21/08/2025
Ce qui fait la notoriété du Noir de Bigorre AOP aujourd’hui c’est son gras alors que 40 ans auparavant c’était son point faible…
Nos conditions d'élevages permettent au cochon Noir de Bigorre AOP de produire une graisse d’une grande qualité grâce à un apport important d’acide gras oléique et linoléique qui sont connus pour :
* être anti-cholestérol
* prévenir les maladies cardio-vasculaires
* acteur du système immunitaire
Un vrai trésor! Merci pour cette belle photo📸