泊まれるレストラン　tsukaru（ツカル）

泊まれるレストラン　tsukaru（ツカル） ご予約方法
・お電話
・SNS DM
・LINEID:tsukaru1101

【八月スケジュール】です。⚠️宿泊繁忙期のため、ランチ営業はお休みです。🈳ディナー、ご宿泊空き日16(日).17(月).23(日).26(水).28(金).29(土)この夏も、湯村らしい美しい景色や旬の味覚との出会いが心に残る思い出となりま...
02/08/2026

【八月スケジュール】です。

⚠️宿泊繁忙期のため、ランチ営業はお休みです。

🈳ディナー、ご宿泊空き日
16(日).17(月).23(日).26(水).28(金).29(土)

この夏も、湯村らしい美しい景色や旬の味覚との出会いが
心に残る思い出となりますよう願っております。

体調に気をつけながら健やかにお過ごしくださいませ。

夏鹿アバラからのロース実山椒の醤油漬けとろとろズッキーニ空芯菜*鹿肉の赤身と相性が良い、スパイスの効いた赤ワインがおすすめです。
19/07/2026

夏鹿

アバラからのロース
実山椒の醤油漬け
とろとろズッキーニ
空芯菜

*
鹿肉の赤身と相性が良い、スパイスの効いた赤ワインがおすすめです。

沢山の大玉トマトニンニクと炊いてトマトフォンデュにお魚やパンにもたっぷりつけて夏の味実家の父が大切に育てたトマトです。みなさんに味わっていただけるととても嬉しいです。
12/07/2026

沢山の大玉トマト
ニンニクと炊いてトマトフォンデュに

お魚やパンにも
たっぷりつけて夏の味

実家の父が大切に育てたトマトです。
みなさんに味わっていただけるととても嬉しいです。

*本日のらんち・湯村産小麦の自家製パンとアルメさんのカンパーニュ薪窯パンallumé【島根県雲南市にある国産小麦・自家製酵母・手ごね・薪窯焼きのパン屋】 ・さとうのんびり農園さんたまごとズッキーニのフリッタータ　平飼い養鶏 ｜ さとうの...
09/07/2026

*
本日のらんち

・湯村産小麦の自家製パンとアルメさんのカンパーニュ
薪窯パンallumé【島根県雲南市にある国産小麦・自家製酵母・手ごね・薪窯焼きのパン屋】
・さとうのんびり農園さんたまごとズッキーニのフリッタータ　平飼い養鶏 ｜ さとうのんびり農園
・人参ラペ
・茄子のグリル
・夏野菜のカポナータ
・豚バラのトマト煮込みチャーシュー
・モロヘイヤとトマトのスープ
・鶏肩肉と万願寺とうがらしのトマトラグー

お野菜は
あごうや農園さん
槻之屋ヒーリングさんより

【６月スケジュール】です。◉ランチ🈳10(水)、15(月)、22(月)、26(金)、27(土)、28(日)、29(月)◉ディナー、ご宿泊🈳10~11、15、22、24~27、29、30変更等ありますので、開ける日はストーリーズにアップします...
08/06/2026

【６月スケジュール】です。

◉ランチ🈳
10(水)、15(月)、22(月)、26(金)、27(土)、28(日)、29(月)

◉ディナー、ご宿泊🈳
10~11、15、22、24~27、29、30

変更等ありますので、開ける日はストーリーズにアップします。
遠くから来られる方はご足労がないよう、お手数ですがお電話にてお問い合わせください。

楽しい梅雨をお過ごしください🐌

*石田魚店さんより　 境港産本マグロのタルタル裏庭のワイルドストロベリーこの時期限定の紅い組み合わです。
30/05/2026

*
石田魚店さんより　
境港産本マグロのタルタル

裏庭のワイルドストロベリー

この時期限定の紅い組み合わです。

*お座敷にはおさがりでいただいたおもちゃや絵本が沢山あります。遠慮なくいーーーっぱい遊んでくださいね。夜は1組様限定ですので気兼ねなく、大きな声ではしゃいじゃってくださいませ。お子様用のお食事もご用意しておりますのでお気軽にお問い合わせくだ...
05/05/2026

*
お座敷にはおさがりでいただいたおもちゃや絵本が沢山あります。
遠慮なくいーーーっぱい遊んでくださいね。

夜は1組様限定ですので
気兼ねなく、大きな声ではしゃいじゃってくださいませ。

お子様用のお食事もご用意しておりますのでお気軽にお問い合わせください。

#お子様連れ

*ヨモギを練り込んだ自家製麺小麦は湯村地区江角さんよりフレッシュトマト、ホタルイカ合わせたワインは【オットマーニ　トスカーナ・ロザート（イタリア）】優しい桜色に似合う可愛らしいテイスト。爽やかさがヨモギ、フレッシトマトにとてもよく合い、春ま...
01/05/2026

*
ヨモギを練り込んだ自家製麺
小麦は湯村地区江角さんより
フレッシュトマト、ホタルイカ

合わせたワインは
【オットマーニ　トスカーナ・ロザート（イタリア）】
優しい桜色に似合う可愛らしいテイスト。
爽やかさがヨモギ、フレッシトマトにとてもよく合い、
春まで澱と触れ合わせたまま熟成させた（シュールリー由来の）旨味がホタルイカの肝の深みを力まずサポートしてくれている感じです。

『オットマーニ』は『8本の手』という意味。
四人の幼馴染が手を取り合って始めたというエピソードが青春胸熱なワイナリーさん。

初夏の入り口は少しひんやり
みなさまご自愛くださいね。

*かえるの声と草刈機の音が響きだしさぁいよいよ田植えシーズンの始まりです。田舎の風景が活気付く【5月スケジュール】です。◉ランチ🈳5/9(土)、11(月)、13(水)~18(月)5月はランチ営業できる日が少なく、大変ご不便をおかけしますがご...
28/04/2026

*
かえるの声と草刈機の音が響きだし
さぁいよいよ田植えシーズンの始まりです。

田舎の風景が活気付く【5月スケジュール】です。

◉ランチ🈳
5/9(土)、11(月)、13(水)~18(月)

5月はランチ営業できる日が少なく、大変ご不便をおかけしますがご了承くださいませ。
※5/19~28 はカフェ営業のみ開けるかもしれません。
まだ検討中ですが、開ける場合はインスタグラムにてご報告いたします。

◉ディナー、ご宿泊🈳
5/7(木)、8(金)、9(土)、
11(月)~14(木)、16(土)、18(月)、31(日)

新緑が育ち、山も深い緑に変わっていく気持ちの良い季節
5月もよろしくお願いいたします🎏

【春の皿には苦味を盛れ】ひと足先に目を出した蕗の薹やつくしが終わりタラの芽、わらび、カンゾウ、こごみ、ウルイなどが近くで採れるようになりました。山菜は苦くて似たり寄ったりな味ばかり。なのになぜ山菜が出始めるとテンションがあがるのでしょうか。...
20/04/2026

【春の皿には苦味を盛れ】

ひと足先に目を出した蕗の薹やつくしが終わり

タラの芽、わらび、カンゾウ、こごみ、ウルイ
などが近くで採れるようになりました。

山菜は苦くて似たり寄ったりな味ばかり。
なのになぜ山菜が出始めるとテンションがあがるのでしょうか。

『春の皿には苦味を盛れ』
『冬眠あけの熊は最初に蕗の薹を食べる』
などといった言葉があるように

冬に溜まった老廃物や脂肪を排出する手助けをするのが、ポリフェノールや植物性アルカロイドなどといった山菜がもつ苦味成分なんだそうです。

自然と活動期に切り替えていくために苦味を求める
理にかなった食文化なんですね。

住所

島根県雲南市木次町湯村1318/1
Unnan-shi, Shimane
6991314

営業時間

火曜日 11:00 - 20:00
水曜日 11:00 - 20:00
木曜日 11:00 - 20:00
金曜日 11:00 - 20:00
土曜日 11:00 - 20:00
日曜日 11:00 - 20:00

電話番号

07083465428

ウェブサイト

アラート

泊まれるレストラン　tsukaru（ツカル）がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

泊まれるレストラン　tsukaru（ツカル）にメッセージを送信:

ショートカット

共有する

カテゴリー