Ostseecamping-Gut Karlsminde

01/06/2026

Ferienhaus 'Am Hyeholz' 500 m vom Ostseestrand frei vom 20.6. bis 30.6.2026. Das FH kat 3 Schlafzimmer, 2 Bäder, Wohnzimmer, Küche, 1 überdachte Terrasse und einen Garten. 2 Hunde sind erlaubt. Der Mietpreis beträgt 110,-€/Tag.
Info unter [email protected]

22/05/2026

⛺️🚐🏖
Moin leeve Lüüd!
Unser kleiner Flohmarkt von Campern für Camper hat sich über die Jahrzehnte zu einer richtigen Traditionsveranstaltung entwickelt.
Am Pfingstsonntag, 24.05. findet dieser wieder von 08:00 bis 14:00 Uhr statt.

Wie jedes Jahr…
💶 Kein Eintritt, keine Standgebühr.
🅿️ Das Parken ist kostenfrei.
🚒 Die Parkplatzaufsicht übernimmt die Waabser Jugendfeuerwehr - zur Unterstützung derer Arbeit steht eine Spendendose bereit, die gefüttert werden darf!😉
🚧 Unsere Karlsminder "Einheimische" dürfen sich am Samstag ab 13:00 Uhr ihren Stammplatz reservieren, "Auswärtige" warten damit bis 14:00 Uhr.
🚫 Flohmarktstände dürfen nur mit einem Seil oder Absperrband reserviert werden - nicht durch Abstellen eines Autos entlang der Zufahrtstraße zum Campingplatz!
🚫 Keine Flohmarktstände vor der Startlinie, die Zufahrten zum Parkplatz müssen frei bleiben.
🚫 Gewerbliche Anbieter sind nicht erlaubt. Keine Neuwaren (Ausnahmen: Kunsthandwerk und Hobbyarbeiten), kein Verkauf von Lebensmitteln/Getränken, Haustieren, Waffen
🚑 Die Verkaufstische dürfen nur bis zur Asphaltkante aufgestellt werden - die Durchfahrt von Rettungsfahrzeugen muss jederzeit möglich sein!

Und unsere allerjüngsten Gäste laden wir um 13:00 Uhr zum Kinderkonzert mit Piet Rakete auf dem Spielplatz ein!🚀🐒

Euer Team vom Ostseecamping - Gut Karlsminde.

☎️04358-344
📧[email protected]
🌐www.karlsminde.de

18/05/2026

Ein Ferienhaus am Hyeholz ist vom 30.5.bis 6. Juni frei.
Info unter [email protected]

14/05/2026

Moin leeve Lüüd! 🌤️🍻

Heute ist Himmelfahrt und gleichzeitig auch Vatertag – deswegen geht heute unser riesengroßes Dankeschön an alle Väter da draußen!
Lasst euch feiern, genießt den Feiertag und macht euch einen schönen Tag an der Ostsee.

Und passend dazu gibt’s auch gute Nachrichten vom Wetterbericht:
Der eigentlich angekündigte Regen hat sich wohl verdrückt! Stattdessen soll es heute trocken bleiben – mit leicht bewölktem Himmel und bestem Wetter für einen Spaziergang, eine Fahrradtour oder…

… Ihr holt Euch bei Markus am Imbiss ein frischgezapftes Bier 🍺 und passend dazu:
Krustenbraten im Mehrkornbrötchen
mit Sauerkraut, Hausmachersenf und Remoulade

Na denn man tau!

Euer Team vom Ostseecamping - Gut Karlsminde

☎️04358-344
📧[email protected]
🌐www.karlsminde.de

10/05/2026

Moin leeve Lüüd!🌼💛

Heute schicken wir allen Müttern von Herzen die liebsten Grüße zum Muttertag! Danke für all die Liebe, Geduld, Fürsorge und die unzähligen kleinen Dinge, die oft ganz selbstverständlich wirken – aber unbezahlbar sind.💐

Und mal ehrlich… gibt es eine schönere Zeit als den Mai hier oben in Schleswig-Holstein?
Die Felder leuchten in sattem Gelb, der Raps blüht bis zum Horizont, die Ostseeluft riecht nach Frühling und überall erwacht die Natur wieder zum Leben. Zwischen gelben Rapsfeldern, blauem Himmel und frischer Meeresbrise zeigt sich der Norden von seiner allerschönsten Seite.

Genießt den Tag mit Euren Liebsten, lasst Euch verwöhnen und tankt ein bisschen norddeutsche Frühlingssonne!☀️

Euer Team vom Ostseecamping - Gut Karlsminde

☎️04358-344
📧[email protected]
🌐www.karlsminde.de

29/04/2026

Der Laden, der Imbiss und das Strandrestaurant haben am 1. Mai geöffnet.

25/04/2026

Moin leeve Lüüd,
im Strandrestaurant Karlsminde ist die Spargelsaison gestartet!

⬇️Link zur Online-Tischreservierungen⬇️
https://reserve.foratable.com/?restaurantHash=86119fe87debb69465393635eb4cdb0e

Moin leeve Lüüd 👋

Endlich ist sie da – die Spargelzeit in Schleswig-Holstein! 💙🤍❤️
Bei uns im Strandrestaurant Karlsminde bekommt Ihr jetzt feldfrischen Schleswig-Holsteiner Spargel vom Gut Augustenhof in Osdorf von Familie Baudissin – frisch, regional und einfach lecker!

Ob klassisch mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Pellkartoffeln,
mit Holsteiner Katenschinken,
mit gebratenem Lachsfilet
oder als ganz besonderes Highlight mit einem Wildschnitzel aus dem Karlsminder Forst 🐗🌳

Da ist für jeden Spargelliebhaber etwas dabei!
Kommt vorbei und genießt den Frühling auf dem Teller! ☀️🍽️

📍 Strandrestaurant Karlsminde
Karlsminde 14 · 24369 Waabs
📞 04358 999799
📩 [email protected]

⬇️Link zur Online-Tischreservierungen⬇️
https://reserve.foratable.com/?restaurantHash=86119fe87debb69465393635eb4cdb0e

12/04/2026

20/03/2026

🚜🌱🫛
Moin leeve Lüüd!

Heute sind wir auch ackerbaulich aktiv und säen die Ackerbohnen aus.

Ackernbohnen sind vielseitig einsetzbar: Sie sind ein wertvolles heimisches Eiweißfuttermittel für Tiere und können somit Sojaimporte aus Südamerika ersetzen, gleichzeitig gewinnen sie auch für die Nahrungsmittelindustrie immer mehr an Bedeutung – z.B. als Zutat für vegetarische und vegane Fleischalternativen.
Als Leguminosen (Hülsenfrüchtler) haben Ackernbohnen eine ganz besondere Fähigkeit: Sie leben in Symbiose mit sogenannten Knöllchenbakterien an ihren Wurzeln. Diese Bakterien können Luftstickstoff binden und der Pflanze verfügbar machen. Dadurch benötigen Ackernbohnen deutlich weniger oder oft gar keinen mineralischen Stickstoffdünger – das schont Ressourcen und entlastet die Umwelt.🌍
In der Fruchtfolge sind sie ebenfalls ein echter Gewinn: Als Blattfrucht lockern sie enge Getreidefruchtfolgen auf, fördern die Bodenfruchtbarkeit, verbessern die Bodenstruktur und hinterlassen oft gute Bedingungen für die nachfolgende Kultur.
Kurz gesagt: Ackernbohnen sind nicht nur eine starke Kultur auf dem Feld, sondern auch ein echter Pluspunkt für nachhaltige Landwirtschaft, Artenvielfalt und gesunde Böden. 🌱🐝👨‍🌾

P.S. Saisonbeginn ist nächsten Freitag, 27.03.!

Euer Team vom Ostseecamping - Gut Karlsminde

☎️04358-344
📧[email protected]
🌐www.karlsminde.de

25/02/2026

🪜👨‍🎨🎨
Moin leeve Lüüd!
Die Jungs vom Malereibetrieb Kraxner aus Waabs schwingen in unserer Rezeption gerade fleißig die Pinsel und verpassen den Wänden einen frischen Anstrich. Das sieht bald wieder so schick aus, dass man fast barfuß über die Farbe streicheln möchte. (Macht das man lieber nicht! 😉)

Bevor die neuen Büromöbel anrollen, kriegt hier erstmal alles eine ordentliche Portion Küstenfrische.

Wenn's also irgendwo nach Farbe riecht – keine Sorge: Das ist kein neuer Ostseeduft, das ist einfach nur frischer Wind im Büro!
🌬️🎨

P.S. Saisonbeginn ist am Freitag, 27.03.!

Euer Team vom Ostseecamping - Gut Karlsminde

☎️04358-344
📧[email protected]
🌐www.karlsminde.de