13/10/2026
5 weetjes over lupine die je misschien nog niet wist!
1. Lupine is een bloem én peulvrucht! Lupine heeft prachtige bloemen, maar na de bloei groeien er peulen aan de plant. Daarin zitten lupinebonen, die verwerkt kunnen worden tot bijvoorbeeld lupinemeel. Lupine is dus een peulvrucht en geen graan!
2. Klein za**je, krachtige eiwitbron! Lupine zit boordevol plantaardige eiwitten en voedingsvezels. De eiwitten leveren aminozuren die ons lichaam nodig heeft. Een klein za**je met grote voedingswaarde!
3. Lupine werkt samen met bacteriën! Aan de wortels van lupine leven bacteriën die stikstof uit de lucht vastleggen. Dit helpt de plant groeien en kan de behoefte aan stikstofbemesting verminderen. Interessant voor zowel de plant als de landbouw!
4. Geef je baksel extra voedingswaarde! Met lupinemeel voeg je extra plantaardige eiwitten en vezels toe aan je brood, pannenkoek of cake. De uitdaging? De juiste balans vinden tussen voedingswaarde, smaak en structuur.
5. In Portugal is lupine een borrelsnack! In Portugal staan ingelegde lupinebonen bekend als tremoços. Ze worden vaak als snack bij een drankje gegeten.
