別府おぐら

別府おぐら 別府 扇山の麓に佇む小さな温泉旅館です
季節や天候によって変化するブ?

餅花今年の柳は少し短めで、可愛らしい印象です酒蔵さんからいただいた、赤色酵母をつかった限定酒の酒粕をおりまぜ、ほんのり桃色の花になりました本年も多くのご縁を賜り、お客様と一緒にあたたかく過ごすことができました心より感謝申しあげます来年もどう...
31/12/2024

餅花

今年の柳は少し短めで、可愛らしい印象です
酒蔵さんからいただいた、赤色酵母をつかった限定酒の酒粕をおりまぜ、ほんのり桃色の花になりました

本年も多くのご縁を賜り、お客様と一緒にあたたかく過ごすことができました
心より感謝申しあげます
来年もどうぞよろしくお願いいたします

良いお年をお迎えください

松風宝牧舎ジャージー牛蓮根豆味噌芥子の実「松風(待つ風)ばかりで浦さびし」と詠まれた、能の「松風」という話に由来していると言われています表面に芥子の実を振って焼き上げますが、その裏(浦)には何もついていなくて寂しいものです「裏がない」、隠し...
15/12/2024

松風

宝牧舎ジャージー牛
蓮根
豆味噌
芥子の実

「松風(待つ風)ばかりで浦さびし」と詠まれた、能の「松風」という話に由来していると言われています

表面に芥子の実を振って焼き上げますが、その裏(浦)には何もついていなくて寂しいものです
「裏がない」、隠し事がなく真っ直ぐ生きる思いが込められています

季節の御料理、温かな湯を用意して
お待ちしております

亥の子餅亥の月、亥の日、亥の刻に食し、無病息災、子孫繁栄を祝ったとされています一層寒くなってきました温かく、お過ごしください季節の御料理、温かな湯を用意してお待ちしております
30/11/2024

亥の子餅

亥の月、亥の日、亥の刻に食し、無病息災、
子孫繁栄を祝ったとされています

一層寒くなってきました
温かく、お過ごしください

季節の御料理、温かな湯を用意して
お待ちしております

寒露空気が澄み、朝露がキラキラとしてきましたいつも景色に溶け込んでいる湯けむりもほっこり温かく感じられます原木舞茸　原木やまぶしたけ天然あみたけ　天然はたけしめじ落花生　栗銀杏　零余子蕪　蓮根柿　冬瓜季節の御料理、温かな湯を用意してお待ちし...
22/10/2024

寒露

空気が澄み、朝露がキラキラとしてきました
いつも景色に溶け込んでいる湯けむりもほっこり温かく感じられます

原木舞茸　原木やまぶしたけ
天然あみたけ　天然はたけしめじ
落花生　栗
銀杏　零余子
蕪　蓮根
柿　冬瓜

季節の御料理、温かな湯を用意して
お待ちしております

宝牧舎　和牛(ふき) 頬肉地獄蒸し翡翠茄子金糸瓜発酵赤玉葱朝晩が冷えるようになり、葉も少しずつ彩づいてきました宝牧舎さんには牛舎がなく、自然の野草を食べてすごしています別府で豊かに育った牛を、出汁と一緒に地獄蒸しをしました季節の御料理、温か...
03/10/2024

宝牧舎　和牛(ふき) 頬肉地獄蒸し
翡翠茄子
金糸瓜
発酵赤玉葱

朝晩が冷えるようになり、
葉も少しずつ彩づいてきました

宝牧舎さんには牛舎がなく、
自然の野草を食べてすごしています

別府で豊かに育った牛を、出汁と一緒に地獄蒸しをしました

季節の御料理、温かな湯を用意して
お待ちしております

強い日差しが注ぎ庭のブルーベリーが色づいてきました自然に育ち、淡い紫色で、甘酸っぱいのが特徴です秋には紅葉し、冬には葉を落とし、春になると白い小さな花を咲かせ、季節の巡りを感じさせてくれます紫陽花や撫子、十二単など庭では様々な彩りをみせてく...
21/07/2024

強い日差しが注ぎ
庭のブルーベリーが色づいてきました
自然に育ち、淡い紫色で、甘酸っぱいのが特徴です

秋には紅葉し、冬には葉を落とし、春になると白い小さな花を咲かせ、季節の巡りを感じさせてくれます

紫陽花や撫子、十二単など庭では様々な彩りをみせてくれますが、やはり摘んでパクッと食べられるブルーベリーはおぐらの人気者です

季節の巡りや、水の巡り、温泉もまた大地から巡ってくる恵みです
私たちの身体の中も巡らせることの大切さを知ります

季節のお料理、あたたかい湯を用意して
お待ちしております

焼真黒茄子渡り蟹内子の塩辛雨降りの日が続き、おぐらの辺りは真っ白な霧に包まれています身体の中から温まり、すっきりと、ゆっくりとしていただけたらと思います季節のお料理、温かな湯を用意してお待ちしております
29/06/2024

焼真黒茄子
渡り蟹
内子の塩辛

雨降りの日が続き、おぐらの辺りは真っ白な霧に包まれています

身体の中から温まり、すっきりと、ゆっくりとしていただけたらと思います

季節のお料理、温かな湯を用意して
お待ちしております

すっかり暖かくなり、菜の花の黄色が鮮やかに広がりはじめました雪の下からの新芽、桃の花が咲き　春の訪れを感じさせてくれた弥生の月も　末となりました明日からまた一歩、新生活のはじまりです
31/03/2024

すっかり暖かくなり、菜の花の黄色が鮮やかに広がりはじめました

雪の下からの新芽、桃の花が咲き　春の訪れを感じさせてくれた弥生の月も　末となりました

明日からまた一歩、新生活のはじまりです

節分/五色豆炒り大豆黒豆醗酵小豆インゲン豆白花豆百合根すり流し梅の花も鮮やかな彩をつけ、春の陽気に包まれています邪気を祓い、無病息災を願います季節の御料理、温かな湯を用意してお待ちしております
18/02/2024

節分/五色豆

炒り大豆
黒豆
醗酵小豆
インゲン豆
白花豆

百合根すり流し

梅の花も鮮やかな彩をつけ、春の陽気に包まれています

邪気を祓い、無病息災を願います

季節の御料理、温かな湯を用意して
お待ちしております

立春令和6年、本年も西の関の「立春朝搾り」が届きました立春、未明に搾りあがる祝酒です少しシュワっとした微発泡で、お米の旨みを感じていただけます本日は食前酒として、一緒に春の訪れを喜びます
04/02/2024

立春

令和6年、本年も西の関の「立春朝搾り」が届きました
立春、未明に搾りあがる祝酒です

少しシュワっとした微発泡で、お米の旨みを感じていただけます

本日は食前酒として、
一緒に春の訪れを喜びます

水無月ミシマオコゼ　葛打ち酵素醗酵トマト白瓜雷干しかぼすジュレ針生姜国東半島でとれるミシマオコゼは、あまり流通していない市場では珍しいお魚で、フワッとした食感がとても美味しいお魚です葛を打って　温泉の蒸気で地獄蒸しに庭で採れたかぼすのジュレ...
25/06/2023

水無月

ミシマオコゼ　葛打ち
酵素醗酵トマト
白瓜雷干し
かぼすジュレ
針生姜

国東半島でとれるミシマオコゼは、あまり流通していない市場では珍しいお魚で、
フワッとした食感がとても美味しいお魚です

葛を打って　温泉の蒸気で地獄蒸しに
庭で採れたかぼすのジュレとあわせました

季節のお料理と、あたたかい湯を用意して
心よりお待ちしております
一年の半分、どうぞご自愛くださいませ

立春あたたかな陽がさしこみ春を迎えました今年も西の関の「立春朝搾り」が届きました立春、未明に搾りあがる祝酒です季節のお料理と、あたたかい湯を用意して心よりお待ちしております
04/02/2023

立春

あたたかな陽がさしこみ
春を迎えました

今年も西の関の「立春朝搾り」が届きました
立春、未明に搾りあがる祝酒です

季節のお料理と、あたたかい湯を用意して
心よりお待ちしております

住所

小倉1-3
Beppu-shi, Oita
874-0842

ウェブサイト

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