche Aufzucht und Fleisch mit Charakter. In der Küche geht es dann nicht darum, es neu zu erfinden. Sondern darum, es mit Hitze, Ruhe und Präzision auf den Punkt zu bringen.

Qualität, die man nicht erklären muss — weil man sie schmeckt...😊

08/05/2026

Wir lieben Steak und darum gehört es auch zu unseren persönlichen Favoriten auf unserer Schiffs-Karte!😉 🤩

👉 Unser "Schiffsgeheimnis":
Wir verwenden dazu ausschliesslich Irish Beef von ausgewählten Betrieben in Irland. Wir geben jedem Stück genau das, was es braucht: Hitze zur richtigen Zeit, Ruhe danach und eine Zubereitung, die den Eigengeschmack des Fleisches in den Mittelpunkt stellt.

Besonders ist nicht nur die Machart, sondern auch die "schiffstypische" Servierweise: pur, klar - mit drei Saucen und köstlichen Beilagen zur feinen geschmacklichen Reise.

👉 Unser Tipp: gleich probieren - wir sind sicher, ihr werdet es geniessen!🧑‍🍳

Tischreservation: www.restaurant-schiff-mannenbach.ch

27/04/2026

Für die kleinen und grossen Wunder der Natur braucht es nicht viele Worte.

Immer wieder aufs Neue sind wir überwältigt von diesem Schauspiel - eine Dinnershow bei uns im Restaurant Schiff direkt am Untersee, die beeindruckt!😍

Adresse

Seestrasse 4
Mannenbach
8268

Webseite

https://seehotel.ch/, https://steak-restaurant.ch/, https://restaurant-schiff-mannenbach.ch/

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