21/02/2026
🍝Minu uus lemmik lisararvik 3-ühes pasraotsik! Tegin: Värske pasta lumekrabi või krevettidega, sidrunine fenkolisalat kõrval
On midagi sügavalt rahuldust pakkuvat selles, kui pasta sünnib sinu enda köögis – lihtsatest koostisosadest, kindlast liigutusest ja heast tööriistast. Meie uus 3-ühes pastaotsiku komplekt teeb protsessi sujuvaks ning Mixermate matt hoiab mikseri kindlalt paigal ka tihedama taina sõtkumisel.
Värske pasta (4-le)
Koostisosad:
400 g pastajahu (00)
4 muna
tilk vett (vajadusel)
veidi semolinajahu
Valmistamine:
1. Lisa mikseri kaussi jahu ja munad.
2. Sega esmalt mõlaga, kuni mass hakkab ühtlustuma.
3. Vaheta konksu vastu ja sõtku, kuni tainas muutub elastseks ja siledaks.
4. Kui tainas tundub liiga kuiv, lisa vaid mõni tilk vett.
5. Vajadusel lõpeta sõtkumine käsitsi.
6. Kileta tainas ja lase puhata vähemalt 30 minutit.
Rulli tainas pastaotsikuga soovitud paksuseni ja lõika sobivaks pastaks. Raputa peale semolinajahu ja lase veidi kuivada.
🦀Võikaste lumekrabi või krevettidega
Koostisosad:
100 g võid
1 šalottsibul, peeneks hakitud
sort valget veini
lumekrabi või krevetid
värske petersell või till
veidi sidrunikoort ja -mahla
näpuotsaga tšillit
Valmistamine:
1. Sulata pannil osa võist ja hauta hakitud šalottsibul klaasjaks.
2. Lisa valge vein ja lase korraks redutseeruda.
3. Lisa ülejäänud või ja klopi paksemaks sikrabi või krevetid ja kuumuta õrnalt.
4. Lisa ürdid, sidrunikoor ja soovi korral veidi sidrunimahla ning tšillit.
5. Lisa värskelt keedetud pasta otse kastmesse ja sega kokku
Serveeri pasta kohe, kui see on kastmega segatud – siidine või, mereandide magusus ja värskete ürtide aroom on oma parimas vormis just sel hetkel. Kõrvale lisa krõbe ja värske fenkolisalat, mis toob rooga kerguse ja tasakaalu.
Kolmeosalise pastaotsikuga valmib pasta täpselt sellise tekstuuriga, nagu soovid, ning segamismatt hoiab mikseri kindlalt paigal ka tugevama taina puhul.
🛒mõlemad saadaval kitchen.eu e-poes 👍🏻
