旅籠屋定山渓商店, 南区定山渓温泉西2/5, Sapporo-shi (2026)

12/04/2026

#旅籠屋定山渓商店 shoten

旅籠屋定山渓商店は、
築54年経つ建物を
リノベーションしてできた温泉宿です。

華美なものはありません。
着物をきた中居さんもいません。

ここには
精肉店店主こだわりの焼肉と、
酒屋が厳選したお酒と、
魔物が棲む熱熱熱燗サウナと、
約160年湧き続ける定山渓の湯と、
自由きままな時間と空間があります。

どうか、肩肘張らず
ラク〜にお過ごしくださいませ。

30/12/2025

#旅籠屋定山渓商店 shoten

「旅籠屋（はたごや）定山渓商店」の中には、
酒屋と肉屋があります。
品質と価格に自信を持って、
毎日こだわりの酒と焼肉をご用意しております。

2025年12月からは
ドリンクカウンターにて
#熱熱熱燗酒市を開催中！
寒い冬にぴったりの、燗酒を揃えました。

北海道の日本酒を含め
合計6種類のセレクト燗酒をラインナップ。
冬の温泉旅行をさらに楽しくする１杯、
ぜひお試しくださいませ。♨️🍶

15/09/2025

#旅籠屋定山渓商店 shoten

酒屋定山渓商店では、
より楽しく美味しい果実酒を求めて
札幌の老舗青果店「水戸青果」さんとの
コラボ企画 [ 果実酒市 ]が始まりました。

老舗青果店がその時期最もおすすめする果物や野菜を
酒屋定山渓商店（ドリンクカウンター）前で
販売しています。
 まるで八百屋で買い物をするように、
好きなものを、好きな分だけ購入する。
 そんな商店体験を
お楽しみいただけると幸いです。🍺

お選びいただいた果実を
スタッフにお渡しいただくと、
目の前で「生搾りサワー」にいたします。
 (ご希望の方には、
ご自身で生搾り体験いただくことも可能です。)
 シロップなどを使わない、
果汁だけの100%生搾りサワーを
お楽しみくださいませ。

超絶果実感、体験できます。

🍎🍋🍊🍇

-————————————

休日は、温泉に行こう。
こっちの温泉も、おすすめです。
-————————————
▶︎checkin 16:00
▶︎checkout 12:00
▶︎築47年目からのリノベーション
▶︎かれこれ築52年経ちました
▶︎商店だけど、旅籠屋です
▶︎豪華なものはありません
▶︎肉屋と酒屋があります
-————————————

⁡
▼ #山ノ風マチをご存知ですか？pan

kakigori

jozankei
#カゼマチマートと燻製デザイン研究所
⁡
#定山渓 #札幌カフェ巡り #定山渓カフェ #札幌カフェ #定山渓温泉 #定山渓ランチ #雨ノ日と雪ノ日 #坂ノ上の最中 #エクスクラメーションベーカリー #雨ノ日と夕やけ #山ノ風マチ #食堂いち #ハレとケ洋菓子店 #森乃百日氷 #風マチビルヂング #札幌カレー #秘密のカレー部屋 #翠巌 #休日湯 #休日ビルヂング #風呂屋書店 #湯元小金湯

11/08/2025

#定山渓商店shoten

ちょっと気が早いけど、
あと1ヶ月ちょっとしたら、
もうこんな景色。

定山渓温泉は、
春夏秋冬、いつ来ても気持ちの良い場所です。

残暑見舞い申し上げます。

-————————————

休日は、温泉に行こう。
こっちの温泉も、おすすめです。
-————————————
▶︎checkin 16:00
▶︎checkout 12:00
▶︎築47年目からのリノベーション
▶︎かれこれ築52年経ちました
▶︎商店だけど、旅籠屋です
▶︎豪華なものはありません
▶︎肉屋と酒屋があります
-————————————

⁡
▼ #山ノ風マチをご存知ですか？pan

kakigori

jozankei
#カゼマチマートと燻製デザイン研究所
⁡
#定山渓 #札幌カフェ巡り #定山渓カフェ #札幌カフェ #定山渓温泉 #定山渓ランチ #雨ノ日と雪ノ日 #坂ノ上の最中 #エクスクラメーションベーカリー #雨ノ日と夕やけ #山ノ風マチ #食堂いち #ハレとケ洋菓子店 #森乃百日氷 #風マチビルヂング #札幌カレー #秘密のカレー部屋 #翠巌 #休日湯 #休日ビルヂング #風呂屋書店 #湯元小金湯

02/06/2024

◎優柔不断な店主の決断
#定山渓商店shoten

一ヶ月限定企画、
#激熱熱熱燗サウナが終了しました。
あわせて商店オリジナルサウナドリンク
ソルティ［ライパ］の提供も終了。

期間中、沢山の激熱好きな猛者達と出会えました。
御来館いただいた皆さま、
ほんとうに有難うございました！！

店主としては
激熱にしてよかったな〜
お客様も楽しんでくれてたな〜
また来年もやりたいな〜
なんてのんきに余韻に浸っていたのですが、
予想外の事実が。

振り返りの中で
スタッフの意見を聞いてみると、
サウナ室の設定温度が2度上がったことより
「［ライパ］がうまかった」という声が多く
反響が大きかったらしいのです…。

えっ…。

サウナじゃなくて、そっち…？😳

ということで、
＼［ライパ］復活します。／

「期間限定です(きりっ)」といいながら、すみません。

優柔不断な店主の決断を、
どうかあたたかく見守ってやってください。

「定山渓商店らしい、
サウナ上がりのおいしい一杯」を目指して、
あーでもないこーでもない言いながら
試作を繰り返してレシピを考えた、
店主の想いがぎゅっと詰まった一杯です。

そんなこともあって、
予想外な反響に小躍りし、
再販させていただくことにしました。🙇

明日6月3日（月）より復活いたします。
今後は継続して
宿泊日帰り問わず提供していくようにします。
(13:30〜23:00の間、ご注文いただけます)
料金は変わらず320円(税込352円)です。

ライチ、パイナップル、檸檬、ココナッツで 南国を思わせる味わいに。
トロピカルな甘さとしゅわしゅわ炭酸が、
カラッカラの身体に染み渡るのです。 大量の汗をかいたあとはミネラル補給も大切なので、 ソルティドッグのようにジョッキの淵に塩を少々。

手前味噌ですが、飲まさります。

#熱熱熱燗サウナを体験したあとは、
ぜひドリンクカウンターのスタッフへ
「ライパ！」とお伝えください🧖🥤🧖‍♀️🥤

皆さまのご注文、心よりお待ちしております。

店主

-————————————
㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎

休日は、温泉に行こう。
-————————————
▶︎checkin 16:00
▶︎checkout 12:00
▶︎築47年目からのリノベーション
▶︎かれこれ築52年経ちました
▶︎商店だけど、旅籠屋です
▶︎豪華なものはありません
▶︎肉屋と酒屋があります
-————————————

⁡
▼ #山ノ風マチをご存知ですか？pan

kakigori

jozankei
#カゼマチマートと燻製デザイン研究所
⁡
#定山渓 #札幌カフェ巡り #定山渓カフェ #札幌カフェ #定山渓温泉 #定山渓ランチ #雨ノ日と雪ノ日 #坂ノ上の最中 #エクスクラメーションベーカリー #雨ノ日と夕やけ #山ノ風マチ #食堂いち #ハレとケ洋菓子店 #森乃百日氷 #風マチビルヂング #札幌カレー #秘密のカレー部屋 #翠巌 #休日湯

02/05/2024

◎「 #ライパ」🍍？shoten
 5/26まで『 #激熱熱熱燗サウナ』開催中の
旅籠屋定山渓商店ですが、 この度オリジナルサウナドリンクが完成しました。  その名もソルティライパ。 「オ◯ポ」ではなく、ライパです。 ゴクゴク飲める、ノンアル炭酸飲料です。  店主が試作に試作を重ね、 ようやくレシピができあがりまして 明日5月3日の13:30より 1階ドリンクカウンターで販売開始となります。 ご注文の際はお近くのスタッフへお声がけくださいませ🏃‍♀️  ライチ、パイナップル、檸檬、ココナッツで 南国を思わせる味わいに。
トロピカルな甘さとしゅわしゅわ炭酸が、
カラッカラの身体に染み渡るのです。
 大量の汗をかいたあとはミネラル補給も大切なので、 ソルティドッグのようにジョッキの淵に塩を少々。  手前味噌ですが、飲まさります。

一杯320円(税込352円)、 5/26までの限定メニューです。

-————————————
㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎

休日は、温泉に行こう。
-————————————
▶︎checkin 16:00
▶︎checkout 12:00
▶︎築47年目からのリノベーション
▶︎かれこれ築52年経ちました
▶︎商店だけど、旅籠屋です
▶︎豪華なものはありません
▶︎肉屋と酒屋があります
-————————————

⁡
▼ #山ノ風マチをご存知ですか？pan

kakigori

shoten #熱熱熱燗サウナ
☜2023/6/30開業jozankei
#カゼマチマートと燻製デザイン研究所
⁡
#定山渓 #札幌カフェ巡り #定山渓カフェ #札幌カフェ #定山渓温泉 #定山渓ランチ #雨ノ日と雪ノ日 #坂ノ上の最中 #エクスクラメーションベーカリー #雨ノ日と夕やけ #山ノ風マチ #食堂いち #ハレとケ洋菓子店 #森乃百日氷 #風マチビルヂング #札幌カレー #秘密のカレー部屋 #翠巌 #休日湯 #定山渓

29/04/2024

◎29日(肉の日)はもっとすごい。shoten

商店街でみかける「福引き抽選会」。
この度 #定山渓商店でもはじまりました！

#定山渓精肉店の福引き、
その名も「 #肉引き」です。🥩🥩🥩

一回800円(税込880円)のガラポンを回していただくと、
1,000円相当以上の『肉盛り』が当たります。
ハズレ無し、損無し、最大5,000円相当の肉盛りがあたる？！
そして、毎月29日は金と銀の当たる確率が2倍に！！！！

肉屋店主が漢気みせたあまり、大盤振る舞い状態です。
(店主、後からこっそり冷や汗🔥)

週末からスタートしましたが、
おかげさまで連日大大大盛況。
本当に本当に有難うございます！！！！

さあ、本日は肉の日です。
盛り上がっていきましょう！🥩🔥🥩🔥

＊ガラポン肉引き会場は「定山渓精肉店(レストラン)」です。
＊ご夕食スタートから30分間のお受付となります。
　ご希望の方はスタッフへお気軽にお声掛けくださいませ。

-————————————
㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎

休日は、温泉に行こう。
-————————————
▶︎checkin 16:00
▶︎checkout 12:00
▶︎築47年目からのリノベーション
▶︎かれこれ築52年経ちました
▶︎商店だけど、旅籠屋です
▶︎豪華なものはありません
▶︎肉屋と酒屋があります
-————————————

⁡

25/04/2024

#激熱熱熱燗サウナ始まります。shoten

日本酒の熱燗の温度よりも、熱い。
比じゃないくらいに熱い。
だから #旅籠屋定山渓商店のサウナは
「 #熱熱熱燗サウナ」という名前にしました。

小さなサウナ室の割に大きすぎるのではと
噂されているHARVIAストーブから
15分おきにサ動する #激燗オートロウリュは
とにかく待ちたくない！早く仕上がりたい！
というせっかちな店主の性格が表れているような。

そんな定山渓商店のサウナ室ですが、
申し訳ございません。
明日からもっと熱くなります。

#激熱熱熱燗サウナと称して
2024年4月26日〜5月26日の間、
13時30分〜18時限定で
サウナ室の設定温度を「2度」あげさせていただきます。

春の水風呂は冷たく、
外は寒すぎず暑すぎず心地よい。
そしてサウナは、一年で一番熱い。

この温度差、たまらないですね。
とびっきりの一ヶ月をお愉しみくださいませ。

⚠️サウナ初心者の方は二段目には座らないでください。
⚠️激燗オートロウリュがサ動すると100度超えます。
※上記の時間以外は、通常の設定温度です。

-————————————
㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎

-————————————
▶︎checkin 16:00
▶︎checkout 12:00
▶︎築47年目からのリノベーション
▶︎かれこれ築52年経ちました
▶︎商店だけど、旅籠屋です
▶︎豪華なものはありません
▶︎肉屋と酒屋があります
-————————————

⁡
▼ #山ノ風マチをご存知ですか？pan

kakigori

shoten #熱熱熱燗サウナ
☜2023/6/30開業
⁡
▼プレオープン期間jozankei
#カゼマチマートと燻製デザイン研究所
⁡
#定山渓 #札幌カフェ巡り #定山渓カフェ #札幌カフェ #定山渓温泉 #定山渓ランチ #雨ノ日と雪ノ日 #坂ノ上の最中 #エクスクラメーションベーカリー #雨ノ日と夕やけ #山ノ風マチ #食堂いち #ハレとケ洋菓子店 #森乃百日氷 #風マチビルヂング #札幌カレー #秘密のカレー部屋 #翠巌 #休日湯 #定山渓商店

29/03/2024

.shoten
29日、肉の日です。
本日より #定山渓商店では
夕食の焼肉コース［六段］がリニューアルいたしました。

2021年に一度「六段目」を変更していますが、
今回は前菜とサラダを含め合計四段と
すこしダイナミックにリニューアル。
(もちろん定山渓精肉店名物の四角いタンや
自家製ネギだれで食べる塩ジンギスカンなど
あえて手をつけない「商店の定番」も)

新食感ホルモン「プップギ」(四段目)や、
〆丼としてもお愉しみいただきたい
牛100%自家製ハンバーグ(六段目)など、
「肉屋がやっているからこそ出せる一皿をご提供したい」 そんな #定山渓精肉店店主の
想いが詰まった焼肉コースです。

精肉店店主が考えに考えぬいた「新・六段」を
どうぞよろしくお願いいたします。

◎4/1〜5はメンテナンスにて休館致します。
　日帰り入浴の受付もストップいたしますので
　予めご了承くださいませ。

-————————————
㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎

-————————————
▶︎checkin 16:00
▶︎checkout 12:00
▶︎築47年目からのリノベーション
▶︎かれこれ築52年経ちました
▶︎商店だけど、旅籠屋です
▶︎豪華なものはありません
▶︎肉屋と酒屋があります
-————————————

⁡
▼ #山ノ風マチをご存知ですか？pan

kakigori

shoten #熱熱熱燗サウナ
☜2023/6/30開業
⁡
▼プレオープン期間jozankei
#カゼマチマートと燻製デザイン研究所
⁡
#定山渓 #札幌カフェ巡り #定山渓カフェ #札幌カフェ #定山渓温泉 #定山渓ランチ #雨ノ日と雪ノ日 #坂ノ上の最中 #エクスクラメーションベーカリー #雨ノ日と夕やけ #山ノ風マチ #食堂いち #ハレとケ洋菓子店 #森乃百日氷 #風マチビルヂング #札幌カレー #秘密のカレー部屋 #翠巌 #休日湯 #定山渓商店

14/01/2024

🍋 #檸檬酒市始まります。shoten

突然ですが、
とっておきの檸檬シロップを見つけました。

温暖な宮崎の檸檬を100％使い、
北海道産てんさい糖の自然の甘みで
すっきりとした味わい。
そして防腐剤や保存料など使わず、無添加。

この檸檬シロップをつかった
酒屋定山渓商店こだわりの一杯を
皆さまに楽しんでいただきたいなと思い
ここ最近ずっと試作を繰り返していました。
(少し酔っ払いました。)

そして、いよいよ明日1月15日から
『檸檬酒市』をはじめます。祭りです。🍋

#旅籠屋定山渓商店らしく
焼肉に、合う。
湯上がりに、飲みたくなる。
#熱熱熱燗サウナ後の一杯が幸せに感じる。
そんな檸檬酒を考えました。
完全オリジナルレシピです。
どれも「甘すぎない」というのも
店主のこだわりだったりします。

シロップだけでなく、
ノンワックス・無農薬だからこそ
安心して皮ごと使える国産檸檬も仕入れました。
(国産檸檬の旬は、冬なのです！)

時には凍らせたカット檸檬をあわせたり、
時には仕上げに皮をすりおろしたり。
生檸檬の爽やかな香りもお愉しみください。

先にお伝えすると、
特に映えるわけではありません。
見た目の派手さはありませんが、
酒屋こだわりの「うまい一杯」を目指しました。

1階ドリンクカウンターで、
皆様のご注文お待ちしております！

🍋『檸檬酒市(れもんしゅいち)』
2024年1月15日16:00〜4月26日23:00迄
※メニューは画像2枚目
※酒屋定山渓商店のドリンクカウンターは
16:00〜23:00の営業です。

-————————————
㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎㊙︎

-————————————
▶︎checkin 16:00
▶︎checkout 12:00
▶︎築47年目からのリノベーション
▶︎かれこれ築52年経ちました
▶︎商店だけど、旅籠屋です
▶︎豪華なものはありません
▶︎肉屋と酒屋があります
-————————————

⁡
▼ #山ノ風マチをご存知ですか？pan

kakigori

shoten #熱熱熱燗サウナ
☜2023/6/30開業
⁡
▼プレオープン期間jozankei
#カゼマチマートと燻製デザイン研究所
⁡
#定山渓 #札幌カフェ巡り #定山渓カフェ #札幌カフェ #定山渓温泉 #定山渓ランチ #雨ノ日と雪ノ日 #坂ノ上の最中 #エクスクラメーションベーカリー #雨ノ日と夕やけ #山ノ風マチ #食堂いち #ハレとケ洋菓子店 #森乃百日氷 #風マチビルヂング #札幌カレー #秘密のカレー部屋 #翠巌 #休日湯

15/10/2023

◎ #山ノ風マチの「 #風マチ市」
⁡
そろそろ冬支度にむかう季節。
定山渓を彩っていた山の景色も見頃を終えて、
すこ～し寂しくなる時期です、が、
だからこそ今年は楽しく冬を迎えませんか？
⁡
定山渓の西側にある山ノ風マチでは
10月20日～11月26日で「風マチ市」を催します！
⁡
抽選会や限定グルメ、イルミネーションやワークショップなどなど、なにやら楽しい1ヶ月になりそうです。
⁡
詳しくは山ノ風マチ公式HPをご覧くださいませ。
https://yamanokazemachi.com
⁡
⁡
▼
▼
⁡
◎総額100万円分のガラポン抽選会
⁡
風マチ市での当日分のレシート合計5,000円（税込）以上お買い上げのお客様・先着173名を対象に「ガラポン抽選会」を実施。
北海道にある第一寶亭留10施設で利用可能な宿泊割引券（3千円～最大5万円分！）が当たります。
⁡
⁡
◎期間限定特別メニューも登場
⁡
❶定食屋「 #食堂いち」ではランチタイムに『はじめて出合う卵かけご飯フェア』を開催。
食堂いちならではの、新しい卵かけご飯体験をお愉しみいただけます。（11時～15時／火曜日定休）
※10月21日・22日はラーメンコラボDAYのため卵かけご飯の提供はお休みです。

⁡
❷「 #エクスクラメーションベーカリー」では、『パン飲み』を提案。
余市町・平川ワイナリーさんとコラボして限定醸造された「SUIZAN（白・ロゼ）」がメニューに登場します。パンは主食としてのみ楽しむにあらず。ここでしか飲めないワインとともに、パンをアテにほろ酔い旅をお愉しみくださいませ。（10時～17時／水曜日定休）pan
⁡
❸10月12日にプレオープンした「 #カゼマチマートと燻製デザイン研究所」では、酒屋定山渓商店とコラボして『出張・角打ちDAY』を開催。十四代や而今が、お猪口1杯550円で提供。また、商品化前の燻製とのペアリングもお愉しみいただけますよ！（10時～16時／水曜日定休）jozankei
⁡
などなど、食欲の秋のラストランです！🍽️💨
⁡
⁡
⁡
◎週末限定ワークショップ・イベント
⁡
今回は北海道在住の８名のゲストをお招きして、週末限定企画を実施。
トップバッターは…ラーメン屋さん？！？！
⁡
●10/21（土）・22（日）
「食堂いち」が二日間だけラーメン屋に！🍜
札幌市内にある人気ラーメン店「中華そば第三灯籠」との幻のコラボレーションラーメンを提供いたします。
食堂いち自慢の炭火焼鶏をトッピング。やわらかな鶏出汁スープの無化調ラーメンの味わいに合わせて考えた味変ソースも用意いたします。
メニューは「醤油」と「塩」の二種類。両日ともに、スープが無くなり次第終了となります。
⁡
そのほか、毎週末ワークショップが開催されます。ホームページから予約できるものもありますので、ぜひチェックしてみてください。
⁡
⁡
-————————————
⁡
▼ #山ノ風マチをご存知ですか？pan

kakigori

shoten #熱熱熱燗サウナ
☜2023/6/30開業
⁡
▼プレオープン期間jozankei
#カゼマチマートと燻製デザイン研究所
⁡
#定山渓 #札幌カフェ巡り #定山渓カフェ #札幌カフェ #定山渓温泉 #定山渓ランチ #雨ノ日と雪ノ日 #坂ノ上の最中 #エクスクラメーションベーカリー #雨ノ日と夕やけ #山ノ風マチ #食堂いち #ハレとケ洋菓子店 #森乃百日氷 #風マチビルヂング #札幌カレー #秘密のカレー部屋 #翠巌 #熱熱熱燗サウナ

旅籠屋定山渓商店

12/04/2026

30/12/2025

15/09/2025

11/08/2025

02/06/2024

02/05/2024

29/04/2024

25/04/2024

29/03/2024

14/01/2024

15/10/2023

住所

電話番号

ウェブサイト

アラート

ショートカット

共有する

カテゴリー