Barbeque – это загородный ресторан при «Президент Отеле», расположенный на берегу Финского залива.
Здесь складывается картина настоящего отдыха на природе – сочный зеленый пейзаж у самого моря, умиротворенная тишина, изредка нарушенная пением птиц, и запахи только испеченного пирога и ароматного барбекю.
В холодное время года в «Barbeque» суровость северного климата легко смягчается теплым свето
м торшеров, большим камином, уютными диванами и цветущими азалиями. Летом пространство расширяется, стирая границу между рестораном и зеленой лужайкой. Здесь появляется просторная летняя веранда и несколько уютных беседок. Сезонный проект появился чуть раньше и так и назывался – «Беседки», а это и пикник на открытом воздухе и летний ресторан. Каждая из беседок легко может превратиться для вашей компании в приватный «ресторан» или уютное место, где вы сами можете приготовить блюда на гриле или мангале. Дневные пикники сменяют волшебные ужины - в уединенное пространство беседки проникают запахи лаванды, вокруг загораются лампы и фонари. Когда начинает веять вечерней прохладой, так приятно завернуться в плед и созерцать волны на заливе под звуки легкого джаза или модных DJ-сетов.
Ответственный за кухню «Barbeque» - молодой и талантливый шеф-повар Илья Бурнасов. В меню он собрал лучшие «дачные блюда» - селедочка с картошкой, свеколькник, домашний бургер, легкие зеленые салаты. Главное в узнаваемых блюдах – гастрономические тонкости от шеф-повара, которые преображают знакомые вкусы. Мясо тут, например, подают с подкопченной в печи черной солью, отчего оно становится только ароматнее и вкуснее. Кроме этого, в «Barbeque» запеченные и блюда-гриль готовят в испанской печи Josper. Технология приготовления сродни русской печке – все готовится на органическом древесном угле, поэтому вкус блюд раскрывается совершенно особенно. Подачу, как заведено в самых достоверных местах про еду и природу, сделали максимально простой и удобной – подпеченные деревянные доски, домашняя посуда, стеклянные бутылочки и маленькие кастрюли.
Здесь вообще получается крайне гармоничный союз – абсолютно комфортный отдых среди нетронутого ландшафта прибрежной зоны Финского залива. Это место, где легко вспоминается бабушкина дача и изысканный завтрак в ресторане французской ривьеры. И то и другое –лучший способ по-настоящему отдохнуть вдали от городского шума и забот.
