ファイヤーサイド株式会社

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薪ストーブ一筋37年。私たちファイヤーサイドは、薪火の価値を暖房だけにとどめることなく、 火と共にある時間と空間の活用術を提案してきました。身近に薪火がある「火日常」の暮らしをお届けします。

今年3度目の原木搬入直径40cmオーバーの太めが中心ですが、相手にとって不足なし！何となく秋を匂わせる瞬間が増えてきた駒ヶ根来シーズン以降に向けて、社員でせっせと薪作りに勤しみます。
04/09/2026

今年3度目の原木搬入
直径40cmオーバーの太めが中心ですが、相手にとって不足なし！

何となく秋を匂わせる瞬間が増えてきた駒ヶ根
来シーズン以降に向けて、社員でせっせと薪作りに勤しみます。

栗原心平さんのファイヤーボウルレシピ ─焼きサーモンのオレンジソース─鉄板の上でオレンジの果肉をつぶし、バターを溶かして仕上げるフレッシュなソースは、酸味の中に甘さが効いて、味も、作り方も、インパクト大！ローズマリーと一緒に焼いたサーモンと...
02/09/2026

栗原心平さんのファイヤーボウルレシピ
─焼きサーモンのオレンジソース─

鉄板の上でオレンジの果肉をつぶし、バターを溶かして仕上げるフレッシュなソースは、酸味の中に甘さが効いて、味も、作り方も、インパクト大！
ローズマリーと一緒に焼いたサーモンといただけば、爽やかな風味をまとった魚の脂が口の中でとろけます🌿
このソースは魚介全般と好相性。サーモン以外でもお試しあれ！

材料 （2人分）
サーモン（刺身用柵）…200g
塩　…小さじ1/3
黒こしょう　…適量
オリーブ油　…大さじ1
ローズマリー　…3本

【オレンジソース】
・オレンジ　…1個（300g）
・砂糖　…小さじ1と1/2
・塩　…小さじ1/5
・バター　…20g

作り方
1．オレンジは皮と薄皮をむき、果肉を取り出しておく。サーモンは半分の長さに切り、塩、黒こしょうを振る。
2．弱火の鉄板でオリーブ油を熱し、ローズマリーを軽く焼く。ローズマリーの上にサーモンをのせ、焼き目がついたら返し、両面を焼く。
3．サーモンを焼いている間にソースを作る。中火の鉄板に切ったオレンジをのせ、塩、砂糖を加える。
4．果汁が出てきたらヘラで果肉を切るようにつぶして軽く煮詰め、仕上げにバターを加えて混ぜ、容器にとる。
5．サーモンが焼けたら、ローズマリーと一緒にお皿に盛り、ソースをかけていただく。

ごちそう薪火レシピ
https://www.firesidestove.com/brand/gochisoumakibi

#栗原心平 さん #薪火料理アンバサダー #ファイヤーボウル #ファイヤーボウルクッキング #薪火ダイニング #アウトドアリビング #ファイヤーサイド

27/08/2026

OZpig ロティサリーで肉の塊を丸焼きすれば、乗り切れる！
見た目はワイルドですが、決して気合で乗り切ろうとしているわけではありません。

これは、ヘルシーなラム肉。
ビタミン、鉄分が豊富なラム肉は夏バテにぴったりなんです！

#オージーピッグ


#ラム肉
#夏バテ

栗原心平さんのファイヤーボウルレシピグリル野菜 ─卵とチーズのソース─前菜としておすすめの、野菜が主役の一品です🥦極厚の鉄板でじっくり火を通した野菜は甘味がマシマシ。合わせるのはオランデーズソースをアレンジした卵ソースです。爽やかなレモン...
18/08/2026

栗原心平さんのファイヤーボウルレシピ
グリル野菜 ─卵とチーズのソース─

前菜としておすすめの、野菜が主役の一品です🥦
極厚の鉄板でじっくり火を通した野菜は甘味がマシマシ。
合わせるのはオランデーズソースをアレンジした卵ソースです。
爽やかなレモンの風味に、チーズが加わって濃厚な味わい🍋🧀
旬の野菜の美味しさを、ぜひ薪火で楽しんでください😃

材料 （2人分）
・なす…２本
・ズッキーニ…２本
・ブロッコリー…150g
・オリーブ油 …大さじ４

【卵とチーズのソース】
・バター　…20g
・パルミジャーノチーズ　…10g
（A）
・卵黄…2個分
・レモン果汁…大さじ1/2
・片栗粉…小さじ1/3
・塩…小さじ1/4
・黒こしょう…適量
・水…大さじ2

作り方
1．なすは縦半分に切り、皮目に浅い切れ目を入れる。ズッキーニは縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2．鉄板でオリーブ油を熱し、切った面を下にして中弱火でじっくりと焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、両面を焼く。
3．野菜を焼く間にソースをつくる。シェラカップの中で（A）を混ぜ合わせる。バターと削ったパルミジャーノチーズを入れ、弱火の鉄板の上に置く。絶えず混ぜながら加熱し、とろみがついたら鉄板から下ろす。
4．焼いた野菜を器に盛り、ソースにつけていただく。

ごちそう薪火レシピ
https://www.firesidestove.com/brand/gochisoumakibi

#栗原心平 さん #薪火料理アンバサダー #ファイヤーボウル #ファイヤーボウルクッキング #薪火ダイニング #アウトドアリビング #ファイヤーサイド

夏休みを前にした社内納涼会。それぞれ作りたいメニューを持ち寄って、料理の試作も兼ねました。 カウンター付きのファイヤーボウル一台で大人数の鉄板料理が次々と出来上がります。料理をしながら食べ、話し、また作る。炎越しにみんなの顔が見える、この...
10/08/2026

夏休みを前にした社内納涼会。
それぞれ作りたいメニューを持ち寄って、
料理の試作も兼ねました。

カウンター付きのファイヤーボウル一台で
大人数の鉄板料理が次々と出来上がります。
料理をしながら食べ、話し、また作る。
炎越しにみんなの顔が見える、
この距離感がいい感じです。

やっぱり火のある遊びはいいですね。
まだまだ暑い日が続きますが、
みなさまも、良い夏をお過ごしください。

今回作ったメニュー
ファイヤーボウル
・薪火グリルのベイクドトマトソース
・グリル野菜 卵とチーズのソース
・甘辛みその松阪鶏焼き肉
・長芋のおやき
・鶏ネギ塩焼きそば

チャコールBBQグリル
・ローストビーフ
・ジャークチキン

#ファイヤーボウル #薪火ダイニング
#焚火台 #アウトドアリビング #ファイヤーサイド

ひそかな？ヒット商品「コッパーロウリュひしゃく」 グランマーコッパーケトルを製造している新潟の工房で、一点一点手づくりされています。 2枚目の写真は、本体とカバーをロウ付けしているところです。水が美しい線を描いて流れるか、その場でテストし...
06/08/2026

ひそかな？ヒット商品「コッパーロウリュひしゃく」
グランマーコッパーケトルを製造している新潟の工房で、一点一点手づくりされています。
2枚目の写真は、本体とカバーをロウ付けしているところです。
水が美しい線を描いて流れるか、その場でテストします。
何気なく見える３本線も、実は職人さんの技術のたまもの。

暑い日が続きますが、こんな季節こそサウナへ。
たっぷり汗をかいたあとの水風呂は格別ですね。
銅の道具と一緒に、夏のサウナ時間をお楽しみください。
https://www.firesidestove.com/products/ladle

#コッパーロウリュひしゃく
#ロウリュ #サウナ
#サウナグッズ #銅製品
#ファイヤーサイド

口をついて出るのは「暑い」こんな時はホットストーンをコールドストーンに🧊本来はストーブで温めて使うものですが、思いついて冷凍庫に入れてみました。冷え冷えでも肌に直接当てても柔らかい感じです。首筋に当てるとひんやり気持ちよく一気に涼しくなりま...
24/07/2026

口をついて出るのは「暑い」
こんな時はホットストーンをコールドストーンに🧊
本来はストーブで温めて使うものですが、思いついて冷凍庫に入れてみました。

冷え冷え
でも肌に直接当てても柔らかい感じです。
首筋に当てるとひんやり気持ちよく一気に涼しくなります。
持続時間は10分ほど。

#ホットストーン

料理家・栗原心平さん × ファイヤーボウル【 薪火グリルのベイクドトマトソース 】トリもブタもいっせーのーせ！懐深きソースが肉党を唸らせる。青空、薪火、極厚グリル。こうきたら肉料理が食べたくなるのが人のさが。鶏肉も豚肉も一度にいただく、満足...
17/07/2026

料理家・栗原心平さん × ファイヤーボウル
【 薪火グリルのベイクドトマトソース 】

トリもブタもいっせーのーせ！
懐深きソースが肉党を唸らせる。

青空、薪火、極厚グリル。
こうきたら肉料理が食べたくなるのが人のさが。
鶏肉も豚肉も一度にいただく、満足感のある一皿です。

約1cmある鉄板は熱の伝わりがやわらかく
肉汁を保ったままジューシーに焼き上げます。
トマトをそのまま鉄板で焼き、
ヘラでつぶしながら仕上げるソースもポイント！
包容力のあるソースがお肉の味を引き立てます。

レシピの詳細はこちらからご覧いただけます。
栗原心平さんの「ごちそう薪火レシピ」ファイヤーボウル編
https://www.firesidestove.com/brand/gochisoumakibi

#栗原心平 さん #薪火料理アンバサダー #ファイヤーボウル #ファイヤーボウルクッキング #薪火ダイニング #アウトドアリビング #ファイヤーサイド

料理家の栗原心平さんが、FIRESIDE薪火料理アンバサダーに就任！ 第一弾は、新しくなったファイヤーボウルのためにオリジナルレシピを考案いただきました。栗原さんが繰り出すファイヤーボウルクッキングは、薪から立ちのぼる香りや鉄板に食材が触れ...
07/07/2026

料理家の栗原心平さんが、FIRESIDE薪火料理アンバサダーに就任！
第一弾は、新しくなったファイヤーボウルのためにオリジナルレシピを考案いただきました。

栗原さんが繰り出すファイヤーボウルクッキングは、薪から立ちのぼる香りや鉄板に食材が触れる音まで楽しむ、五感で味わう料理体験。
野菜、魚介、肉。素材の美味しさを引き出し、鉄板の上で直接仕上げるソース使いもポイントです。

作ってみたくなる、そして食べずにはいられない、吸引力を持った一皿たちを、薪の火加減のコツと一緒にご紹介しています。

栗原心平さんの「ごちそう薪火レシピ」ファイヤーボウル編
https://www.firesidestove.com/brand/gochisoumakibi

#栗原心平 さん
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#ファイヤーボウル #ファイヤーボウルクッキング
#薪火ダイニング #アウトドアリビング
#ファイヤーサイド

薪であふれる庭、いいものです。恒例となった原木入荷。今回は５tで径太め！パワーヒッターも活躍して薪割りもどんどん進みました。6月より着任した新役員も初めての薪割りに挑戦。グレンスフォシュ斧を振るっていい汗かきました。明日は筋肉痛かも？ #薪...
30/06/2026

薪であふれる庭、いいものです。
恒例となった原木入荷。
今回は５tで径太め！
パワーヒッターも活躍して薪割りもどんどん進みました。

6月より着任した新役員も初めての薪割りに挑戦。
グレンスフォシュ斧を振るっていい汗かきました。
明日は筋肉痛かも？

#薪づくり #薪活 #薪活部 #グレンスフォシュ #グレンスフォシュブルーク #ファイヤーサイド #ウッズマンカート

住所

赤穂497/871
Komagane-shi, Nagano
399-4117

電話番号

0265-82-4676

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