29/10/2020
Ensalada de berenjena ahumada, tomate, cebolla, puerro frito aceite Puente de Gredos al perejil, salsa brava, cebolla frita y alioli Santa Teresa...
En la época, se consideraba que el tomate podía ser venenoso y la berenjena inducir a la locura... Quién mas que Santa Teresa, una mujer adelantada a su tiempo y a quien algunos tildaban de revolucionaria, podría atreverse a presentar un plato en base a esos productos?...Ceci???