Next-Gen F&B Professional Service

31/05/2026

🔔🔔🔔 ဥတ္တရသီရိ "ချင်းရွာ" (နေပြည်တော်) တွင် မကြာခင် ဖွင့်လှစ်တော့မည့် ကျွန်တော် Next-Gen F&B Professional Service က ကိုယ်တိုင် ဦးစီးမည့် စားသောက်ဆိုင်အသစ် အတွက် 🍺🍺🍺
ဝန်ထမ်းကောင်းအသစ်တွေ ရှာဖွေနေပါပြီ 😎

Waiter (၂) ဦး 👨🏼👨🏼
Waitress (၂) ဦး 👧👧

အလိုရှိပါသည်။

"အတွေ့အကြုံ မရှိသေးဘူးဗျ..."
"ဆိုင်အလုပ် မလုပ်ဖူးသေးဘူးရှင့်..."

အဲ့ဒီအတွက် စိတ်မပူပါနဲ့ 🤔🤔🤔

အတွေ့အကြုံမရှိသူများ လျှောက်ထားနိုင်သည်
အလုပ်ဝင်လျှင် သင်ကြားပေးမည်
နေစားငြိမ်း စီစဉ်ပေးမည်
Bonus ခံစားခွင့်ရှိမည်

လစာ - 20,0000 Ks +

အလုပ်လုပ်ချင်စိတ်ရှိဖို့ပဲ လိုပါတယ်...
ကျန်တာကို ကျတော်တို့မှသင်ကြားပေးပါမယ် 😁

နေပြည်တော်၊ ဥတ္တရသီရိမြို့နယ်
ချင်းရွာ (အသစ်ဖွင့်မည့်ဆိုင်)

အသေးစိတ်သိရှိလိုပါက 09 4222 92 760 ဖုန်းအား ဆက်သွယ်မေးမြန်းနိုင်ပါသည်။

#ချင်းရွာ #နေပြည်တော်

15/05/2026

🤵🤵🤵
Beverage တွေကို Service ပေးတဲ့အခါ ညာဘက်ကဝင်တိုင်း အဆင်ပြေပြီလား? မဟုတ်ပါဘူး။ အဓိကက "ဘယ်လက်နဲ့ချသလဲ" ဆိုတာပါပဲ။

​❌ Closed Body (ပိတ်နေသော ကိုယ်အမူအရာ)
​ဧည့်သည်ရဲ့ ညာဘက်ကနေဝင်ပြီး "ဘယ်လက်" နဲ့ လှမ်းချခြင်း။
​ ကိုယ့်ရဲ့ လက်မောင်းနဲ့ ပုခုံးက ဧည့်သည်ရဲ့မျက်နှာကို ကာသွားမယ်။ ဧည့်သည်ကို "ကျောပေး" သလို ဖြစ်သွားမယ်။
​ ဧည့်သည်ကို ပိတ်ဆို့ထားသလို ခံစားရစေပြီး Professional မဆန်တဲ့ အပြုအမူပါ။

​✅ Open Body (ပွင့်နေသော ကိုယ်အမူအရာ)
​ဧည့်သည်ရဲ့ ညာဘက်ကနေဝင်ပြီး "ညာလက်" ကိုပဲ အသုံးပြုခြင်း။
​ကိုယ့်ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်က ဧည့်သည်ဘက်ကို ပွင့်နေမယ် (Open to Guest)။ မျက်လုံးချင်း ဆုံနိုင်မယ်။
​ယဉ်ကျေးပျူငှာပြီး ဧည့်သည်ကို အလေးထားကြောင်း ပြသရာရောက်ပါတယ်။

​🔥 မှတ်ထားရမယ့် Short-cut Rule:

​"Right Side ➡️ Right Hand"
"Left Side ➡️ Left Hand"

​ဧည့်သည်ကို ဘယ်တော့မှ "လက်မကျော်ပါနဲ့"၊ ဘယ်တော့မှ "ကျောမပေးပါနဲ့"။😊😊😊
​
​

06/05/2026

06/05/2026

🤐မရဘူး🤐" လို့ မပြောဘဲ ဧည့်သည် စိတ်မပျက်အောင် ဘယ်လို ဖြေရှင်းမလဲ?

(86" Item Handling)
​86" (Item ပြတ်လပ်ခြင်း) ဆိုတာ Hospitality လောကမှာ ရှောင်လွှဲရခက်တဲ့ အခြေအနေတစ်ခုပါ။ ဒါပေမဲ့ Professional ဝန်ထမ်းတစ်ယောက်ဟာ ဧည့်သည်ကို "စိတ်ပျက်မှု" အစား "ရွေးချယ်စရာအသစ်" ကို ပေးနိုင်ရပါမယ်။
😟😟😟
​၁။ စိတ်မကောင်းကြောင်း အရင်ဖော်ပြပါ (Apologize Sincerely)
"မရဘူးဗျ" လို့ ပြတ်ပြတ်သားသား ပြောမယ့်အစား "တောင်းပန်ပါတယ်ခင်ဗျာ၊ အခု ဆရာမှာတဲ့ ဟင်းပွဲလေးက ဒီနေ့အတွက် ကုန်သွားလို့ပါခင်ဗျာ" လို့ ယဉ်ယဉ်ကျေးကျေး အရင်ဆုံး အသိပေးပါ။
🤗🤗🤗
​၂။ အလားတူ အစားထိုးနိုင်မယ့် အရာကို အကြံပြုပါ (Suggest Alternatives)
ဒါဟာ အရေးကြီးဆုံး အချက်ပါ။ ဧည့်သည်ကို ငြင်းပြီး ဒီအတိုင်း မထားခဲ့ပါနဲ့။ "သူ့အစား ကျွန်တော်တို့ဆိုင်ရဲ့ အလားတူ ဟင်းပွဲလေးကလည်း အရသာ ဆင်တူပြီး ဧည့်သည်တွေ အရမ်းကြိုက်ကြပါတယ်၊ အဲဒါလေး တစ်ချက် စမ်းကြည့်မလားခင်ဗျာ?" လို့ လမ်းကြောင်းပေးပါ။
💡💡💡
​၃။ ဘာကြောင့် ကောင်းလဲဆိုတာကို ရှင်းပြပါ (Sell the Alternative)
အစားထိုး အကြံပြုတဲ့ အရာရဲ့ ထူးခြားချက်ကို ထည့်ပြောပါ။ "အခု အကြံပြုတဲ့ Drink လေးကလည်း ဆရာမှာတဲ့ Drink လိုပဲ လတ်ဆတ်တဲ့ သစ်သီးစစ်စစ်ကို သုံးထားတာမို့ အမောပြေစေမှာပါ" စသဖြင့် ပြောဆိုခြင်းက ဧည့်သည်ကို ဆုံးဖြတ်ချက်ချရ လွယ်ကူစေပါတယ်။
👍👍👍
​၄။ နောက်ဆုံးမှာ ကျေးဇူးတင်စကား ပြောပါ (Close with Appreciation)
ဧည့်သည်က အစားထိုးတာကို လက်ခံသည်ဖြစ်စေ၊ မခံသည်ဖြစ်စေ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အကြံပြုချက်ကို နားထောင်ပေးတဲ့အတွက် ကျေးဇူးတင်ကြောင်း ပြောဖို့ မမေ့ပါနဲ့။

​💡ကျွန်တော့ ရဲ့ အကြံပြုချက် -
Professional Service ဆိုတာ ဧည့်သည်ကို "No" လို့ ပြောရုံတင်မဟုတ်ဘဲ "Alternative Solution" (အခြားသော ဖြေရှင်းချက်) ကိုပါ တစ်ပါတည်း ပေးနိုင်ခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။ ဝန်ထမ်းတွေအနေနဲ့ နေ့စဉ် ဘယ် Item တွေ 86" ဖြစ်နေလဲဆိုတာကို Briefing အချိန်ကတည်းက ကြိုတင်သိရှိထားဖို့လည်း အလွန်အရေးကြီးပါတယ်။

​သင့်ဆိုင်က ဝန်ထမ်းတွေကို ဒီလို Professional ဆန်တဲ့ ပြောဆိုဆက်ဆံမှုတွေ တတ်မြောက်စေချင်ရင် Next-Gen F&B Professional Training နဲ့ ဆက်သွယ်လိုက်ပါ။

Ph --- 09 4222 927 60

​

28/04/2026

Micro-management ဆိုတာ ဆိုင်ကို တိုးတက်စေတာလား? ဒါမှမဟုတ် ဝန်ထမ်းတွေရဲ့ စွမ်းဆောင်ရည်ကို သတ်နေတာလား? 🚩🚩
​လုပ်ငန်းရှင်တော်တော်များများဟာ ကိုယ့်ဆိုင်ကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေချင်တဲ့ စိတ်နဲ့ အသေးစိတ်ကအစ (Micro-management) လိုက်လံချုပ်ကိုင်မိတတ်ကြပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ "အသေးစိတ်ကြီးကြပ်ခြင်း" နဲ့ "ချုပ်ကိုင်ခြင်း" ကြားမှာ ပါးပါးလေးပဲခြားထားတဲ့ အန္တရာယ်တစ်ခုရှိနေပါတယ်။
​Next-Gen F&B Professional Service Training အနေနဲ့ လေ့လာတွေ့ရှိရတဲ့ Micro-management ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်တဲ့ ဆုံးရှုံးမှု (၃) ခုကို မျှဝေပေးချင်ပါတယ်။💡💡💡

​၁။ ဝန်ထမ်းများ၏ ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်နိုင်စွမ်း ပျောက်ဆုံးခြင်း (Loss of Initiative)😩😩😩
ဝန်ထမ်းတစ်ယောက်ဟာ အရာရာကို ဆိုင်ရှင်ရဲ့ အမိန့်စောင့်ပြီးမှ လုပ်ရမယ်လို့ ခံစားရတဲ့အခါ သူတို့ရဲ့ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းနဲ့ ပြဿနာဖြေရှင်းနိုင်စွမ်းတွေ ကျဆင်းလာပါတယ်။ ဧည့်သည်နဲ့ ထိပ်တိုက်တွေ့တဲ့အခါမျိုးမှာတောင် ကိုယ်တိုင်မဖြေရှင်းရဲတော့ဘဲ ဆိုင်ရှင်ကိုပဲ လှမ်းကြည့်နေရတဲ့အတွက် Service ပေးတဲ့နေရာမှာ နှောင့်နှေးကြန့်ကြာမှုတွေ ဖြစ်စေပါတယ်။

​၂။ ဝန်ထမ်းနှုတ်ထွက်နှုန်း မြင့်မားခြင်း (High Staff Turnover)👋👋👋
Professional ဆန်တဲ့ ဝန်ထမ်းကောင်းတွေဟာ ယုံကြည်မှု (Trust) နဲ့ လွတ်လပ်စွာ လုပ်ကိုင်ခွင့် (Autonomy) ကို တန်ဖိုးထားကြပါတယ်။ အသေးစိတ် အမြဲအစစ်အဆေး ခံနေရတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်မှာ ဝန်ထမ်းတွေဟာ စိတ်ဖိစီးမှုများလာပြီး လုပ်ငန်းအပေါ် သစ္စာရှိမှု လျော့နည်းလာပါလိမ့်မယ်။

​၃။ ဆိုင်ရှင်ကိုယ်တိုင် Strategic Thinking မလုပ်နိုင်ခြင်း 🥵🥵🥵
အသေးအဖွဲကိစ္စတွေထဲမှာ ဆိုင်ရှင်ကိုယ်တိုင် နစ်မွန်းနေမယ်ဆိုရင် ဆိုင်ရဲ့ ရေရှည် Project တွေ၊ Marketing Strategy တွေနဲ့ လုပ်ငန်းချဲ့ထွင်ဖို့ စဉ်းစားရမယ့် အချိန်တွေကို ဆုံးရှုံးသွားစေပါတယ်။

​💡 Next-Gen ရဲ့ အကြံပြုချက်
​Micro-manage လုပ်မယ့်အစား Standard Operating Procedures (SOP) ကောင်းကောင်းတစ်ခုကို ချမှတ်ထားပါ။ ဝန်ထမ်းတွေကို စနစ်တကျ Training ပေးထားပြီး လုပ်ပိုင်ခွင့် (Empowerment) အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ပေးလိုက်ပါ။ 🤝🤝🤝

​"ယုံကြည်မှုရှိတဲ့ လုပ်ငန်းခွင်ဟာ အကောင်းဆုံး Service ကို ထွက်ပေါ်စေပါတယ်။"

​သင့်ဆိုင်ရဲ့ ဝန်ထမ်းတွေကို Professional ကျကျ လေ့ကျင့်ပေးဖို့နဲ့ စနစ်ကျတဲ့ Service Sequence တွေ တည်ဆောက်ဖို့ Next-Gen F&B Professional Service Training က အမြဲအသင့်ရှိနေပါတယ်။

​

21/04/2026

Next-Gen F&B Professional Service ၏ Friend 's Resturant ဖြစ်သော🍽🍽🍽
🍸 Mandalay မြို့ရှိ Bar & Restaurant တစ်ခုတွင် ဝန်ထမ်းများ ခေါ်ယူနေပါသည် 🍽️

အလုပ်အကိုင်အခွင့်အလမ်းကောင်းတစ်ခုကို ရှာဖွေနေပါသလား?
ကျွန်ုပ်တို့၏ Bar & Restaurant တွင် အောက်ပါရာထူးများအတွက် ဝန်ထမ်းများ ခေါ်ယူနေပါသည်။

🔹 Bartender – (၁) ဦး
🔹 Waiter / Waitress – (၅) ဦး

📌 လိုအပ်ချက်များ

- သက်ဆိုင်ရာအတွေ့အကြုံရှိသူ ဦးစားပေးမည်
- အတွေ့ကြုံမရှိသူများလည်းလျောက်ထားနိုင်သည်
- သန့်ရှင်းသပ်ရပ်ပြီး Customer Service ကောင်းမွန်သူ
- အဖွဲ့လိုက် အလုပ်လုပ်နိုင်သူ
- အလုပ်ကိုတာဝန်ယူမှုရှိရှိ လုပ်ကိုင်နိုင်သူ

📌 အကျိုးခံစားခွင့်များ

- လစာ (ညှိနှိုင်းနိုင်)
- အလုပ်ချိန်ညှိနှိုင်းနိုင်
- Friendly Working Environment

📍 တည်နေရာ – Mandalay မြို့

📞 စိတ်ဝင်စားပါက Messenger မှ ဆက်သွယ်နိုင်ပါသည်
(သို့) ဖုန်း – [09 4222 927 60]

👉 လျှောက်ထားလိုသူများ အမြန်ဆုံး ဆက်သွယ်ပေးပါရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

20/04/2026

☕ "ကျွမ်းကျင်မှု (Skill) ထက် စိတ်ဓာတ် (Attitude) က ဘာကြောင့် ပိုအရေးကြီးတာလဲ?"

​စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းခွင်မှာ အလုပ်တစ်ခုကို ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ (How to do) ဆိုတာ သင်ပေးလို့ရပေမယ့်၊ ဘယ်လိုစိတ်ဓာတ်နဲ့ လုပ်မလဲ (How to feel) ဆိုတာကတော့ လူတစ်ယောက်ချင်းစီရဲ့ Service Mindset ပေါ်မှာပဲ မူတည်ပါတယ်။🤍🤍🤍

​အဖျော်ကောင်းတဲ့ Bartender တစ်ယောက်၊ အစားအသောက်ချက်တာ အရသာရှိတဲ့ Chef တစ်ယောက်ဖြစ်ဖို့က လေ့ကျင့်ရင် ရနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့...
​ဧည့်သည်ရဲ့ လိုအပ်ချက်ကို မပြောခင်ကတည်းက ကြိုသိနေဖို့
​အလုပ်ရှုပ်နေချိန်မှာတောင် အပြုံးမပျက် ဝန်ဆောင်မှုပေးဖို့
​အမှားအယွင်းတစ်ခုကို တာဝန်ယူမှုအပြည့်နဲ့ ဖြေရှင်းပေးဖို့
​ဒါတွေကတော့ Skill ထက် Attitude က ပိုစကားပြောပါတယ်။ ဆိုင်တစ်ဆိုင်ရဲ့ အောင်မြင်မှုဟာ အစားအသောက်ကောင်းရုံတင်မကဘဲ ဝန်ထမ်းတွေရဲ့ "စိတ်စေတနာပါတဲ့ ဝန်ဆောင်မှု" အပေါ်မှာ ၅၀% မူတည်နေလို့ပါပဲ။

​ကျွန်တော်တို့ Next-Gen F&B Professional Training ရဲ့ သင်တန်းတွေမှာ နည်းပညာပိုင်း (Hard Skills) တွေကိုတင်မကဘဲ၊ စစ်မှန်တဲ့ ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်မယ့် (Soft Skills) တွေကိုပါ အလေးပေးသင်ကြားပေးနေတာ ဒီအချက်ကြောင့်ပါပဲ။

​💡 ဒီနေ့အတွက် မေးခွန်းလေးတစ်ခု -
သင့်ဆိုင်က ဝန်ထမ်းတွေမှာ ကျွမ်းကျင်မှုနဲ့ စိတ်ဓာတ် ဘယ်အရာက ပိုအားကောင်းနေသလဲ? အားနည်းချက်ရှိနေရင်တော့ အခုပဲ ပြုပြင်လိုက်ဖို့ အချိန်တန်ပါပြီ။👍👍

​💼 သင့်လုပ်ငန်းခွင်ကို Professional ဆန်တဲ့ Team တစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲချင်ရင် Next-Gen က ကူညီပေးဖို့ အသင့်ရှိပါတယ်။🤝🤝🤝
​

19/04/2026

သင်္ကြန်အလွန်မှာ Next-Gen ရဲ့ စွမ်းအင်သစ်တွေနဲ့အတူ ပြန်လာပါပြီ! 💦🚀

​အားလုံးပဲ မင်္ဂလာနှစ်သစ်ပါခင်ဗျာ။🙏🙏🙏

​မြန်မာတို့ရဲ့ ရိုးရာသင်္ကြန်ပိတ်ရက်မှာ မိသားစု၊ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့အတူ အပန်းဖြေနားနေရင်း စိတ်သစ်၊ လူသစ်နဲ့ ပြန်လည်ဆုံတွေ့ဖို့ အင်အားတွေ ဖြည့်တင်းခဲ့ကြမယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်။💪💪💪

​အခုဆိုရင် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ Next-Gen F&B Professional Training Page လေးကနေ ဗဟုသုတဖြစ်ဖွယ် Post တွေ၊ စားသောက်ဆိုင်နဲ့ Bar လုပ်ငန်းခွင်အတွက် အသုံးဝင်မယ့် Tips တွေကို အရင်လိုပဲ အဆက်မပြတ် ပြန်လည်တင်ဆက်ပေးတော့မှာ ဖြစ်ပါတယ်။ 🥰🥰🥰

​သင်္ကြန်အပြီး ဆိုင်တွေ ပြန်ဖွင့်တဲ့အခါ -
✅ ဝန်ထမ်းတွေရဲ့ Service Mindset ကို ပြန်လည်နိုးကြားစေချင်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊
✅ ဆိုင်ရဲ့ System တွေကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် ပြန်လည်ပြင်ဆင်ချင်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊
✅ Bar အပိုင်းမှာ အသစ်အဆန်းတွေ ဖန်တီးချင်တာပဲဖြစ်ဖြစ်...

​ကျွန်တော်တို့ Next-Gen က အကောင်းဆုံး ဝန်ဆောင်မှုပေးဖို့ အသင့်ရှိနေပါပြီ။ နှစ်သစ်မှာ သင့်လုပ်ငန်းတွေ ပိုမိုအောင်မြင်ပြီး စနစ်ကျတဲ့ ဝန်ဆောင်မှုတွေနဲ့အတူ ရှေ့ဆက်နိုင်ဖို့ ကျွန်တော်တို့နဲ့အတူ လက်တွဲလိုက်ပါ။

​မကြာခင်မှာ တင်ပေးမယ့် စိတ်ဝင်စားစရာ အကြောင်းအရာတွေကို စောင့်မျှော်ကြည့်ရှုပေးကြပါဦးခင်ဗျာ။ 👀👀👀

​

08/04/2026

💡 "ဝန်ထမ်းဘက်က အရမ်းရပ်တည်ပေးလို့" ဆိုပြီး ပိုင်ရှင်တချို့က ကျွန်တော့်ကို သဘောမကျကြဘူး...🤧🤧🤧

​ကျွန်တော် Consultancy လုပ်တဲ့အခါမှာရော၊ Training ပေးတဲ့အခါမှာရော ဝန်ထမ်းတွေရဲ့ လုပ်ငန်းခွင် ပျော်ရွှင်မှု (Staff Welfare) နဲ့ အခွင့်အရေး တွေကို အရမ်းဦးစားပေးလေ့ရှိပါတယ်။ ဒီအတွက်ကြောင့်လည်း လုပ်ငန်းရှင်တချို့ရဲ့ မျက်မှောင်ကြုတ်တာကို ခံရဖူးပါတယ်။
🤔🤔🤔
​"ဆရာ... ဝန်ထမ်းတွေကို အရမ်းဦးစားမပေးပါနဲ့၊ သူတို့က နားလည်တာမဟုတ်ဘူး၊ ခေါင်းပေါ်တက်လာလိမ့်မယ်" လို့ ပြောကြတဲ့သူတွေလည်း ရှိပါတယ်။

​ဒါပေမဲ့ ကျွန်တော့်ရဲ့ ခိုင်မာတဲ့ ယုံကြည်ချက်တစ်ခုကတော့ -
"သင့်ရဲ့ Customer တွေကို ဂရုမစိုက်ပါနဲ့၊ သင့်ဝန်ထမ်းတွေကိုပဲ ဂရုစိုက်ပါ။ သူတို့က သင့် Customer တွေကို ပြန်ပြီး အကောင်းဆုံး ဂရုစိုက်ပါလိမ့်မယ်" ဆိုတဲ့ စကားပါပဲ။

​ဘာကြောင့် ကျွန်တော် ဝန်ထမ်းတွေဘက်က ရပ်တည်ပေးရတာလဲ?🧠🧠🧠

​၁။ ပျော်ရွှင်တဲ့ဝန်ထမ်းကသာ အပြုံးစစ်စစ်နဲ့ ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်လို့ပါ:😊😊😊

ထမင်းမဝတဲ့သူ၊ စိတ်ဖိစီးနေတဲ့သူက ဧည့်သည်ကို စိတ်ပါလက်ပါ ပြုံးပြဖို့ဆိုတာ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။

​၂။ ဝန်ထမ်းတွေဟာ ဆိုင်ရဲ့ အသက်သွေးကြောမို့လို့ပါ:

ဆိုင်ရှင်က ဘယ်လောက်ပဲ ပိုက်ဆံရှိရှိ၊ ဝန်ထမ်းတွေက စေတနာမပါရင် အဲ့ဒီဆိုင်ဟာ ရေရှည်မှာ ပြိုလဲမှာပါပဲ။

​၃။ System နဲ့ ထိန်းကျောင်းလို့ရလို့ပါ:

ခေါင်းပေါ်တက်လာမှာ ကြောက်စရာမလိုပါဘူး။ စနစ်တကျ SOP ရှိမယ်၊ ဝန်ထမ်းတွေအပေါ် စာနာတဲ့ စည်းကမ်းရှိမယ်ဆိုရင် သူတို့က ဆိုင်ရှင်ထက်တောင် ဆိုင်ကို ပိုချစ်လာကြပါလိမ့်မယ်။

​ကျွန်တော်က ဝန်ထမ်းတွေကို ဘက်လိုက်နေတာမဟုတ်ပါဘူး။ ဆိုင်ရှင်ရဲ့ "ရေရှည်အကျိုးစီးပွား" ကို ကြည့်ပြီး ဝန်ထမ်းတွေကို ပြုစုပျိုးထောင်ပေးနေတာပါ။

​Next-Gen F&B Professional Training ရဲ့ ရည်ရွယ်ချက်က ဝန်ထမ်းတွေရဲ့ ဘဝကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးသလို၊ ဆိုင်ရှင်တွေအတွက်လည်း စိတ်ချရတဲ့၊ စနစ်ကျတဲ့ အဖွဲ့အစည်းတစ်ခု ဖြစ်လာစေဖို့ပါ။

​ကျွန်တော့်ရဲ့ ဒီလို ရပ်တည်ချက်ကို သဘောကျတဲ့၊ ဝန်ထမ်းတွေကို တိုးတက်ချင်တဲ့ ဆိုင်ရှင်တွေနဲ့ပဲ ကျွန်တော် လက်တွဲချင်ပါတယ်။ 🤝
​

07/04/2026

📉 Bar Wastage (အလေအလွင့်) ကို ဘယ်လိုထိရောက်စွာ လျှော့ချမလဲ? 🍷

​Bar လုပ်ငန်းရှင်တွေနဲ့ Bartender တွေအတွက် အမြတ်အစွန်းကို ပိုမိုရရှိစေဖို့ အလေအလွင့် ထိန်းချုပ်နည်း (၅) ချက်ကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။

​၁။ Standard Recipes ကို တိတိကျကျ လိုက်နာပါ
​Cocktail တစ်ခွက်ဖျော်တိုင်း Standard Recipe အတိုင်း Jigger (တိုင်းခွက်) ကို သုံးပြီး တိတိကျကျ တိုင်းတာပါ။ "ခန့်မှန်းခြေ" လောင်းထည့်ခြင်းဟာ အရသာကို ပြောင်းလဲစေရုံတင်မကဘဲ ရေရှည်မှာ အရည်အမြောက်အမြားကို အလဟဿ ဖြစ်စေပါတယ်။

​၂။ FIFO (First In, First Out) စနစ်ကို ကျင့်သုံးပါ
​ပစ္စည်းအသစ်တွေ ရောက်လာတိုင်း အနောက်မှာထားပြီး လက်ကျန်အဟောင်းတွေကို အရှေ့မှာထားပါ။ အထူးသဖြင့် သက်တမ်းတိုတဲ့ Fruit Juices တွေ၊ Syrups တွေနဲ့ Garnishes တွေကို သက်တမ်းမကုန်ခင် အရင်ဆုံး အသုံးပြုနိုင်အောင် စနစ်တကျ စီမံပါ။

​၃။ စနစ်ကျတဲ့ Wastage Log (မှတ်တမ်း) ထားရှိပါ
​ဖိတ်စင်သွားတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ မှာယူမှုမှားယွင်းတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ပစ္စည်းသက်တမ်းကုန်သွားတာပဲဖြစ်ဖြစ် "ဘာကြောင့်၊ ဘယ်လောက် အလေအလွင့်ဖြစ်သွားလဲ" ဆိုတာကို နေ့စဉ်မှတ်တမ်းတင်ပါ။ ဒါမှသာ ဘယ်နေရာမှာ အားနည်းနေလဲဆိုတာကို သိရှိပြီး ပြုပြင်နိုင်မှာပါ။

​၄။ Glassware (ဖန်ခွက်) များကို ဂရုတစိုက် ကိုင်တွယ်ပါ
​ခွက်တွေ ကွဲအက်ခြင်းဟာလည်း Wastage ထဲမှာ ပါဝင်ပါတယ်။ ခွက်တွေကို စနစ်တကျ ဆေးကြောခြင်း၊ အပူအအေး မျှတအောင်ထားခြင်းနဲ့ Ice Scoop (ရေခဲခပ်တဲ့ဇွန်း) အစား ဖန်ခွက်နဲ့ ရေခဲခပ်ခြင်းမျိုးကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းဖြင့် ခွက်ကွဲခြင်းကို လျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

​၅။ ဝန်ထမ်းများကို စနစ်တကျ Training ပေးပါ
​အလေအလွင့်နည်းရုံတင်မကဘဲ စံချိန်စံညွှန်းမီတဲ့ အရည်အသွေးကို ရရှိဖို့အတွက် ဝန်ထမ်းတွေရဲ့ Skill က အဓိကပါ။ စနစ်တကျ ဖျော်စပ်နည်းနဲ့ ပစ္စည်းထိန်းသိမ်းနည်းတွေကို ကျွမ်းကျင်နေဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။

​💡 Next-Gen F&B Professional Training အနေနဲ့ သင့်ဆိုင်ရဲ့ Bar မှာ အလေအလွင့် (Wastage) အနည်းဆုံးနဲ့ အမြတ်အစွန်း အများဆုံး ရရှိစေဖို့ Bar & Mixology Mastery Training တွေမှာ အသေးစိတ် သင်ကြားပြသပေးနေပါတယ်။

​💼 သင့်ဆိုင်ရဲ့ Bar Operations ကို စနစ်တကျ ဖြစ်စေချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ကျွန်တော့်တို့ Next-Gen F&B Professional Service ကို အခုပဲ ဆက်သွယ်လိုက်ပါ!
​
Video.... Youtube