Gite de l'abbaye de Valsaintes

08/08/2026

Week end dans les cuisines au Gite de l'abbaye de Valsaintes afin de régaler les stagiaires en place pour un stage initiatique de chant..
J’avoue préférer mes batteries de casseroles aux vocalises grégoriennes…🤭

⚠️Profitez-en car indépendamment de ma volonté, bientôt je ne ferai malheureusement (ou heureusement -l’avenir me le dira 🤞😌-) plus partie du décor abbatial de Valsaintes…
Je reprends mes valises, mon tablier, ma Ryett et mes baskets sous le bras😁, et pars vers d’autres horizons, sûrement pleins de surprises et de nouvelles expériences…
‼️À ce propos, pour ceux qui connaissent mon dynamisme, ma « multifonction », ma convivialité naturelle, mon adaptation et mon sourire, je suis à la recherche d’un nouvel emploi, aux alentours d’Apt Simiane Cereste Banon StMichel , etc…. MERCI🙏
✅Et pour ceux qui veulent venir me faire un coucou je suis au Jardin de l'abbaye de Valsaintes jusque mi/fin septembre😌😘

07/08/2026

Préparation des repas pour les stagiaires de ce weekend ( chant Grégorien..)
Quoi de plus agréable que d’aller couper ses herbes directement dans le jardin ?🍃menthe, basilic….🍃
Ici tomates farcies au blé, olives noires, feta et persil plat et huile d’olive .
Et en prépa de la fraîcheur avec un taboulé maison 😋🍃😋 entre autre…..
Bon week end ! ☀️☀️☀️

05/08/2026

😋😋😋

A partir de demain ..nouveau menu à Valsaintes

02/08/2026

Au Jardin de l'abbaye de Valsaintes ce sont aussi des heures de travail passées dans les cuisines du gîte à préparer de bons petits plats pour les clients en stage chez nous ( ici stage de chant sur 3 jours)
Les petits plats dans les grands pour ce dernier jour😊, et une cuisine pleine de couleurs , de saveurs…🌶️🥗🧄🦐🍅

29/07/2026

Pour les habitués du Gite de l'abbaye de Valsaintes, Ryett va bien 😊🐶!
Elle s’est bien remise de la morsure qu’elle a subi il y a 3 mois , par un autre chien, devant le Jardin de l'abbaye de Valsaintes .
Le plus Fidèle des compagnons, c’est bien Elle! 💞💞💞
Toujours solidaire, toujours présente à chaque étape de la vie... même les plus difficiles, et même lorsque je travaille à la buanderie, il y a toujours un petit coin pour elle … ma Ryett! 😊🤎🤍🐶

25/07/2026

☕️🥐🥝🫖🍯 BONJOUR🍑🥖⏰🍌☕️

23/07/2026

😋🐟😛🐠

Une assiette qui célèbre la Méditerranée...

Notre chef vous propose une création où fraîcheur, gourmandise et élégance se rencontrent.

Médaillon de saumon aux agrumes, délicatement fondant, accompagné d'une tomate ancienne, d'un condiment de soubressade, d'un jalapeño aigre-doux et d'une onctueuse salsa ajo blanco aux amandes.

Chaque bouchée 🐟révèle un équilibre subtil entre la douceur du saumon, la fraîcheur des agrumes, le caractère de la soubressade, la légère vivacité du jalapeño et la douceur de l'ajo blanco.

Une assiette colorée, raffinée et pleine de saveurs, imaginée pour éveiller les sens.

🍽️ À découvrir dès maintenant dans notre restaurant.✨

📍 Réservez votre table et laissez-vous surprendre par notre cuisine 👉www.valsaintes.org/restauration

06/07/2026

Aujourd’hui préparation de confitures à l’abricot🍑 pour les petits déjeuners de nos clients du Gite de l'abbaye de Valsaintes🧡
40 pots et un brin de fantaisie à l’intérieur ( verveine citronnée du jardin), poivre et gingembre, et beaucoup de Soleil partout☀️☀️☀️☀️☀️☀️!!

06/07/2026

Une drôle de journée hier… qui avait mal commencé😏… Une erreur de planning😟.., pas de cuisinière😲, alors qu’un groupe de 20 sympathiques espagnoles devaient manger à 14h…(heure espagnole biensur😁)..😩😱

10h .., toujours personne….🤔
Alors ni une ni deux, il fallait trouver une solution.., je me suis dit:
▶️tu parles espagnol..😉
▶️tu aimes l’impro et cuisinier..😃
▶️tu aimes les défis…🤨
➡️alors remonte tes manches ( que je n’avais pas par cette chaleur😆)
et avec les moyens du bords montre leur ce que tu peux faire…😅😝🥵!
Vous avez 4h…😆!!:
🔜 stressée, épuisée, mais tellement satisfaite au bout du compte, surtout sous leurs « ovations » qui m’ont mis les larmes aux yeux !!🧡🧡🧡 Merci le groupe yoga d’Eva !
Pas de tout repos la vie à Valsaintes !!… 🤭🙃😦…
Bon moi je vais aller faire du yoga !!🥱🙃

05/07/2026