Cárdenas Chocolate

Cárdenas Chocolate From Heritage Cacao to Speciality Chocolate

“Character - the willingness to accept responsibility for one’s own life - is the source from which self-respect springs...
08/03/2026

“Character - the willingness to accept responsibility for one’s own life - is the source from which self-respect springs.” - Joan Didion.

This International Women’s Day, we celebrate the inspiring women whose stories and talent bring the book, “Tierra Hermosa: an Ecuadorian tale of chocolate”, to life.

Happy IWD2026!

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“El carácter —disposición a aceptar la responsabilidad de la propia vida— es la fuente de la que brota el amor propio”. - Joan Didion

Celebramos el Día Internacional de la Mujer y aplaudimos el talento de todas las mujeres cuyas historias y talento son parte del libro “Tierra Hermosa: una historia ecuatoriana de chocolate”.
¡¡Feliz Día Internacional de la Mujer!

La lluvia de ayer en Manta no amainó la cálida y emotiva presentación del libro “Tierra Hermosa: una historia ecuatorian...
11/02/2026

La lluvia de ayer en Manta no amainó la cálida y emotiva presentación del libro “Tierra Hermosa: una historia ecuatoriana de chocolate.”

El conversatorio entre la autora de la obra, .a acompañada del fundador de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Dr. Medardo Mora, la chef ejecutiva del restaurante Muya, , y el escritor y editor del libro, Pedro Rosa Balda, permitió dar una profunda mirada a la cultura manabita.

“Susana consigue unir su historia personal, haciendo hincapié en sus memorias de chocolate, al relato de su presente actividad en el ámbito del cacao y a la historia general de “la pepa de oro” en nuestro país. Es este telón de fondo el que da originalidad al libro, lo que le otorga el componente humano indispensable para que no sea simplemente un relato más, lleno de datos y de cifras, sobre el cacao”, expresó Pedro Rosa Balda.
Productores de cacao, fabricantes de chocolate, chefs de restaurantes, académicos y empresarios disfrutaron de una mañana con las crónicas del libro, sus voces, personajes y paisajes que forman parte del mundo del cacao y chocolate de Ecuador.

¡Gracias, Manta! Especial agradecimiento a , por su valioso aporte. Fotos

06/02/2026

“One memory from that era stands out vividly: running barefoot across the kilometre of hot sand, knowing that I would soon reach that shore to dive into the seaand them slide down the gigantic dunes. Sometimes, when the tide was wild and waves crashed with force, the sea would unearth artefacts from the Manteño-Huancavilca culture from the dunes. For years, a Manteño chair sat in our garden until it was stolen after we moved.”

From the book Tierra Hermosa: an Ecuadorian tale of chocolate.
Chronicle 5 - Gigi

06/02/2026

“They met in the summer of 1960, at a dance hosted by my mother’s high school. Ramiro was instantly captivated by the young woman swaying gracefully across the floor in a taffeta dress and silk gloves. Her elegance, glance and beauty left him spellbound. She moved through the room unaware of the effect she had on those around her. Years later, she would admit that Ramiro´s look hadn’t made an impression on her. What drew her in and made her fall in love was his intelligence and stand.”

From the book Tierra Hermosa: an Ecuadorian tale of chocolate
Chronicle 5 - Gigi

Chocolate

What readers are saying about the book “Tierra Hermosa: an Ecuadorian tale of chocolate.”——Lo que dicen los lectores sob...
27/01/2026

What readers are saying about the book “Tierra Hermosa: an Ecuadorian tale of chocolate.”
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Lo que dicen los lectores sobre el libro “Tierra Hermosa: una historia ecuatoriana de chocolate”.

Lo que dicen los lectores sobre el libro “Tierra Hermosa: una historia ecuatoriana de chocolate”.——-What readers say ab...
27/01/2026

Lo que dicen los lectores sobre el libro “Tierra Hermosa: una historia ecuatoriana de chocolate”.
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What readers say about the book “Tierra Hermosa: an Ecuadorian tale of chocolate.”

21/01/2026

Gracias, público quiteño, por el gran recibimiento a nuestro libro “Tierra Hermosa: una historia ecuatoriana de chocolate”.

Feliz de presentarlo en .rayuela.ec y de contar con la participación de voces como el arqueólogo doctor Francisco Valdez, quien descubrió el centro ceremonial de Santa Ana, La Florida, Ecuador, con restos de cacao de 5.500 años de antigüedad.

Luego, gracias a una invitación de la prestigiosa .uio , tuvimos un fascinante conversatorio con su director, , y con el gremio gastronómico de la capital, que incluyó chefs, chocolatiers, pasteleros, académicos, estudiantes y colegas.

Tierra Hermosa está agotada. La segunda edición del libro llegará muy pronto. ¡Gracias, lectores! ——-

Thank you, dear Quito audience, for the inspiring welcome to our book “Tierra Hermosa: an Ecuadorian tale of chocolate.”

It was a joy to present it at Rayuela Bookstore alongside remarkable voices, such as archaeologist Dr. Francisco Valdez, whose discovery of the Santa Ana ceremonial centre in Santa Ana, La Florida, Ecuador—home to cacao remains over 5,500 years old.

We were pleased to continue the conversation at the prestigious School of Chefs with Andrés Granda and Quito’s vibrant gastronomic community.

Tierra Hermosa is now sold out. A second edition is coming soon. Thank you, readers!



13/01/2026

A feminine voice of cacao and craft chocolate, “Tierra Hermosa: an Ecuadorian tale of chocolate”
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Lima, Bahía, Chone
“Hilda arrived in Bahía de Caraquez from Lima, Peru, when she was just eleven years old. It was 1926, and Bahía was experiencing a great moment. It was the most important port in northern Manabí. From here, all the cacao Nacional from the Chone Valley was shipped to Europe and the United States.

The cacao beans that were destined for the finest tables of the Old Continent dried on the streets of Bahía. The town bustled with life: prosperous businesses lined every corner next to elegant hotels, clubs and even foreign consulates. At that time, it was Ecuador´s second busiest port after Guayaquil.”

Felices de presentar nuestro libro “Tierra Hermosa: una historia ecuatoriana de chocolate” en .rayuela.ec Quito, Ecuador...
07/01/2026

Felices de presentar nuestro libro “Tierra Hermosa: una historia ecuatoriana de chocolate” en .rayuela.ec Quito, Ecuador. Sábado 17 de enero, 11am. Confirma tu asistencia a [email protected] Aforo limitado.

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