14/06/2026
Pico Velasco cumple hoy 3 años. Parece un instante y al mismo tiempo, toda una vida.
Hoy celebramos no solo el camino recorrido, sino también a todas las personas que han formado parte de él.
Pico Velasco nació de una amistad, de la pasión por la gastronomía y los encuentros que dejan huella.
Tres años después, seguimos creyendo en la fuerza de los detalles, en la belleza de reunir a las personas alrededor de una mesa y en el valor de hacer las cosas con alma.
Miramos atrás con orgullo, miramos adelante con ilusión pues este es ese gran viaje que merece la pena.
Gracias infinitas
Ines y Nacho 🤍
🇬🇧
Today, Pico Velasco turns 3. It feels like just a moment and, at the same time, an entire lifetime.
Today, we celebrate not only the journey we’ve traveled, but also every single person who has been a part of it.
Pico Velasco was born out of friendship, a passion for gastronomy, and those unforgettable encounters that leave a lasting mark.
Three years later, we continue to believe in the power of details, the beauty of gathering people around a table, and the value of doing things with soul.
We look back with pride and look forward with excitement, because this is a journey truly worth taking. Thank you to everyone who has trusted us and grown alongside us.
Endless gratitudes,
Ines and Nacho 🤍
Ines Aguirreburualde
Nacho Solana Chef
