23/10/2026
Herbstzeit ist Wildzeit!
Bei uns heißt das: Es wird wild – und unsere Azubis sind natürlich mittendrin!
Diese Woche stand eine spannende Wildschulung auf dem Programm. Dabei haben wir uns intensiv mit Wild aus der Region beschäftigt – von der Herkunft über die Verarbeitung bis hin zur Zubereitung.
Denn wir finden: Regionale Produkte verdienen besondere Aufmerksamkeit.
Unser Anspruch ist es, daraus das Beste herauszuholen und unseren Gästen ein ganz besonderes Geschmackserlebnis zu bieten.
Und genau dieses Wissen und die Leidenschaft für gute Produkte möchten wir an unsere Azubis weitergeben.
Regional. Nachhaltig. Wild. Und vor allem richtig lecker!