17/10/2026
🥣 LE BORTSCH SLAVE : UN PEU DE PATIENCE, BEAUCOUP D’AMOUR… ET QUELQUES HEURES DEVANT LES FOURNEAUX ! 😏
Il existe des plats qui ne se cuisinent pas à la va-vite. Le bortsch en fait partie ! Et comme beaucoup de bonnes choses, il est encore meilleur le lendemain… voire le surlendemain. ❤️
🌿 Les grandes étapes de notre alchimie maison :
1️⃣ Préparer un bon bouillon avec des os à moelle, du cœur de veau et des épices, puis laisser mijoter longuement.
2️⃣ Émincer un beau chou, couper les pommes de terre, les carottes, les oignons et les poivrons. Peler de belles tomates anciennes, gorgées de soleil.
3️⃣ Cuire le chou dans le bouillon, ajouter les pommes de terre, puis faire revenir séparément les légumes avant de les réunir avec notre sauce tomate maison.
4️⃣ Ajouter la betterave fraîchement râpée au bon moment, de l’ail, des herbes sauvages et des aromates du jardin.
5️⃣ Terminer avec le jus de deux petits citrons. Et surtout… laisser la magie opérer !
Voilà pour le secret. Enfin, une partie du secret. 😉 Pour les proportions, les astuces et les petits gestes qui font toute la différence, nous serons ravis de vous accueillir lors d’un atelier culinaire !
🍲 Mais si vous préférez éviter de passer la demi-journée en cuisine, nous avons pensé à vous !
Demain, sur notre stand, trois bocaux de notre fameux bortsch maison, chacun contenant environ 3 portions généreuses, vous attendront à prix tout doux.
Des légumes de saison, une cuisine généreuse, un savoir-faire transmis avec plaisir et une bonne dose de patience : voilà notre vision de la gastronomie.
Et si vous décidez de préparer votre bortsch vous-mêmes, nous vous dévoilons volontiers notre méthode… Mais pour le goût, il faudra mettre autant d’amour que nous ! 😋
À demain pour une bonne dose de bonheur à la cuillère ! ❤️🥄