Borgo Nuovo

10/05/2021

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09/08/2020

.. È possibile innamorarsi a prima vista di un luogo come di una persona
Esistono luoghi che che respiri e senti tuoi...

26/03/2020

Sentirsi come a casa! Questa è una delle sensazioni che i nostri ospiti potranno provare quando potranno tornare a soggiornare al Borgo Nuovo Boutique Hotel. Il piacere di una doccia calda e ristoratrice dopo una giornata lunga e impegnativa, ad esempio, è una coccola che tutti dovrebbero dedicarsi!

📷: grazie

23/03/2020

Ecco a voi la "tarte tatin a modo nostro" 🥧, uno dei nostri dolci più apprezzati! Sapevate che le origini di questo piatto risalgono ad un “errore”?
Protagoniste della storia sono le sorelle Stephanie e Caroline Tatin che, ad inizio Novecento, preparando la torta di mele, dimenticarono di stendere la sfoglia alla base: per rimediare, misero la pasta sopra al composto. Così nacque lo squisito dolce che noi tutti amiamo!

19/03/2020

Anche se le luci del nostro ristorante sono momentaneamente spente, un giorno tornerete a ricercare una location diversa dal solito e con una vista unica... e la risposta sarà: Borgo Nuovo Restaurant!

📷: .vino

16/03/2020

Tra i motivi per cui su Booking.com siamo nella categoria hotel "favoloso" c'è la cura di ogni dettaglio. Ad esempio, dicono di noi: "Le camere hanno uno stile unico. Il colpo d'occhio dall'esterno della struttura è notevole."

Grazie a .lunier per lo scatto!

12/03/2020

Tra gli ingredienti che mettiamo sempre nei nostri piatti non mancano mai: passione, fatica, studio e amore.

Ah! giusto... anche un pizzico di gusto 🤪

09/03/2020

La vista da Borgo Nuovo è semplicemente "mozzafiato". Specialmente in giornate limpide e serene come questa. Grazie ad Amandine per avercelo ricordato!

05/03/2020

Borgo Nuovo: il luogo migliore dove costruire ricordi!

03/03/2020

Prospettive insolite! Uno scorcio che lascia intravedere i salici che decorano i nostri esterni... Chi di voi indovina da dove è stata scattata questa fotografia?

27/02/2020

Vi abbiamo mai detto che, secondo la guida Time Out, siamo tra i 15 ristoranti migliori di Milano?

"Nestled on the southern periphery of Milan in a former hamlet housing a 12th-century abbey, Borgo Nuovo Chiaravalle is an escape within city limits. The glass-walled dining room looks out over a canal and the adjacent abbey’s ornate spire but, inside, the chefs really work magic. A market-fresh menu covers offerings like roasted guinea fowl with truffle, pumpkin gnocchi with smoked ricotta and slow-cooked beef cheek with polenta. Though the restaurant is still technically in Milan, a car or taxi is essential to reach this out-of-the-way gem."

https://www.timeout.com/milan/restaurants/best-restaurants-in-milan

24/02/2020

Ci piace sperimentare. Offrirvi sempre piatti innovativi e gustosi è tra le attività che ci soddisfano maggiormente! Come la volta in cui abbiamo giocato ad abbinare panettone e zafferano... 😋

20/02/2020

Giochi di luce, ombre, due bicchieri, il miniminalismo di questo scatto di .grossi.9 rappresenta a pieno la nostra essenza!

17/02/2020

Un piatto dai colori che evocano atmosfere primaverili
🌺 🌼 🌸. Grazie a .brancati.14 per ricordarci che, dopo ogni inverno, torna la bella stagione!

13/02/2020

"Buongiorno di posti belli" è questo quello che dice di noi Lucia Locatelli di Impressioni.

🙏🏻🙏🏻🙏🏻 grazie! I complimenti ci lusingano sempre ☺️

10/02/2020

Quando l'estro dello chef incontra la materia prima perfetta... è li che accade la magia!

📷: Andrea Bonizzoni

04/02/2020

Lasagna o maccheroncini alla norma? Tagliata di pollo o spezzatino di Fassona? Qualunque sia la vostra scelta, gusto e qualità saranno la costante!

Vi aspettiamo, come sempre, da martedì a venerdì con il nostro specialissimo

03/02/2020

Uno scatto dolce, anzi dolcissimo, per iniziare la settimana!

Grazie a Beatrice Staropoli per lo scatto gustoso 😋

30/01/2020

Secondo la tradizione a Milano questi sono i giorni della merla, ovvero i giorni più freddi dell'anno. Quale metodo migliore per sconfiggerli se non venirci a trovare?

27/01/2020

Un primo piano del nostro Bim-Bum... Baccalà, un eccezionale modo di iniziare il pasto con baccalà mantecato su pizza al nero di seppia e gelè di mandarino in doppia consistenza. Wow!

23/01/2020

Spesso ci inoltriamo nei viottoli che conducono all'Abbazia di Chiaravalle e ci immergiamo in una quiete che talvolta sa essere travolgente.

20/01/2020

"Sempre una bellissima esperienza. L'esterno e alcune parti comuni sono state appena ristrutturate ed è stato creato un nuovo parcheggio. Se è possibile il luogo è ancora più bello, la vista di notte sull'abbazia dal giardino lungo il canale è davvero superba." Grazie ad Elisa per le sue fantastiche parole!

Grazie a Dara Dasha per lo 📷

16/01/2020

Un grazie particolare va a .tarantini.5 che ha immortalato perfettamente la nostra "Tar-Tar alla Rossi"! E voi che l'avete già provata, cosa vi ha colpito di più? E perché proprio la cipolla caramellata? 😜

13/01/2020

Un'istantanea al profumo d'estate, questa è la foto di Virginia Szegö che ci riporta a sapori e ricordi non troppo lontani nel tempo ma soprattutto nel palato. 🙏🏻

09/01/2020

Un grazie speciale a Benito Guerrero per questa foto! È riuscito a cogliere due delle nostre massime passioni: il risotto e lo champagne, un’accoppiata sempre vincente e adatta ad ogni stagione 😉

07/01/2020

Nuovo anno, nuovo !
Si riparte alla grande con il menù di gennaio, avete in mente un inizio migliore di una fritturina mista di pesce? 😋

Vi informiamo che per il mese di gennaio resteremo chiusi la domenica sera e il lunedì.

05/01/2020

Chissà se stanotte la befana deciderà di atterrare con la sua scopa su uno dei nostri salici con vista Abbazia!
Nel dubbio... noi teniamo il naso all'insù 🧹 🧙🏻‍♀️



📷: Federica Rosati

02/01/2020

L'estate sussurra

Passato capodanno noi abbiamo già voglia della bella stagione! Grazie a per ricordarci che l'estate torna sempre 😍

31/12/2019

Tutto è pronto per il brindisi di mezzanotte! Salutiamo il 2019 e accogliamo con calore il 2020. Lo staff di è pronto per il conto alla rovescia 🥂

25/12/2019

“At Christmas, all roads lead home”... proprio per questo vi aspettiamo a braccia aperte!

23/12/2019

Anche in questi giorni di festa siamo aperti e pronti ad accogliervi, per un soggiorno di relax, una pausa dal caos della città o per una semplice scampagnata diretti all'Abbazia!

→ segnate in agenda, chiuderemo solo il 31 dicembre e il 1 gennaio! 😉

19/12/2019

Il 21 dicembre si terrà presso il Mulino di Chiaravalle e l’Abbazia di Chiaravalle l’evento: “Equinozi e solstizi in monastero”.
È il momento dell’anno con la minore illuminazione solare. Dopo il solstizio, a poco a poco, le tenebre lasciano spazio a giornate progressivamente più lunghe. A livello simbolico, si tratta quindi della vittoria della vita contro la morte, di un segnale di speranza per un futuro propizio nonostante le asperità della stagione fredda, dell’inizio di una nuova era.
Da non perdere!

17/12/2019

Lo Champagne Salon è uno di quei prodotti circondati da un’aura mitologica, dovuta anche alla sua storia. Siamo orgogliosi di essere tra le sole sei distribuzioni, a Milano, oltre ai depositari del cofanetto Salon Delamotte.

Ringraziamo Ceretto e Didier Depond per averci scelto fra pochi. Grazie amici.

16/12/2019

BIM-BUM... BACCALÀ
Con questo nome intrigante speriamo di incuriosirvi e stuzzicare i vostri palati! Siamo sicuri che riusciremo nell'intento. Baccalà mantecato su pizza al nero di seppia e gelè di mandarino in doppia consistenza vi ammalieranno!

12/12/2019

Ebbene sì! Il nostro chef ha tra le mani il re della tavola... il Tartufo bianco. Siete pronti per essere stupiti?