伊豆北川温泉『汐見荘』

伊豆北川温泉『汐見荘』 9割以上がリピーターというのもうなずける、魚好きのための宿

〒413-0302
静岡県賀茂郡東伊豆町北川1061 北川駅より徒歩3分

●北川温泉観光協会ホームページより
http://www.hokkawa-onsen.com/yado/shiomisou/index.html

汐見荘のご主人、成生英勝さんがこだわるのは、その日にあがった魚をとにかくおいしく食べてもらうということ。焼き魚は、カリッと焦げ目の付いた皮が、ジュワジュワと音を立てている状態で運ばれてくる。夕食には必ず舟盛りを用意するのもご主人の心意気。9割以上がリピーターというのもうなずける、まさに魚好きのための宿だ。

港町の生まれでない限り、朝捕れた魚を朝の食卓に並べたことのある人はあまりいないだろう。港の真正面にある宿としては、お客さんにそれを体験をしてもらうのが一番のもてなし。汐見荘のご主人が、朝捕りの素材にこだわるのはそのためだ。
「魚はとれたてよりも、少し時間をおいてから

食べた方がうまい、っていう人もいるよね。旨味の濃さでいったら確かにそうかもしれないけど、それよりも『たった今海からとってきた魚!』っていうオドロキの方を大事にしたいんだよね。ほどよく熟成された魚なら、ここでなくても食べられるからさ。」
とれたての魚は身がピンっとかたく締まっていて、コリコリとした食感が楽しめる。窓から垣間見た港の水揚げ風景がそのまま食卓に再現される。それは確かにここでしか味わえない興奮なのだ。
汐見荘の朝食は夕食と同じくらいのボリューム。どんな魚好きでも、「まだ出るの?」と驚くのだそうだ。

21/12/2024

◎汐見荘、今年も一年お使いいただき誠にありがとうございました。
またリピーターさんのご満足なされたお顔やお言葉がありがたいです。

年末には配膳リフトを導入できたので、皆様のお部屋に活きのいいままの舟盛り、はじめ北川産の海の醍醐味をお運びいたします。

活魚を「いま提供」するために1秒でも早く・・・

活魚を「いま提供」するために1秒でも早く・・当館目の前の港で水揚げしたばかりの魚をさばき、伊勢海老、アワビも海から生きたものを調理「いま提供」に付加価値をモットーとしております。
魚のヒレが舟盛の上でピクピク、伊勢海老は皿から歩きだす、アワビは鍋の上で踊りだす様に、またアツアツの焼き魚を・・どこよりも早く提供できる旅館ですが、さらに性能の高いリフトを新しくくわえて、もっと速やかに味はもちろん、目や音の感覚を伝えていきたい。

~汐見荘 自慢の素材の料理~

今朝水揚げしたてのアジのたたき
別料理 活貝の盛り合わせ
伊勢海老
踊り焼
あつあつ焼き魚など

冬限定のお刺身しゃぶしゃぶもはじめました。
よろしくお願いいたします。

22/01/2023
26/05/2021
15/03/2021

いつもご利用を誠にありがとうございます。
桜の開花も日本中に広がってつい出かけたくなりますが、コロナ感染拡大防止の対策おいて当館一同サービスと共に心がけておりります。是非ご安心してお越しください。

22/09/2020

Alfonsino / Kinmedai / Red Snapper has characteristic big golden eyes & is cooked for fancy dishes.
Izu Peninsula, especially in Shimoda and Higashiizu are famous for its big catch.
Cooked in a variety of recipes, it is exquisitely delicious whether it is boiled & cooked with soy sauce, raw or shabu shabu.

29/06/2020

いつもご利用ありがとうございます。汐見荘です。
北川温泉シンボル、黒根岩風呂も営業を再開させていただき、また当館 汐見荘も感染防止を心掛け、皆様に美味しい海の幸をご用意しております。
当館一同、皆様のお越しをお待ちしております。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

悠々とおよいでます。はやく平和な日がきますように・・皆さんお魚と待っていますね。
11/05/2020

悠々とおよいでます。はやく平和な日がきますように・・
皆さんお魚と待っていますね。

11/05/2020

日頃から当館をご愛顧いただき誠にありがとうございます。新型コロナウイルスの感染拡大、防止のため、下記の期間を休館延長することと致します。
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
5月11日~5月17日(休館日)

住所

Kamo-gun, Shizuoka
413-0302

電話番号

0557-23-0254

ウェブサイト

アラート

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