Roça São João dos Angolares

17/03/2026

Do campo para a nossa cozinha com produtos frescos para a melhor degustação de cores e sabores!!!

25/08/2025

02/08/2025

“A arte tem sabor e fala da nossa história”

João Carlos Silva, natural da Roça Dona Augusta (Angolares, São Tomé), tornou-se uma figura icónica da cultura santomense. Desde jovem, alimentou a paixão pela gastronomia herdada do seu pai e viajou entre Angola e Portugal antes de regressar a São Tomé, onde transformou a antiga roça familiar num hub multicultural de gastronomia, arte e empreendedorismo

Nos anos 2000, ganhou projeção internacional com o programa “Na Roça com os Tachos” na RTP África, onde mostrava receitas improvisadas usando ingredientes locais e carregadas de contexto histórico e social. A cozinha era para ele “uma forma de arte e um pretexto para falar de cultura”

Além da culinária, João Carlos fundou a CACAU – Casa das Artes, Criação, Ambiente e Utopias, um centro cultural e artístico que abriga exposições, residências, oficinas e até uma biblioteca itinerante. A Roça São João dos Angolares transformou-se num restaurante‑hotel de charme que emprega dezenas de pessoas e atrai turistas, crítica e imprensa mundial

Hoje, João é também considerado um embaixador da gastronomia e cultura são-tomense, apresentando showcookings internacionais, como no Festival do Chocolate de Óbidos, onde divulgou o cacau local e seus produtos gourmet como o óleo essencial Lubrif**ante de Cacau da OLGA.

João Carlos Silva é mais que uma figura pública - é um dos mais reconhecidos rostos do que é a cultura santomense, a gastronomia, a criatividade e a magia local.

fontes: notíciasdocentro.pt; buala.org; arquipelagoscriativos.unidcom

17/03/2025

Bravo!!!!

O festival acontece entre 21 de Março e 6 de Abril e traz chefs convidados como Jordi Roca, do El Celler de Can Roca (três estrelas Michelin em Espanha) e João Carlos Silva, que conduziu o programa "Na Roça com os Tachos".Para a sua 22ª edição, sob a curadoria do Chef Francisco Siopa – exec...

13/02/2025

Da Roça São João para o Mundo 😊

17/01/2025

A equipa da Roça São João deseja um excelente Ano Novo. 😊

Que seja um ano com muitas viagens e memórias inesquecíveis.

Visite-nos!!!

17/07/2024

01/03/2024

A BTL é o ponto de encontro do sector do turismo em Portugal.

Durante os 5 dias, a BTL serve de palco para grandes encontros entre a oferta e a procura, quer seja na vertente B2B quer na vertente B2C.

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24/01/2024

10 Mil Seguidores!!!! Muito obrigada 😊

19/01/2024

Quem consegue adivinhar?!

A equipa da Roça S.João deseja-lhe um excelente fim de semana!

18/01/2024

Qual é a fruta que mais gostou em São Tomé e Príncipe?!

Visite a nossa Roça e delicie-se !!!!