Villa Keller by Erasmus

08/10/2026

Wenn der November grau wird, machen wir’s uns lieber heiß.

Am 08. November treffen bei uns Wintergrillen, große Flaschen und gute Musik aufeinander. Gemeinsam mit Maxime Herkunft goes Gastro wird aus einem Sonntagnachmittag ziemlich schnell ein Tag, der nach mehr als nur BBQ aussieht.

Freu Dich auf entspannte Drinks, richtig gutes Essen, ausgewählte Weine vom Weingut Eppelmann, einen DOPAMIN Foodstand und Beats, die Dich vom Daydrinking bis in den Abend begleiten.

Winter BBQ & Big-Bottle-Party
08. November 2026
14:00–23:00 Uhr
89 € pro Person

Tickets und alle Infos findest Du über unsere Website oder den Link in der Bio.

06/10/2026

Die Weihnachtsfeier ist noch nicht geplant? Dann ist jetzt ein guter Zeitpunkt, euren Wunschtermin anzufragen.

Ob stilvoll im Restaurant Erasmus, gemütlich im Keller’s Wirtshaus oder besonders im DOPAMIN: Bei uns findet ihr unterschiedliche Möglichkeiten, euren gemeinsamen Jahresabschluss zu feiern.

Für kleine Runden genauso wie für größere Teams könnt ihr euch direkt beim Restaurant eurer Wahl melden und euren Termin anfragen.
Früh dran sein lohnt sich: So habt ihr bei den verfügbaren Terminen die größte Auswahl.

📍 Restaurant Erasmus · Trassem
📍 Keller’s Wirtshaus · Villa Keller, Saarburg
📍 Dopamin · Villa Keller, Saarburg

Und falls eure Gäste nach der Feier nicht mehr nach Hause fahren möchten: Übernachtungen sind auf Anfrage ebenfalls möglich.

02/10/2026

Der Tanzpilz spielt die Hauptrolle.
Begleitet von schwarzer Limette, Cacio e pepe, Farofa und Zwiebel entsteht ein Gang, der kräftige Aromen, feine Säure und unterschiedliche Texturen miteinander verbindet.

Ein Einblick in unser aktuelles Menü im Restaurant DOPAMIN.

Wer diesen Gang nicht nur sehen, sondern selbst geschmacklich erleben möchte:
Wir freuen uns auf Deine Reservierung.

01/10/2026

Einige Wochen sind vergangen, seit das Restaurant DOPAMIN mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet und Axel den "Young Chef Award 2026" erhalten hat.

Der erste Trubel hat sich gelegt. Der Alltag in der Küche ist zurückgekehrt. Und trotzdem gibt es immer wieder diese kleinen Momente, in denen uns bewusst wird, was diese Auszeichnungen eigentlich bedeuten.

Sie stehen für viele Ideen, Zweifel, Entscheidungen und unzähliger Stunden in der Küche. Für den Mut, eine eigene kulinarische Handschrift zu entwickeln und ihr treu zu bleiben.

Der Stern ist neu. Der Anspruch, besondere Geschmackserlebnisse zu schaffen, war schon lange vorher da.

Wer Axels Küche selbst erleben möchte: Wir freuen uns auf Deine Reservierung im Restaurant DOPAMIN in der Villa Keller by Erasmus.

29/09/2026

Unsere Zimmer in der Villa Keller verbinden den besonderen Charme des historischen Hauses mit modernem Komfort und viel Liebe zum Detail.

Warme Farben, ausgewählte Materialien und kleine Rückzugsorte schaffen eine Atmosphäre, in der man sich vom ersten Moment an wohlfühlt. Für eine Nacht, ein entspanntes Wochenende an der Saar oder eine besondere Auszeit mit allem, was dazugehört.

Willkommen im Boutique Hotel Villa Keller by Erasmus.

Wir freuen uns auf deinen Aufenthalt bei uns und erlebe Saarburg von seiner schönsten Seite.

28/09/2026

DOPAMIN Menü Nr. 7 ist da.

Zwischen spätem Sommer und den ersten Anklängen des Herbstes entsteht eine Karte, die genau mit diesem Übergang spielt: Leichtigkeit trifft auf mehr Tiefe, Frische auf Wärme und feine Säure auf kräftigere Aromen.

Das Ergebnis ist ein Menü, das sich nicht laut in den Vordergrund drängt, sondern Gang für Gang entwickelt.

Wir freuen uns darauf, euch Menü Nr. 7 im DOPAMIN zu servieren.

22/09/2026

Manche Orte brauchen keine große Inszenierung. Nur gutes Essen, tolle Gastfreundschaft und einen Tisch, an dem man gerne ein bisschen länger sitzen bleibt.

Genau dafür steht Kellers Wirtshaus. Für traditionelle deutsche Küche, regionale Spezialitäten und herzhafte Gerichte.
Dazu ein frisch gezapftes Bier oder ein Glas Wein und Menschen, mit denen man den Abend gerne verbringt.

Einfach ankommen, Platz nehmen und genießen.

Wir freuen uns auf Deinen Besuch in Kellers Wirtshaus.

Traditionelle deutsche Küche in gemütlicher Atmosphäre. Regionale Spezialitäten & handwerkliche Präzision. Wirtshaus in Saarburg reservieren.

17/09/2026

Manchmal hält man plötzlich in den Händen, wofür man so lange gearbeitet hat. ❤️

Unsere MICHELIN Plakette 2026 ist endlich bei uns in der Villa Keller angekommen.

Für andere ist sie vielleicht nur ein kleines Schild. Für uns steht sie für die besondere Anerkennung unserer täglichen Arbeit, unserer Leidenschaft und des hohen Anspruchs unseres gesamten Teams. Und für all die Menschen, die mit ihrem Können und ihrem Einsatz dazu beigetragen haben, dass wir heute hier stehen.

Wir sind unglaublich stolz auf das, was wir gemeinsam geschaffen haben, und dankbar für jeden Gast, der uns auf diesem Weg begleitet.

15/09/2026

Im DOPAMIN entsteht jeder Gang aus einer klaren Idee und dem Anspruch, Aromen, Texturen und Produkte auf eine eigene Art zusammenzubringen.

Nicht überladen, nicht beliebig, sondern präzise komponiert und mit einer Handschrift, die sich durch das gesamte Menü zieht.

Ein Abend im DOPAMIN soll überraschen, neugierig machen und vor allem eines: in Erinnerung bleiben.

Wenn Du diese Handschrift selbst erleben möchtest, freuen wir uns auf Deine Reservierung.

14/09/2026

Ein gutes Frühstück ist mehr als nur die erste Mahlzeit – es ist ein Verwöhnmoment!
Von herzhaften Spezialitäten über frisches Gebäck bis hin zu edlem Champagner – so startet man perfekt in den Tag. Erlebe unvergessliche Frühstücksmomente in der Villa Keller by Erasmus! 🥂

Mit wem möchtest du dein nächstes Frühstück bei uns genießen?