Restaurant « Le Chapeau Rouge »

18/03/2026

https://www.francebleu.fr/emissions/en-cuisine-avec-le-chef-du-jour-ici-isere/cuisine-locale-et-genereuse-les-recettes-du-chef-du-chapeau-rouge-a-saint-antoine-l-abbaye-5862613

À Saint-Antoine-l'Abbaye, classé Village préféré des Français en 2025, le restaurant Le Chapeau Rouge cultive une cuisine maison et généreuse. Le chef Nicolas Demoustier partage ses recettes et ses astuces.

18/03/2026

À Saint-Antoine-l'Abbaye, classé Village préféré des Français en 2025, le restaurant Le Chapeau Rouge cultive une cuisine maison et généreuse. Le chef Nicolas Demoustier partage ses recettes et ses astuces.

14/02/2026

Bonne Saint-Valentin, à toutes et à tous
Formule à 35 €

Avec

L’apéritif maison de Sarah

Mise en bouche

Velouté de Butternut façon terre et Mer et sa chantilly épices tandoori

Les entrées

Mousseline de saumon à l’aneth
Ou
Montgolfière de moules au curry
Ou
Feuilleté de saint-marcellin lardé
Ou
Terrine au foie de volaille, à l’armagnac et aux châtaignes

Les plats

Gigolette de poulet, jaune, farce veau Butternut
Ou
Demi coquelet rôti, sauce miel et quatre épices
Ou
Pavé de biche sauce crème aux morilles
Ou
Pavé de saumon sauce crustacés

Les accompagnements :
Pour les viandes

Flan de carottes au cumin
Gratin dauphinois
Clafoutis aux cèpes pleurotes, châtaignes d’eau et fèves

Pour les Poissons

Fondue de poireaux
Flan de carottes
Clafoutis petits pois lardons

Dessert et café

15/01/2026

Un très bon moment et un grand merci à Stephanie Carllizza et Patrice Caillet

https://www.francebleu.fr/emissions/bienvenue-chez-vous-en-cuisine-ici-drome-ardeche/saint-antoine-l-abbaye-le-chapeau-rouge-l-ardoise-la-plus-simple-est-souvent-la-meilleure-7761906

https://photos.app.goo.gl/FCNCE2GfvQ2CqDPr5

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02/07/2025

29/03/2025

L’ardoise de printemps
Manque plus que le soleil 😉

21/03/2025

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17/02/2025

https://www.france.tv/france-3/le-village-prefere-des-francais/6954595-le-village-prefere-des-francais-2025-le-vote-est-ouvert.html

02/02/2025

https://www.francetvinfo.fr/france/auvergne-rhone-alpes/isere/vercors-a-la-decouverte-des-somptueux-decors-du-massif_7047902.html

Le 13h week-end vous emmène, vendredi 31 janvier, dans le massif du Vercors. C’est un territoire riche de son patrimoine et de son histoire aux airs de petit Canada en hiver. Il est aussi connu pour son fromage à pâte persillée : le bleu du Vercors.

05/12/2024

10/10/2024

Merci a Patrick Milan pour les photos