Casa Orter

10/03/2026

Pranzo di Pasqua
Domenica 05 Aprile 2025
Ore 12.30
Casa Orter
Via della stazione 11
33050 Risano Ud
Tel 0432 564773

MENU'
* -Piccolo Aperitivo di Benvenuto
*
-L’asparago del Fossalon, salsa di zabaglione salato
e croccante di pancetta di Sauris
*
-I ravioli di casa ai carciofi con gamberi flambe’ e maggiorana
*
-Il risotto al parmigiano con ragu’ d’anatra al profumo d’arancia
e aceto balsamico Midolini 15 anni
*
-Il filetto di branzino su letto di pisellini e bottarga di limoni
*
-La torta soffice di primavera

Vini in degustazione inclusi:
Ribolla spumantizzata, Friulano e Pinot Nero Azienda Forchir

COSTO DEL MENU’ A PERSONA CON 3 VINI ABBINATI €URO 70.00*
*Calici extra menu’ €uro 3.50

02/02/2026

Menù San Valentino 2026

09/11/2025

10/09/2025

-2 😍
serata imperdibile con
Bellavista Assemblage e Bellavista Vittorio Moretti 2016
a cura dello Chef de Cave RICHARD GEOFFROY
prenotazione obbligatoria 0432564773

25/08/2025

Venerdi 12 settembre 2025 ore 20.30
Una serata irripetibile vi attende:

GRAN GALA' BELLAVISTA FRANCIACORTA

Un viaggio sensoriale tra le bollicine piu’ raffinate d’Italia
protagonista assoluta la nuova linea
ALMA ASSEMBLAGE
creata dallo Chef de cave Richard Geoffroy
leggendario ex Dom Perignon

MENU’

Aperitivo in Giardino
ALMA ASSEMBLAGE FRANCIACORTA DOCG
Extra Brut

CENA
-Le sarde al lardo di colonnata,
aromatizzate al finocchietto selvatico
ALMA NON DOSATO ASSEMBLAGE FRANCIACORTA DOCG
*
-Il risotto al Fanciacorta & zafferano
con piccolo ragu’bianco, polvere di liquirizia e arancia candita
ALMA ROSÉ ASSEMBLAGE FRANCIACORTA DOCG

*
-Il petto d’anatra scottato in rosa
con salsa di ribes nero e riduzione di rosmarino
VITTORIO MORETTI 2016 FRANCIACORTA RISERVA DOCG
*
Tiramisu’ spumoso al basilico,
granella di mandorle tostate e cremoso al lime

Casa Orter
via della stazione 11 33050 Risano udine
tel +39 0432564773
costo della serata €uro 80.00 a persona
prenotazione obbligatoria

25/08/2025

Venerdi 12 settembre 2025 ore 20.30
Una serata irripetibile vi attende:
GRAN GALA' BELLAVISTA FRANCIACORTA
Un viaggio sensoriale tra le bollicine piu’ raffinate d’Italia
protagonista assoluta la nuova linea
ALMA ASSEMBLAGE
creata dallo Chef de cave Richard Geoffroy
leggendario ex Dom Perignon
MENU’
Aperitivo in Giardino
ALMA ASSEMBLAGE FRANCIACORTA DOCG
Extra Brut
CENA
-Le sarde al lardo di colonnata,
aromatizzate al finocchietto selvatico
ALMA NON DOSATO ASSEMBLAGE FRANCIACORTA DOCG
*
-Il risotto al Fanciacorta & zafferano
con piccolo ragu’bianco, polvere di liquirizia e arancia candita
ALMA ROSÉ ASSEMBLAGE FRANCIACORTA DOCG
*
-Il petto d’anatra scottato in rosa
con salsa di ribes nero e riduzione di rosmarino
VITTORIO MORETTI 2016 FRANCIACORTA RISERVA DOCG
*
Tiramisu’ spumoso al basilico,
granella di mandorle tostate e cremoso al lime
Casa Orter
via della stazione 11 33050 Risano udine
tel +39 0432564773
costo della serata €uro 80.00 a persona
prenotazione obbligatoria

21/08/2025

COMING SOON (a breve dttagli menu' in abbinamento)
12 Settembre 2025
ore 20.30
casa Orter presenta:
BELLAVISTA ASSEMBLAGE
Brut
Rose'
BdB
conclude la degustazione:
Bellavista VITTORIO MORETTI
aperte le prenotazioni allo 0432 564773

17/06/2025

Le Bollicine Di Fontanafredda Alta Langa

12/06/2025

Le Bollicine dell’ Alta Langa
Casa Orter
Venerdi 04 Luglio 2025
ore 20.30
in collaborazione con FONTANAFREDDA
un viaggio tra gusto e raffinatezza vi attende sotto le stelle di casa Orter
Brinderemo con le preziose Bollicine dell’Alta Langa
accompagnati da un menu’ esclusivo
pensato per esaltare ogni sfumatura di questi straordinari spumanti Metodo Classico

MENU’
Aperitivo in Giardino
-Alta Langa Brut Limit Edition

Cena Gourmet abbinata a grandi etichette Fontanafredda:
*
-I gamberi flambe’
su zuppetta di pomodoro al lime, basilico,
capperi dolci e oliva taggiasca
*
-La spigola al cappello di sale in salsa d’arancia e finocchietto selvatico
*
-I Mal-fatti in casa con ragu’ bianco di cortile
*
-Il Segreto Iberico al caffe’ su crostone di pane grezzo,
salsa delicata di rafano e mele di Risano
*
-La Crema agli agrumi con piccolo Pan di Spagna al limoncello della nonna Daria

In abbinamento

-Alta langa Blanc de Blancs 2021

-Contessa Rosa 2018- 60 mesi

-Vigna Gatinera Pas Dosè Riserva 2017 -72 mesi

costo della serata vini inclusi €uro 75.00 a persona
Un evento da non perdere
prenotazione obbligatoria
tel 0432 564773