09/04/2026
𝐒𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐢 𝐭𝐮 𝐯𝐢𝐞𝐧𝐢 𝐚 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐢𝐚𝐫𝐥𝐚🍴𝐝𝐚 𝐑𝐞 𝐒𝐮𝐠𝐨! Ecco le Trofie con passato di pomodoro 🍅 superiore, pancetta, 𝐜𝐚𝐯𝐨𝐥𝐨 𝐧𝐞𝐫𝐨 𝐜𝐫𝐨𝐜𝐜𝐚𝐧𝐭𝐞 e pecorino. Per due persone: Trofie 200 gr., pomodoro superiore Sfera, qualche foglia di cavolo nero, Pancetta 🥓 di Silvano Mori 100 gr., Pecorino romano grattugiato 60 gr., 1 piccola cipolla dorata, olio evo, sale e pepe. 𝐂𝐨𝐦𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐥𝐞 𝐟𝐨𝐠𝐥𝐢𝐞 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐯𝐨𝐥𝐨 𝐧𝐞𝐫𝐨: pulisci le foglie e mettile in una teglia con un filo d'olio e poco sale. In forno a 180 gradi per 5 minuti. Mettile da parte. 𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐮𝐧𝐚 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝐭𝐫𝐢𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐢𝐩𝐨𝐥𝐥𝐚. Taglia e salta la pancetta in una padella. Togli la pancetta e tieni il suo grasso. Aggiungi la passata di pomodoro facendola insaporire nel grasso della pancetta; butta le trofie e quando sono arrivate a cotture uniscile al pomodoro. Spadellare ben bene. Quindi componi il piatto: metti la pasta, la pancetta, il cavolo nero 🥦 croccante e, per ultimo, il pecorino. 𝐓𝐢 𝐚𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐢𝐚𝐦𝐨 💕da Re Sugo tra Braccagni e Sticciano! ☎+39 334 7759095
