31/08/2026
Pour répondre aux nombreuses interrogations des clients et des curieux qui passent la porte de la Parenthèse, voici quelques explications 😊
* Qu'est-ce que la Parenthèse ?
* Quels sont les jours et horaires d'ouvertures ?
* Qu'est ce que l'on y trouve ?
La Parenthèse est « l'espace bar et bar à tapas » de l'Hôtel La Bastide des Oliviers.
Cela fait maintenant 5 semaines que l'établissement a ouvert ses portes à la clientèle extérieure, ce dernier n'ayant jamais cessé de fonctionner depuis sa reprise le 15 juin dernier.
Mon souhait à travers ce lieu fraichement décoré est de proposer un espace de convivialité, de rencontre et d'éveil des papilles. En somme un lieu où l'on prend plaisir à être. Ce souhait s'appuie sur la nature emblématique du lieu. Par le passé, les propriétaires successifs ont su en faire un espace incontournable et très fréquenté au cœur du village. Un lieu indispensable pour répondre aux besoins et attentes de celles et ceux qui vivent à l'année à Monflanquin et aux alentours.
Comme tout bar, La Parenthèse propose des boissons chaudes, froides, une carte des vins, des bières, des softs, des spiritueux, des rhums arrangés maison... bref, il est donc possible de se poser dans le cadre à la fois cosy, chaleureux, végétal et tranquille pour y boire un café, déguster un verre de vin etc... 😋
La Parenthèse est ouverte à l'année sur 2 temps (pour le moment).
Les matins, du lundi au samedi de 8h à 10h en mode « café croissant du matin ». Ben oui c'est normal me direz vous 🥰
Il est également possible de prendre « les petits déjeuners hôteliers » qui sont au prix de 13 euros. Uniquement sur réservation du lundi au samedi. De type buffet continental avec viennoiseries pur beurre, boissons chaudes et froides, produits bio, yaourts, fromages locaux, charcuteries sans additifs chimiques...
Les mardis, mercredis, vendredis et samedis de 18h à 22h en mode bar, « afterwork », bar à tapas. Influencé par mes origines métissées créoles Réunionnaise, pour agrémenter l'activité bar, je propose des portions à la fois fraîches (de saison) et chaudes aux saveurs exotiques (mais pas que)
Vous y trouverez par exemple :
La burratina sur son lit de légumes de saison.
Des gaspachos
Des houmous
Des samoussas Réunionnais (légumes, fromage, cabri)
Des bouchons poulet combava frits (un must ;-)
Des bonbons piments (vraiment pas très pimentés)
Des bouchées végétariennes et bio
Le plat emblématique de la Réunion : Le fameux Rougail saucisse (saucisse de poulet)
Etc...
Il est donc possible de venir à La Parenthèse pour boire un verre, grignoter un ou plusieurs tapas ou bien associer les deux. Les curieux peuvent également venir découvrir le nouveau lieu sans obligation de consommer ;-)
La vente à emporter des tapas est maintenant disponible.
Si vous souhaitez diner il est indispensable de réserver par sms au 06 80 25 76 69. une confirmation. vous sera envoyée.
Je ne peux répondre aisément à la quantité astronomique d'appels que je reçois, du fait d'être seul aux commandes de l'hôtel-bar à tapas pour le moment.
Pour la vente à emporter, il est possible de commander par sms ou bien de se présenter directement sur place et profiter du lieu en attendant d'être servi ;-)
J'espère que ces explications vous donnerons envie de passer la porte pour profiter d'un temps immersif à la fois agréable et convivial.
Merci à vous pour votre attention et votre soutien.
À bientôt
Pierre-Alexandre