Los Cantos de la Era

Casa
España
El Gastor
Los Cantos de la Era

🫒 Extra virgin olive oil | Handcrafted in the Andalusian mountains ⛰️ | Andalusian soul, sustainable by heart 💚

30/07/2026

Täna aasta tagasi alustasime Los Cantos de la Era renoveerimist.

Täna kolisime sisse.

Veel on ees bassein, pergola ja väliköök, aga maja on valmis.

Raske on sõnadesse panna, mida see hetk meie jaoks tähendab.

Los Cantos de la Erast on saamas meie teine kodu. ❤️

🇬🇧

A year ago today, we began renovating Los Cantos de la Era.

Today, we finally moved in.

There’s still work to do – the pool area, pergola and outdoor kitchen are yet to come – but the house is ready.

It’s hard to put into words what this moment means to us.

Los Cantos de la Era is slowly becoming our second home. ❤️

24/07/2026

Kui keegi oleks mulle paar aastat tagasi öelnud, et seisan ühel õhtul Hispaania mägikülas ja räägin hispaania keeles Eestist, poleks ma seda uskunud. 🇪🇪❤️🇪🇸

El Gastori esimesel rahvusvahelisel kultuuriõhtul paluti igal riigil tutvustada oma kodumaad.

Minu märksõnadeks said Eesti loodus, digiriik ning laulu- ja tantsupidu.

Kui hiljem küsiti, kui kaua olen hispaania keelt õppinud, ja vastasin, et umbes kaks aastat, sain isegi komplimente.

See õhtu tuletas mulle meelde, et elu kõige meeldejäävamad hetked sünnivad sageli siis, kui ütled lihtsalt “jah”.

Kas sul on olnud mõni hetk, mille kohta oleksid paar aastat tagasi öelnud: “Seda ei juhtu minuga küll kunagi.”

🇪🇪❤️🇪🇸

If someone had told me a couple of years ago that one evening I’d be standing in a small mountain village in Spain, speaking Spanish about Estonia, I wouldn’t have believed them. 🇪🇪❤️🇪🇸

At El Gastor’s first international cultural evening, each country was invited to introduce its homeland.

I chose to talk about Estonia’s beautiful nature, our digital way of life, and our beloved Song and Dance Festival.

Later, when someone asked how long I’d been learning Spanish, I replied, “About two years.” To my surprise, I even received a few compliments.

That evening reminded me that life’s most memorable moments often begin with simply saying “yes.”

Have you ever had a moment that, just a few years earlier, you would have said, “That could never happen to me”?

15/07/2026

Finca ümberehitamine tähendab palju praktilisi otsuseid. Vahel tuleb aga mõelda täiesti kastist välja ja teha üks lihtsalt rõõmus valik.

Nagu see Frida Kahlo värvipaletist inspireeritud tapeet Los Cantose külaliste magamistoas – elav, soe ja täiesti oma nägu.

🌺

Renovating the finca involves a lot of practical decisions. But sometimes you have to think outside the box and choose something simply because it brings joy.

Like this wallpaper in the guest bedroom at Los Cantos, inspired by Frida Kahlo’s colour palette – vibrant, warm and full of character.

, , , ja

10/07/2026

Tartu, tulen teie juurde!

Sel nädalavahetusel, 11.-12.07, olen Los Cantose oliiviõliga Tartus Hansalaadal.

Pesitsen Turuhoone toidualleel — rohelise Los Cantose roll-up’i ja õlikanistrite järgi leiab mu üles.

Võtan kaasa meie pere oliivisalu õli Andaluusiast. Saab maitsta, küsida ja kaasa osta.

Kui tahad teada, kuidas maitseb õli, mis tuleb väikesest mägede vahel asuvast oliivisalust, siis tule astu läbi.

Tartlased ja kõik teised Hansalaadalised — tulge kaema ja maitsma!

25/06/2026

🥦🍝 Kui brokoli ja pasta kokku saavad, sünnib üks meie suve lemmiklõunaid

Lihtne suvine lõuna, kus brokoli, sidrun, ricotta ja kvaliteetne ekstra väärisoliiviõli saavad kokku mõnusaks kergeks ja toitvaks pastaroaks. 🫒

Vaja läheb (kahele):
• 300 g brokolit
• 180 g tagliatellet või muud meelepärast pastat
• 100 g ricotta juustu
• 60 g parmesani juustu
• 2 küüslauguküünt
• ⅓ tl tšillihelbeid
• 1 sidruni riivitud koort ja veidi mahla
• umbes 6 sl Los Cantose ekstra väärisoliiviõli
• soola ja pipart

Valmistamine:
1. Keeda brokoli soolaga maitsestatud vees umbes 5 minutit. Tõsta brokoli blenderisse, aga jäta keeduvesi alles.
2. Keeda samas vees pasta al dente küpsusastmeni.
3. Kuumuta pannil veidi oliiviõli koos küüslaugu ja tšillihelvestega umbes 30 sekundit. Ära lase küüslaugul pruuniks minna.
4. Lisa blenderisse brokoli, ricotta, suurem osa parmesanist, küüslauk koos õliga, sidrunikoor, veidi sidrunimahla ja 3 sl oliiviõli. Püreesta kreemiseks kastmeks.
5. Sega pasta kastmega, maitsesta soola ja pipraga.
6. Serveeri ülejäänud parmesani, sidrunikoore ja eriti helde sortsu oliiviõliga.
Soovi korral lisa juurde tuunikala või grillitud kana.

Vähestest headest koostisosadest sünnib sageli kõige maitsvam lõunasöök. 😋

***

🥦🍝 When broccoli and pasta come together, they create one of our favourite summer lunches

A simple summer meal where broccoli, lemon, ricotta and high-quality extra virgin olive oil combine into a deliciously light and nourishing pasta dish. 🫒

You will need (for 2 people):
• 300 g broccoli
• 180 g tagliatelle or any pasta you like
• 100 g ricotta cheese
• 60 g Parmesan cheese
• 2 garlic cloves
• ⅓ tsp chilli flakes
• Finely grated zest of 1 lemon and a little lemon juice
• About 6 tbsp Los Cantos extra virgin olive oil
• Salt and pepper

Preparation:
1. Cook the broccoli in salted water for about 5 minutes. Transfer the broccoli to a blender, but keep the cooking water.
2. Cook the pasta in the same water until al dente.
3. Gently heat a little olive oil in a pan with the garlic and chilli flakes for about 30 seconds. Do not let the garlic brown.
4. Add the broccoli, ricotta, most of the Parmesan, the garlic with its oil, lemon zest, a little lemon juice and 3 tbsp olive oil to the blender. Blend until smooth and creamy.
5. Toss the pasta with the sauce and season with salt and pepper.
6. Serve with the remaining Parmesan, a little more lemon zest and a very generous drizzle of olive oil.
For extra protein, add tuna or grilled chicken.

The most delicious lunches are often made from just a few really good ingredients. 😋

23/06/2026

🫒 Jaanipäeva grilli retsept Los Cantose moodi: grillitud köögiviljad feta ja oliiviõliga

Kui grillil on juba liha või kala, tasub kõrvale teha midagi lihtsat, värsket ja suvist.

Vaja läheb:
🥒 suvikõrvitsat
🫑 paprikat
🍆 baklažaani
🍅 kirsstomateid
🧀 fetajuustu
🫒 Los Cantose ekstra väärisoliiviõli
🌿 värsket basiilikut või münti
🧂 soola ja musta pipart

Valmistamine:
1. Viiluta köögiviljad ja sega need oliiviõli, soola ning pipraga.
2. Grilli, kuni köögiviljad on pehmed ja saanud ilusa kuldse pinna.
3. Tõsta vaagnale, murenda peale feta ning lisa värskeid ürte.
4. Kõige olulisem samm: nirista lõpus peale veel korralik sorts head ekstra väärisoliiviõli.

See on üks neist roogadest, mis sobib grillitud liha, kala või halloumiga, aga on piisavalt hea ka lihtsalt koos värske saia või focacciaga.😋

💚 Vähe koostisosi, palju maitset ja natuke Vahemere tunnet jaanilauale.

***

🫒 A Los Cantos-style Midsummer grill recipe: grilled vegetables with feta and olive oil

When you already have meat or fish on the grill, it is worth making something simple, fresh and summery to serve alongside it.

You will need:
🥒 summer squash
🫑 bell pepper
🍆 eggplant
🍅 cherry tomatoes
🧀 feta cheese
🫒 Los Cantos extra virgin olive oil
🌿 fresh basil or mint
🧂 salt and black pepper

Preparation:
1. Slice the vegetables and toss them with olive oil, salt and pepper.
2. Grill until the vegetables are tender and have a lovely golden char.
3. Arrange on a platter, crumble feta over the top and add fresh herbs.
4. The most important step: finish with a generous drizzle of good extra virgin olive oil.

This is one of those dishes that goes beautifully with grilled meat, fish or halloumi, but it is also delicious simply with fresh bread or focaccia. 😋

💚 Few ingredients, lots of flavour and a little taste of the Mediterranean for your Midsummer table.

21/06/2026

🔥 Suvine pööripäev ja jaanid on aeg, mil õhtud venivad pikaks ja pimedaks peaaegu ei lähegi, grill säriseb, laud on kaetud ja head inimesed kogunevad kokku.

Olgu menüüs värsked salatid, grillitud köögiviljad, kala, liha või lihtsalt krõbe sai, üks hea ekstra väärisoliiviõli sobib jaanilauale alati. 🫒

Nirista seda salatile, lisa grillitud köögiviljadele, sega marinaadi sisse või kasta sinna veel sooja saia. Lihtsad asjad maitsevad kõige paremini siis, kui koostisosad on päriselt head ja kvaliteetsed. 😋

Soovime teile meeleolukaid jaanipidustusi, head seltskonda ja palju imelisi suvehetki, mida hiljem naeratus näol ja rõõm hinges meenutada! 💚

Leena & Simon Los Cantos de la Erast

***

🔥 The summer solstice and Midsummer celebrations are a time when the evenings stretch long and the darkness barely falls, the grill is sizzling, the table is set and good people gather together.

Whether the menu includes fresh salads, grilled vegetables, fish, meat or simply crusty bread, a good extra virgin olive oil always has a place on the Midsummer table. 🫒

Drizzle it over a salad, add it to grilled vegetables, mix it into a marinade or dip still warm bread into it. Simple things taste best when the ingredients are genuinely good and of high quality. 😋

We wish you joyful Midsummer celebrations, wonderful company and many beautiful summer moments to look back on later with a smile on your face and joy in your heart! 💚

Leena & Simon from Los Cantos de la Era

12/06/2026

Hispaanialik elegants ja rahulik kulgemine hetkes.

See foto võtab meie jaoks kokku suure osa sellest, mis Andaluusia juures võlub.

Pidulikud kleidid on seljas, lilled juustes, aga keegi ei püüa olla rohkem, kui ta on. Istutakse maha, ollakse metsavarjus, võetakse aega.

Algodonalese romería’l tundus, et pidu ei pea olema täiuslik, struktureeritud, efektiivne ega produktiivne. Pidu võib olla ka lihtsalt kohalolu.

Võib-olla ongi see üks Andaluusia suuremaid oskusi: mitte kogu aeg kuhugi jõuda, vaid osata olla seal, kus parajasti ollakse.

***

Spanish elegance and the quiet art of taking your time.

For us, this photo captures so much of what we love about Andalusia.

The dresses are festive, the flowers are in their hair, and yet nobody seems to be trying too hard. They sit down, rest in the shade, and simply take their time.

At the romería in Algodonales, it felt as if celebration did not have to be perfect, structured, efficient or productive. It could simply be about being present.

Perhaps that is one of Andalusia’s greatest gifts: not always rushing somewhere, but knowing how to be exactly where you are.

09/06/2026

Vanker hoovis ja pidu silla all

Ühel hommikul keerasid meie üürimaja omanikud hoovi sisse. Auto järel oli katusega vanker — selline, nagu oleks see kohale veerenud mõnest mustlaste elu kujutavast filmist.

“Mis see on?” küsisime meie.

Selgus, et Algodonaleses tähistatakse Romería de la Virgencita de la Sierra’t — rahvapärast palverännakut Mägede Neitsi auks.

“Tulge vaatama,” öeldi meile.

Ja muidugi me läksime.

Nii sattusimegi keset hobuseid, kaunistatud vankreid, volangidega kleite, muusikat, metsavarju ja küla pidu, kus kõige tähtsam ei olnud plaan, vaid kohalolu.

Vahel piisabki sellest, et keegi sõidab hoovi sisse kummalise vankriga ja ütleb: tulge vaatama.

***

A carriage in the yard and a party under the bridge

One morning, the owners of our rented house turned into the yard. Behind their car was a covered carriage — the kind that looked as if it had rolled straight out of a film about Romani life.

“What is that?” we asked.

It turned out that Algodonales was celebrating the Romería de la Virgencita de la Sierra — a traditional pilgrimage in honour of the Virgin of the Mountains.

“Come and see,” they told us.

So of course, we went.

And there we were, among horses, decorated carriages, ruffled dresses, music, forest shade and a village celebration where the most important thing was not the plan, but being present.

Sometimes all it takes is for someone to drive into your yard with a strange carriage and say: come and see.

07/06/2026

🫒 Kas oliiviõli võib muuta toidu kehale paremaks?

The Living Room Podcasti episoodis “GLP-1, Seed Oils & Alcohol: Top Nutrition Professor Destroys Diet Myths” rääkis Dr. Dariush Mozaffarian väga praktilisest mõttest: oluline ei ole ainult see, mida me sööme, vaid ka see, millega koos me seda sööme.

Näiteks kui süüa saia või leiba koos kvaliteetse oliiviõliga, mõjutab see seda, kuidas keha sellele toidule reageerib. Rasv aeglustab süsivesikute imendumist ning aitab veresuhkru tõusu pehmemaks muuta võrreldes sellega, kui süüa saia täiesti eraldi. Ehk Vahemeremaade kombel saia oliiviõlisse kastmine ei ole ainult maitse asi, vaid ka targem viis süsivesikuid nautida.

Sama loogika kehtib ka köögiviljade puhul. Kui lisada salatile või köögiviljadele head ekstra väärisoliiviõli, aitab see kehal paremini omastada teatud toitaineid ja rasvlahustuvaid kasulikke ühendeid.

Oliiviõli ei ole seega lihtsalt “rasv juurde”. Hea ekstra väärisoliiviõli aitab toidul paremini tööle hakata nii maitse, tekstuuri kui ka keha reaktsiooni e. tervise mõttes.

Kuula täispikka episoodi siin: https://tinyurl.com/3x32bkwv

***

🫒 Can olive oil make food better for your body?

In the episode of The Living Room Podcast titled “GLP-1, Seed Oils & Alcohol: Top Nutrition Professor Destroys Diet Myths”, Dr. Dariush Mozaffarian shared a very practical idea: it’s not only important what we eat, but also what we eat it with.

For example, eating bread with high-quality olive oil affects how the body responds to that food. Fat slows down the absorption of carbohydrates and helps create a gentler rise in blood sugar compared to eating bread on its own. So dipping bread in olive oil, as people often do in Mediterranean countries, isn’t just about taste, it can also be a smarter way to enjoy carbohydrates.

The same logic applies to vegetables. When you add good extra virgin olive oil to a salad or vegetables, it helps the body better absorb certain nutrients and beneficial fat-soluble compounds.

So olive oil is not just “adding fat”. A good extra virgin olive oil helps food work better in terms of taste, texture and the body’s response, meaning health.

Listen to the full episode here: https://tinyurl.com/3x32bkwv

Dirección

El Gastor
11687

Teléfono

+37256642531

Página web

https://loscantos.eu/en/market, https://linktr.ee/loscantos, https://loscantos.eu/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Los Cantos de la Era publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.