Dimiki, Gastro Consulting

24/03/2026

Das ist eine sehr gute Idee, denn auch in meinem Beruf, Hotelfachmann, wurde dies damals mit mir ähnlich gehandhabt.
Ich war so Ende 20/Anfang 30, als ich als Ausbilder und Angestellter eines Namhaften Hotels im Auftrag der NGG in Schulen bei den Abgangsklassen für die Berufe der Gastronomie & Hotellerie geworben habe.
Auch im Prüfungskomitee war ich aktiv.... verdammt lang her, aber es war eine sehr schöne, prägende Zeit!👍

03/03/2026

DiMiKI`s Hotel & Gastronomiecheck ist ein enorm wichtiger Bestandteil der Qualitätssicherung Ihres Betriebes!
Mehr dazu finden Sie unter
https://www.dimiki.de/ablauf-eines-mystery-checks

27/02/2026

Die so enorm wichtige Qualitätssicherung Ihres Betriebes darf NIEMALS vernachlässigt werden!

27/02/2026

Interessant... gerade in der heutigen Zeit!
Stärkt den Tourismus in Deutschland und schont gleichzeitig den CO2 Ausstoß, durch die Flugzeuge 😉, bleibt im schönen Deutschland!

25/02/2026

Als langjähriges ehemaliges Mitglied der DeHoGa sehe ich das Vorhaben als lobenswert, aber schwer realisierbar!
Was meint Ihr dazu?

🕒Wochenarbeitszeit jetzt: Nicht mehr Arbeit – sondern anders verteilt.

MEHR FREIHEIT PRO WOCHE.

Gesellschaft, Arbeitswelt und Lebensrealitäten haben sich gravierend verändert - das Arbeitszeitrecht muss folgen. Mit der Kampagne macht der DEHOGA sichtbar, warum die Wochenarbeitszeit Fairness, Verlässlichkeit und Flexibilität stärkt.

Mehr Informationen unter: www.wochen-arbeitszeit.de

22/02/2026

Als Hotelleiter eines barrierefreien Hotels zwischen 3/2005 und 9/2007 (damals noch eine Rarität und im Aufbau eines wichtigen Part des Tourismus) war ich auch Aussteller bei der ITB und habe dort unser Hotel direkt an der Lübecker Bucht (Haffkrug) vorgestellt und auch Vorträge bzgl. des barrierefreien Tourismus gehalten.
Es war eine sehr prägende Zeit in meiner beruflichen Laufbahn, die ich niemals vermissen möchte. Mein Blick auf die Menschen mit Handicap und deren Probleme im Alltag und vor allem beim Tourismus, im Hotel und Restaurant hat sich zu 100% verändert!
Teil meiner jetzigen Tätigkeit als gastronomischer Unternehmensberater (mit einigen Alleinstellungsmerkmalen) ist auch den "normalen" Hotel/Gastronomieleitern zu unterstützen, mehr für die Betroffenen und deren Angehörigen oder Helfern zu tun!
Der sehr große und ständig wachsende Teil der Gesellschaft wird es Ihnen und damit auch Ihrem Betrieb danken!
Mehr Infos erhalten Sie gern bei einem persönlichem Gespräch.

Weitere Details zum Programm und zur Anmeldung sind auf dieser Internetseite zu erfahren: https://www.germany.travel/de/trade/dzt-veranstaltungen/tag-des-barrierefreien-tourismus.html

19/02/2026

Auch ich benötige einmal Hilfe, und zwar bei der Werbung über Meta (Facebook und Insta) um mein Business sichtbarer und effektiver nutzen zu können.
Wer sich damit auskennt und kein unbezahlbares Honorar nimmt, darf sich gerne bei mir melden! DANKE 👍

16/02/2026

Nutzt die Gedanken anderer,
um auf andere Gedanken zu kommen!
www.dimiki.de/gastro-consulting
Nutzt mein ANGEBOT DES MONATS,
den Hotel- & Gastronomiecheck mit 3️⃣0️⃣% Rabatt

Heute habe ich in einer großen Gastronomie Zeitung, der AHGZ, einen sehr guten Satz gelesen, den ich Ihnen hier nicht vorenthalten möchte!Auf die Frage, was ein ein sehr erfolgreicher Hotelier Herr S. aus Herleshausen unternimmt, wenn er mal einen Rat benötigt, antwortete er einem Reporter:

28/01/2026

Heute Morgen habe ich in einer Fachzeitung einen interessanten Satz gelesen. Da wurde ein erfolgreicher Hotelier gefragt, was er unternimmt, wenn er mal nicht weiter weiß, einen Rat sucht!
Seine Antwort.... ganz lapidar, aber sehr gut! 👍
Die Antwort findet ihr im 1. Kommentar 😏

26/01/2026

Erschreckend... nach wie vor... leider!
Ich meine aber heute ➡️ ausdrücklich ⬅️ den Fachkräftemangel unter den "Hoteliers" selbst!
Beruflich war ich vor kurzem in Salzwedel... Nettes Städtchen, eigentlich ein kleines, nettes Hotel mit ca. 20 verhältnismäßig sehr großen, günstigen Zimmern.
Aber von A -Z unprofessionell, teils desolat, innen vor allem der "Rezeptionsbereich", der auch als "Frühstücksraum" genutzt wird. Der Außenbereich ist abschreckend! Das Hoteliers-Ehepaar, hier herrscht der größte Fachkräftemangel, leider! Nur am schimpfen, wie schlecht die Politik, die Welt doch ist, anstelle mal bei sich selbst zu beginnen!
Kein Wunder dass bei ca. 30 Betten nur 4 Hotelgäste dort waren!
Sorry, das war solch ein Haus, aus dem jeder Hotelier mit Herzblut für seinen Beruf etwas bewegen könnte.
Genau das sind die "Art Betriebe" die ich mit meiner Erfahrung, dem brennenden Herzblut und know-how mit Sicherheit aus der Negativspirale holen könnte, wenn es die Hoteliers auch wirklich wollen... aber daran hapert es meist! Sie suchen die vielen Fehler lieber bei den "Anderen"....