Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30 Vendredi 12:00 - 14:30 19:00 - 21:00 Samedi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00 Dimanche 12:00 - 15:30

Auberge de L'Etoile Restaurant Hôtel Vignory

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France
Vignory
Auberge de L'Etoile Restaurant Hôtel Vignory

En Haute-Marne Champenoise ce restaurant au centre Vignory se veut être un lieu de partage, de plaisir, où s’opère une certaine alchimie.

L’équipe vous accueille ainsi dans un lieu d'exception, cosy et confortable

25/08/2026

Dernière semaine avant nos congés d'été.

25/08/2026

🍽️ À L’Auberge de l’Étoile – Vignory, Haute-Marne champenoise

✨ Focaccia revisitée en Pan Bagnat Niçois

Focaccia niçoise délicatement huilée puis poêlée,
jus de tomates fraîches et crème de thon, œuf coulant à cœur.

🌿 Huile aux herbes fraîches, pulpe de tomates cœur de bœuf,
fine purée de poivron rouge, tapenade et olives confites.

Une assiette aux accents méditerranéens, où la douceur de l’œuf coulant rencontre le caractère du thon, de la tomate et des olives.

✨ Une interprétation raffinée et généreuse d’un grand classique niçois, a déguster bientôt.

📍 Auberge de l’Étoile – Vignory - 03 25 01 64 48

18/08/2026

🥩 Amateurs de viande d’exception

Deux semaines avant nos congés venez découvrir et déguster des pièces de bœuf absolument extraordinaires à L’Auberge de l’Étoile – Vignory. ⭐

🇯🇵 Bœuf Wagyu de Kobe – Japon
Une viande d’exception, réputée pour son persillage incomparable et sa tendreté remarquable.

🇮🇪 Tomahawk Angus – Irlande
Une pièce généreuse, spectaculaire et savoureuse, idéale pour les véritables amateurs de viande.

🔥 Des produits d’exception, des pièces de caractère et une expérience gourmande réservée aux passionnés !

📍 Auberge de l’Étoile – Vignory tél: 03 25 01 64 48
Petite Cité de Caractère – Haute-Marne champenoise

⏰ Nous serons en congés à compter du 31 août inclus.
🍽️ Réouverture le 16 septembre à 12h00.

18/08/2026

🌞 Du 31 août inclus. - Réouverture le mercredi 16 septembre à 12h00 ! 🌟 L’Auberge de l’Étoile – Vignory 🌟Sera en congés annuels

📍 Petite Cité de Caractère – Haute-Marne champenoise

Toute l’équipe vous remercie pour votre confiance, votre fidélité et tous les beaux moments partagés depuis notre ouverture. ❤️

14/08/2026

✨ Souvenir d’une magnifique soirée ✨

🔥 Soirée Brasero & Concert du 18 juillet 🔥
à L’Auberge de l’Étoile – Vignory, Haute-Marne champenoise

Quel plaisir de revoir les images de cette belle soirée ! 🎶🥩🔥
Une ambiance chaleureuse, de bons moments partagés autour du brasero, de la musique live et surtout beaucoup de convivialité. ❤️

🎆 Un grand merci à la Mairie de Vignory pour le magnifique feu d’artifice, qui est venu clôturer cette soirée en beauté ! ✨

Merci également à toutes celles et ceux qui étaient présents et qui ont contribué à faire de cette soirée un si beau souvenir.

📸 Retour en images sur cette soirée inoubliable !

L’Auberge de l’Étoile – Vignory
Petite Cité de Caractère – Haute-Marne champenoise ⭐

11/08/2026

✨ À L’Auberge de l’Étoile – Vignory, Haute-Marne champenoise

🐟 Filet de Dorade Sébaste sur peau

Délicatement rôti sur peau pour préserver toute sa finesse,
le filet de Dorade Sébaste se dévoile autour d’une sauce délicatement parfumée à la vanille, accompagnée de légumes de saison, sélectionnés au gré des arrivages.

11/08/2026

🍽️ À L’Auberge de l’Étoile – Vignory, Haute-Marne champenoise

✨ Le Week-end de l’Assomption s’annonce gourmand…

À l’occasion de ce week-end particulier, nous avons imaginé pour vous un menu gastronomique en 4 ou 5 services, pensé autour de produits de qualité, de belles associations de saveurs et d’une cuisine généreuse et raffinée.

📞 Réservation vivement conseillée
03 25 01 64 48

11/08/2026

🍽️ À L’Auberge de l’Étoile – Vignory, Haute-Marne champenoise

✨ Tartare aux deux saumons d’Écosse
Saumon frais & saumon fumé, délicatement relevés par une crème aux herbes fraîches, subtilement accompagnée d’une pointe de racine de wasabi.
Une entrée fraîche, raffinée et pleine de finesse, où la délicatesse du saumon rencontre la fraîcheur des herbes et la vivacité du wasabi.
L’Auberge de l’Étoile – Vignory
Une cuisine authentique, généreuse et élégante, au cœur de la Haute-Marne champenoise. ✨ 03 25 01 64 48

11/08/2026

🌿 À L’AUBERGE DE L’ÉTOILE – VIGNORY 🌿Menu Coup de Fourchette 24 euros

🥒 NID DE CONCOMBRE en ENTREE
Melon, tomates cerises, roquette et mozzarella, délicatement relevés d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

☀️ Une entrée fraîche et légère, idéale pour profiter pleinement des belles journées d’été.
📍 Auberge de l’Étoile – Vignory Haute-Marne champenoise
📞 Réservation : 03 25 01 64 48

11/08/2026

✨ A l’Auberge de l’Étoile – Vignory ✨Haute-Marne champenoise
🍽️ Escalopette de noix de veau Jambon de Parme, Emmental et sauge, délicatement préparée pour révéler toute la tendreté du veau.

🌿 Accompagnée de légumes de saison issus de la Ferme Horticole de Vraincourt, pour une assiette fraîche, authentique et pleine de saveurs.

☀️ Profitez également de nos salles climatisées et reposantes, idéales pour prendre le temps de savourer votre repas dans un cadre agréable.

❤️ L’Auberge de l’Étoile, c’est une cuisine généreuse, des produits soigneusement sélectionnés et le plaisir de vous recevoir.
📞 Réservations : 03 25 01 64 48

Adresse

69, Rue Du Général Leclerc
Vignory
52320

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 21:00
Samedi	12:00 - 15:00
	19:00 - 22:00
Dimanche	12:00 - 15:30

Site Web

http://www.etoile-vignory.com/

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