02/10/2026
Giovedì 22 ottobre vi aspettiamo a Dimora San Secondo, a San Secondo di Pinerolo, per scoprire l’ostrica attraverso un percorso di sapori e preparazioni sorprendenti.
Ogni varietà di ostrica verrà degustata cruda, al naturale, per apprezzarne le caratteristiche. Il percorso proseguirà con un menu dedicato all’ostrica, protagonista di ogni portata fino al dessert.
La degustazione sarà guidata da Fulvio Macchitella di Oyster Oasis, con la cucina dello chef Mattia Bornengo di Âme Atelier Gastronomico e i vini selezionati da Antonio Cavallo, sommelier di Avvinamento.
✨ IL MENU
Benvenuto
La pasticceria salata moderna
Antipasto
L’ostrica fritta — Signature della serata
Primo piatto
Plin di seirass, alghe e ostrica
Secondo piatto
Patata al sale, ostrica e peperone
Dessert
Mandorla, pera e ostrica
🍷 Ad accompagnare il percorso, i Franciacorta biologici di Elisabetta Abrami. Sarà presente Giuseppe Volpato, figlio della produttrice, che ci guiderà alla scoperta dei vini e della storia della cantina.
📍 Dimora San Secondo — San Secondo di Pinerolo
📅 Giovedì 22 ottobre
🕰 Ore 20.30
💶 88 € a persona
🦪 POSTI LIMITATI
Prenota il tuo posto al numero 345 0879099