19/10/2026
✨ La carte d’automne est arrivée à LaCorniche, et elle sent bon les sous-bois.
Olivier et Damien l’ont composée avec nos producteurs de la région, au rythme des arrivages. Trois assiettes pour vous mettre en appétit :
🍄 Le chaud-froid de burrata
Une burrata de chèvre fraîche posée sur un velouté de champignons et morilles, façon croûte forestière. Le chaud, le froid, et tout l’automne dans une assiette.
🐑 Le carré d’agneau
En croûte de pistache, jus réduit, purée de pommes de terre Vitelotte et poêlée des sous-bois en persillade.
🐟 La rosace de sole
Au pesto de roquette et amandes torréfiées, sur un risotto d’épeautre crémeux au parmesan et céleri en deux textures.
Midi ou soir, on vous garde une table ?
📞 03 29 08 03 72
🌐 lacornichecontrex.com
✉️ [email protected]