30/08/2021
В 🇬🇪🇬🇪Грузии🇬🇪🇬🇪 ртвели - сбор винограда🍇🍇 не просто процесс сбора урожая, а семейный👨👩👧👦 праздник и обряд со своими священными ритуалами👌🥰, восходящими к знаменитым греческим оргиям, посвященным богу виноделия Дионису. Конечно, с принятием христианства языческие символы вышли из употребления, но смысл праздника остался прежним: люди совместно радуются урожаю винограда🍇👍💖 и готовят новое вино🍷🍇🍷.
Ртвели начинается в начале сентября (алазанский очаг виноделия, включающий Восточную Грузию) длится несколько недель, захватывая и октябрь (колхидский очахвиноделия, охватывающий территорию Западной Грузии с прибрежной полосой Черного моря).
Многие грузины специально берут отпуск на это время и приезжают🚗🛬🚉🚵♀️🛴🛶 к родственникам👨👩👧👦, в ходе которого собирается весь созревший урожай винограда🍇🍇🍇. Сначала его давят ногами👣❣ в сацнахели - специальных глиняных чанах, затем загружают в керамические сосуды — квеври🏺🍇🏺, в которых и создается этот поистине бесценный напиток – вино🍷❣🍷, которое потом храниться в погребе, марани называется.
В конце трудового дня начинается знаменитое грузинское застолье с подленностью ароматов всего что двигалось и хрюкало🐽🥓🍖🍷, цвело, росло и созревало🍠🧀🍅🥒🍆🌽, украшеное щедрым балансом лука, кинзы, мяты, тархуна🥬🧄🥦🧅🌶. С долгими тостами🥂 и речами, песнями🎸🎼🎶 и плясками. Вино🍷🍇🏺 нового урожая пробовать раньше чем через пару месяцев нельзя, поэтому во время Ртвели в ход идет вино прошлых урожаев🍇🍷🏺, на каждого родственника, от старого к малому🤷♀️🧔👶👨👩👧👦, каждого соседа, и даже просто прохожего......👣👤🍇🍷🏺💗🇬🇪🇬🇪
Для того чтобы осознать и прочувствовать волшебство этой вечери❣🍇🧉🏺 надо с самого утра🌄🌞, вместе со всеми трудиться, обмениваться шутками🌝😊😉, делить чудесный осенний день🍂🍁 и увидев плоды своего труда🍁🍇🍂, попробовав свежевыжатый виноградный сок🍇🏺, сесть за грузинский стол, ломящийся от простой крестьянской еды🍖🌶🥞🥒🧀🍅и выслушав первый тост уважаемого тамады 🥂выпить великолепного грузинского вина🍷🍇. И осознать, что такое счастье....🇬🇪😇🇬🇪