Auberge les filles en bottes

03/12/2025

Faire partie de la famille .leguide ✅

Depuis l’ouverture de l’auberge, on a la chance d’avoir notre bonne étoile .journaliste pour penser à nous sur chaque édition. 💫

On estime à chaque fois la chance, l’honneur de faire partie de la communauté .leguide . On a passé une si belle et f***e soirée à .rennes accompagnées de quelques adresses des portes de Bretagne, et toutes les autres. 🫶🏼

Être là, si bien entourées, tout les jours un peu plus, ça n’a pas de prix et on a pas les mots pour exprimer notre gratitude et reconnaissance à toute l’équipe de .leguide 💥
📸 .journaliste

14/11/2025

PARTIE 2 :
Toutes ces personnes sont notre force au quotidien, et sont pour la plupart devenu des amis. Ce sont les piliers ( parmi tant d’autres ) de notre auberge. Sans eux, sans chaque agriculteur paysan qui nous entourent, nous ne serions rien. 🙏🏼

Il est important de prendre conscience que consommer local, de saison, dans une agriculture biologique ou au moins raisonnée est une nécessité aujourd’hui.
Il est crucial aujourd’hui, d’enfin considérer ceux qui nous nourrissent chaque jour, ceux qui élèvent et ceux qui cultivent, ceux qui plantent, récoltent, pétrissent, moissonnent, taillent, pêchent, transforment et bien d’autres encore .. 🙌🏼

Nous, en tant que restauratrices nous ne sommes que des passeurs et vous en tant que consommateurs vous êtes les acteurs du monde de demain. 👊🏼
Bref, on ne remerciera jamais assez tout ce petit monde qui est devenu le notre aujourd’hui, et qu’on est si fière et si reconnaissante d’avoir auprès de nous. ♥️

PS : En vente direct à la ferme, sur les marchés, en magasins de producteurs ou en magasins/ épiceries bio vous pouvez retrouver tout ce petit monde 🫶🏼

14/11/2025

PARTIE 1 :
Il est grand temps de vous parler de nos maraîchers ! 🥬

Car à l’auberge, et pour tout ceux qui ont déjà franchi nos portes, vous le savez, le végétal a une part importante dans la cuisine de Lénaïck 👩🏼‍🍳
Ici, chaque légume est cuisiné avec autant de gourmandises que l’animal. Le végétal sublime chaque plat, l’élève et le perfectionne.
Il est dans un premier temps important de notifier que nous ne sommes pas autonomes grâce à notre potager, nous ne l’avons jamais voulu et ne le serons jamais. Il est vrai que nous produisons essentiellement des aromates, fleurs et quelques légumes standards, ainsi que quelques fruits grâce à notre verger mais loin de suffire pour combler vos papilles! 🔥
Le cœur de notre auberge est de participer à l’économie locale et de mettre en avant la richesse des producteurs qui nous entourent. La cuisine de Lénaïck ne serait rien sans nos nombreux producteurs et pour cela il nous semble important de les mettre en valeur! 💥
Nous avons une chance incroyable d’être entourées d’un tissu paysan abondant et riche d’une grande diversité.
On vous a déjà présenté nos fromagers et aussi notre boulangère du alors aujourd’hui on vous présente nos maraîchers en qui on a une confiance aveugle comme Nicolas de «  Le temps des saisons » à Le ferré, en Pauline et flavien du « Potager de Pauline » à Saint James ou encore à Séverine et David du « Gaec champ libre » à Saint pierre des landes.

Il nous arrive aussi de travailler avec Victor et Lauriane de « la ferme millefeuilles » , Nicolas de « la ferme de la Harilais », Pierre de « la ferme du rouge gorge », Marie de « la ferme floux », Maelle et David de « la ferme du chat jaune », Simon de « le violon à graines », et Yuna de « la ferme élément terre » de manière plus ponctuelle.

Toutes ces personnes travaillent au quotidien la terre et le vivant de manière la plus vertueuse qu’il soit, dans le respect de la biodiversité, des saisons et des écosystèmes qui les entourent.

Suite en partie 2 —>

03/09/2025

L'association La Ferme En-Champ-Tée organise un grand marché de producteurs et créateurs ce vendredi 5 septembre à Mellé, près de Fougères (Ille-et-Vilaine).

02/09/2025

Ajo blanco, tomates brûlées, mûres, vinaigrette de figues, poivrons, piment.

Bref, tout l’été dans une entrée 🕶️🍅🌶️

05/06/2025

Le mois de mai se finit et emporte avec lui la saison du sureau, une fleur qu’on affectionne particulièrement à l’auberge 🌼

Les sirops et les vinaigres sont prêts, les beignets de sureau sont engloutis et la fête du sureau chez était f***ement enrichissante et vibrante!

Bref le printemps est déjà bien entamé et va bientôt laisser place à l’été et l’abondance qui le caractérise.
Tout passe si vite c’est fou. Dans 1 mois jour pour jour on fêtera nos 1 an à l’auberge, et ça aussi, c’est fou .. 🔥🥳

10/05/2025

Panais, œuf parfait, fromage, pickels de courgettes, crumble de pain, chips de panais, herbes marines 🌱

17/04/2025

𝗔 𝗩𝗢𝗦 𝗔𝗚𝗘𝗡𝗗𝗔𝗦 !
𝗙𝗘𝗧𝗘 𝗗𝗨 𝗦𝗨𝗥𝗘𝗔𝗨 & 𝗗𝗘 𝗟𝗔 𝗧𝗢𝗠𝗠𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗘𝗩𝗥𝗘
le vendredi 16/05 dès 16h
à la ferme Fruit des Prés de Mellé (35)

On vous dit TOUT le 25/04...
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Sachez juste que.....L'Auberge les filles en bottes se délocalisera pour l’occasion (nombre de places limité) 👩‍🍳💫..qu’il y aura des ateliers autour du sureau avec Quand la graine germe & visite de ferme 🌸🐮🐐..qu'il y aura un troc de plantes 🌱.. Qu’il y aura de la musique avec “Set à l’est” 🎻🎶.. les premières tommes de chèvre de la saison et de bons produits bio & locaux comme à l’accoutumée ! 🧀🥬

𝗧𝗢𝗨𝗧𝗘𝗦 𝗟𝗘𝗦 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗦 & 𝗥𝗘𝗦𝗔𝗦 𝗣𝗢𝗦𝗦𝗜𝗕𝗟𝗘𝗦 𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧𝗜𝗥 𝗗𝗨 𝟮𝟱/𝟬𝟰/𝟮𝟬𝟮𝟱 !

21/03/2025