Wie sind die Öffnungszeiten?

Freitag 18:00 - 23:00 Samstag 18:00 - 23:00 Sonntag 18:00 - 22:00

Hotel und Restaurant Alte Schule Fürstenhagen

Name: Hotel und Restaurant Alte Schule Fürstenhagen
Address: Feldberger Seenlandschaft, DE
Telephone: +493983122023
Price range: ££

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Feldberger Seenlandschaft
Hotel und Restaurant Alte Schule Fürstenhagen

Wir laden Sie ein in unsere Oase der Ruhe inmitten ursprünglicher Natur! Sterneküche & Landhotel

Wir betreiben seit 2010 die renommierte Sternegastronomie Alte Schule. Unser Haus zeichnet sich seitdem durch regionale Küche und familiäre Gastlichkeit aus. Neben den gut ausgestatteten Hotelzimmern im Landhausstil bieten wir ebenfalls modern eingerichtete Räume für Tagungen und Seminare.

25/08/2026

Manchmal reicht eine kurze Auszeit am Wasser, um wieder richtig durchzuatmen. 🏊💧🛶

Eine Runde im Kanu, ein Sprung in den See oder einfach nur am Ufer sitzen und den Blick über das Wasser schweifen lassen, in der Feldberger Seenlandschaft gibt es viele Möglichkeiten, dem Alltag für eine Weile den Rücken zu kehren.

Und genau das tut gut. Die Gedanken werden ruhiger, der Kopf wird frei und plötzlich merkst du, dass du gar nicht viel braucht, um dich zu erholen.

Einfach raus. Ans Wasser. Und den Tag ein bisschen langsamer angehen. 💧🌿

18/08/2026

🍴 Ein besonderer Abend darf überraschen

Und manchmal geschieht das direkt am Tisch: Der Teller wird abgestellt, der Duft steigt auf und das Gericht bekommt seinen letzten Schliff. In diesem Moment sieht, hört und spürt man, mit wie viel Liebe zum Detail hier gekocht wird.

Im Klassenzimmer geht es nicht um steife Regeln oder darum, sich auszukennen. Es geht darum, gemeinsam eine richtig gute Zeit zu haben, neue Aromen zu entdecken und sich einfach überraschen zu lassen.

Daniel und sein Team nehmen euch mit auf einen Abend voller kleiner Wow-Momente, persönlich, entspannt und mit allem, was Genuss so schön macht. 💛

📆 Reserviert euren Tisch und erlebt einen Abend, über den ihr definitiv auch noch auf der Rückfahrt sprecht.

📞 039831 – 22023
📩 [email protected]

14/08/2026

Glockenläuten, weite Wiesen und die Zeit, die einfach mal stehen bleibt. ⛪️🌿

Es gibt Orte, da atmet man bereits tiefer ein, wenn man nur aus dem Auto steigt. Unsere Alte Schule in Fürstenhagen ist so ein Ort. Direkt neben der historischen Dorfkirche gelegen, eingebettet in die sanften Hügel und die stille Weite der Feldberger Seenlandschaft.

Wer zu uns kommt, lässt die Hektik direkt am Ortsschild zurück. Hinter uns die Kirchturmspitze, vor uns der Blick ins Grüne und zwischendrin unser Schulgarten.🌸🍎

Wir werden oft gefragt: „Ist das bei euch immer so friedlich?“
Ja, ist es. Denn wir finden, dass echter Luxus heute nicht aus Gold und Marmor besteht, sondern aus genau dieser ländlichen Ruhe. Es ist die Freiheit, nach einem großartigen Essen noch eine Runde über die Kirchwiese zu spazieren, die kühle Abendluft einzuatmen und einfach mal nichts zu müssen.

Kein Lärm, keine Termine – nur ihr, Daniel, sein Team und diese unverwechselbare Idylle Mecklenburg-Vorpommerns.

Sucht ihr noch nach eurem Rückzugsort für den nächsten Urlaub?
Die Bank vor dem Haus ist reserviert. 😉💛

12/08/2026

5 Dinge, die ihr noch nicht über Sternekoch Daniel Schmidthaler wusstet 🧑‍🍳✨✨📖

In jedem Gericht in unserem „Klassenzimmer“ steckt die Seele unseres Küchenchefs. Heute teilen wir 5 persönliche Einblicke mit euch, die ihr (vielleicht) noch nicht wusstet:

1. Die Liebe begann am Herd: Daniel und seine Frau Nicole lernten sich im „Schwarzen Adler“ in Kitzbühel kennen. Ohne diese Begegnung in den Alpen gäbe es die Alte Schule in ihrer heutigen Form wohl nicht. ❤️

2. Vom Gipfel ins Seenland: Als gebürtiger Oberösterreicher schlägt ein Teil seines Herzens für die Berge, doch seine kulinarische Heimat hat er in der Weite Mecklenburgs gefunden. Ein Weg, der Mut und Leidenschaft erforderte. 🏔️➡️🌲

3. Über ein Jahrzehnt voller Sterne: Seit 2012 hält Daniel ununterbrochen seinen Michelin-Stern im Restaurant Klassenzimmer. Diese Beständigkeit ist sein tägliches Versprechen an höchste Qualität und Kreativität. 🌟

4. Respekt vor der Natur: Ob Wildkräuter aus dem Forst oder Fisch aus den Seen – Daniel verarbeitet am liebsten das, was er selbst in unserer Umgebung findet. Für ihn ist Kochen eine Liebeserklärung an unsere Landschaft. 🌿🐟

5. Botschafter des Nordens: Daniel wurde als einer der „100 Best Chefs“ Deutschlands ausgezeichnet. Als Mitglied der Jeunes Restaurateurs und als Buchautor trägt er die Aromen unserer Region weit über die Grenzen hinaus. 👨‍🍳

Kanntet ihr alle Details aus Daniels kulinarischer Reise oder war etwas Neues für euch dabei?
Schreibt es uns in die Kommentare! 👇

11/08/2026

Vergesst alles, was ihr über Schule wusstet 🏫🚫

Früher: Stillsitzen. Melden. Hausaufgaben.
Heute in der Alten Schule: Füße ausstrecken. Glas heben. Genießen.

Wir lieben die Geschichte unseres Hauses. Das Thema „Schule“ zieht sich durch unsere Räume wie ein roter Faden und wir leben „Casual Fine Dining“. Das bedeutet: Höchste Kulinarik (ja, mit Michelin-Stern!), aber in einer Atmosphäre, die so herzlich und entspannt ist, dass ihr am liebsten die Schuhe ausziehen würdet. 👟✨

Warum? Weil wir glauben, dass man den besten Fisch aus der Seenplatte und die wildesten Kräuter aus dem Wald nicht mit Krawatte essen muss, um sie zu schätzen. Daniel und Nicole haben hier einen Ort geschaffen, an dem die Historie den Rahmen bildet, aber ihr die Hauptrolle spielt.

Regionale Zutaten, außergewöhnliche Küche und ein Team, das euch anstrahlt, statt euch zu belehren.

Gönnt euch eine Pause vom Alltag – wir versprechen, dieses Mal gibt’s kein Zeugnis, nur Dessert. 😉🍦

10/08/2026

Etappe 9 unserer kulinarischen Reise durch die Feldberger Seenlandschaft
An der Hecke – Wie ein Kaminfeuer, wärmend und lodernd. 🔥

Jede Etappe ist ein kleines Kunstwerk und zeigt die Verbindung aus Handwerkskunst und besten Zutaten. Kohlrabi und Lauch, fein ergänzt von Sonnenblumenkernen, stehen im Mittelpunkt dieser Komposition. Ein besonderes Highlight ist dabei das Wechselspiel der Aromen, die getrennt voneinander serviert werden. ✨💚

Diese Etappe ist ein Beispiel – unser Überraschungsmenü ändert sich regelmäßig, da wir mit regionalen und saisonalen Zutaten kochen. 🫶

04/08/2026

Manchmal ist die schönste Auszeit einfach dort, wo die Natur noch ganz sie selbst sein darf. 🌿🦌🐿️

Ein scheues Wild, das lautlos zwischen den Bäumen verschwindet. Ein Eichhörnchen, das voller Leichtigkeit durch die Äste springt. Das markante Klopfen eines Grünspechts, das Wald und Wiesen mit Leben erfüllt.

In einer Welt, die ständig lauter wird, schenkt uns die Natur etwas Unbezahlbares: Stille, Weite und den Moment im Hier und Jetzt. Hier zählt kein Termindruck, keine Eile – nur das Beobachten, Staunen und Durchatmen.

Wer sich Zeit nimmt, entdeckt, dass die schönsten Begegnungen oft die sind, nach denen man nicht gesucht hat. Die unberührte Natur erinnert uns daran, wie faszinierend und wertvoll unsere heimische Tierwelt ist – und warum sie es verdient, geschützt zu werden. 🌲✨

30/07/2026

Der Morgen schmeckt regional 🧑‍🌾 🌱

Nach einer erholsamen Nacht beginnt euer Tag in der Alten Schule Fürstenhagen ganz in Ruhe mit unserem Landfrühstück, das bei jeder Übernachtung bereits für euch inklusive ist. 🥐🥚🍵

Was auf den Tisch kommt, folgt derselben Haltung wie unsere Küche am Abend: regional, saisonal und mit Liebe ausgewählt. Frisches Brot, feine hausgemachte Leckereien und Produkte von Menschen aus unserer Umgebung machen aus dem Frühstück einen Genussmoment, für den man gern ein bisschen länger sitzen bleibt.

Kein hastiger Start in den Tag, sondern Zeit für guten Kaffee, Gespräche und das schöne Gefühl, einfach angekommen zu sein. ☕💚

Adresse

Feldberger Seenlandschaft

Öffnungszeiten

Freitag	18:00 - 23:00
Samstag	18:00 - 23:00
Sonntag	18:00 - 22:00

Telefon

+493983122023

Webseite

http://www.hotelalteschule.de/

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