06/10/2024
Primer rol de 11 días cumplido en el bar pionero, se me paso rápido, como si hubieran sido 3 o 4 días. Admito que no estaba acostumbrado a levantarme temprano y a pesar de que el clima es frio, la adrenalina me ha levantado todos estos días, esperemos que siga así 🤣 Se vienen desafíos como aprender la carta, recetas, técnicas, procedimientos, flujos de trabajo, orden de las preparaciones en la cocina. Considerando que el bar se abrió al público el 1 de octubre, aún estamos en marcha blanca.
En resumidos términos, desde el 9 se viene el segundo rol lleno de desafíos nuevos, mejorar la planificación diaria y también por supuesto, extrañando a la familia y Noemí (la bebé), que son mi motor, mi motivación, mi hogar ❤️
También he conocido bellísimas personas que conocerán mas adelante si me lo permiten 😊