Las Cosas Buenas

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Música, citas, libros, fotos que nos hacen ser mejores personas. Enfócate conmigo en Las Cosas Bue

Somos una alternativa gastronómica y de sano esparcimiento en la Isla de Margarita. Funcionamos en el área de restaurant junto a la piscina del Hotel Casas del Sol, en el sector Playa Moreno, diagonal al antiguo Kamy Beach, Pampatar. Nuestras instalaciones cuentan con las cómodas mesas junto a la piscina, la barra, una agradable terraza tipo lounge y un salón para sus eventos.

01/09/2020

¿Nos parecemos?

¿A quien salió tan bella? 😜

01/09/2020

Hoy es la bajada de La Virgen del Valle, patrona del oriente venezolano y de nuestra hermosa Isla de Margarita.

02/06/2020

Avellaneda!

01/06/2020

Amaia hoy estuvo feliz porque salimos un ratito. Se le ve en los ojos que está sonriendo.

12/05/2020

Cada vez que preparo me acuerdo de mi amiga adorada quien me enseñó a prepararlo en Panamá.

Desde entonces en uno de mis favoritos.

El shakshuka es un plato de la comida de Oriente Medio realizado a base de huevos escalfados en salsa de tomates, chiles y cebolla, comúnmente aderezado con comino, pimentón, pimienta de cayena y nuez moscada. Menos comúnmente se utilizan ingredientes que incluyen la salsa Tabasco y la miel. Divino con pan tostado.

16/11/2019

Aproveche las vacaciones para terminar este fascinante libro. Jesus Hernández en Eso no estaba en mi libro de la Segunda Guerra Mundial, recoge una cantidad de anécdotas sorprendentes, sobre un tema que ya de por sí es fascinante. La Segunda Guerra Mundial es uno de los grandes errores de la humanidad y se constata en este libro. Cada relato es más sorprendente que el otro. Lo recomiendo ampliamente!

15/11/2019

Hicimos nuestros primeros panes de jamón en Buenos Aires! Y quedaron divinos! Hay buenas harinas aquí, las aceitunas rellenas de de morrones, son divinas y la pancetta y jamón son de buenísima calidad. Buenos ingredientes, buen producto final! Lo que más que gusta es poder compartir nuestra tradición y nuestros sabores con nuestros amigos argentinos!
Si les provoca estamos horneando por pedidos! Escríbeme al privado si quieres!

02/08/2019

Hoy cumple años la mejor madre del mundo. Y la mejor abuela también. (En la foto enseñaba a Amaia a hacer ravioli) Gracias por ser mi pilar de fuerza, mi ejemplo, la que siempre me da esperanza y me motiva a seguir adelante siempre. Que cumplas muchos más mami, los próximos espero pasarlos juntos. Dios te bendiga siempre. Te amo y te extraño Ma.

30/07/2019

Hace poco empezamos a hacer panes dulces con anís para ayudar a la economía familiar. Todo ingreso es bienvenido cuando se es inmigrante y y yo nos embarcamos en la tarea culinaria. Todo nació de una idea de una gran amiga quien nos comentó que extrañaba los pancitos dulces o piñitas venezolana.

Empecé a leer el libro “La Comida en La Historia Argentina” de Daniel Balmaceda, buscando conocer un poco sobre los orígenes de la gastronomía del país en el que paso mi auto exilio. Me encontré con una maravillosa historia que me llamó muchísimo la atención, por la cantidad de similitudes con nuestra situación actual. …”Ese día (por la mañana o por la tarde, pero siempre de día) contrajeron matrimonio los primos Juan de Dios Castex Alcaraz y María Albina Alcaraz. Debido a las penurias del exilio, la pareja, que tuvo tres niños, debía buscar todo tipo de sustento. Fue entonces cuando Albina se dedicó a vender bollos (nosotros los llamamos facturas) que cautivaban por ser dulces y, sobre todo, blandos y esponjosos. Bollos podía hacer cualquiera, pero la señora de Castex parecía tener un talento especial, además de una receta poco difundida. Su éxito fue tal, que con la venta de bollos logró resolver holgadamente los problemas económicos de la familia. Decidió, entonces, compartir el secreto de las facturas caseras con una amiga que padecía problemas económicos: Carlota Saraza, casada con el español Julián Murga.” Que tal? Pero sigue: …”Sí sabemos que no encontró la riqueza que fue a buscar y la viuda Carlota Saraza de Murga se vio en la necesidad de hallar un nuevo marido o una forma de sustento. Seleccionó la opción B, gracias a que Albina Castex le pasó la receta de los bollos, que, entre otras cosas, llevaba anís. Esta fórmula le dio satisfacciones, no solo entre los chicos y jóvenes, sino también con los mayores, y por un motivo esencial. Las dentaduras de aquellos tiempos iban deteriorándose por la falta de cuidado y, a cierta edad, uno prefería masticar alimentos blandos. Las facturas de Albina y Carlota contaban con esa ventaja, además de ser muy ricas. Eran ideales para acompañar el mate o el café con leche de la tarde."

28/07/2019

Estamos de luto: fallece en París Carlos Cruz-Diez, uno de los máximos exponentes del arte cinético a nivel mundial. Su obra en el Aeropuerto de Maiquetia es un símbolo de la migración forzada de los últimos tiempos. Su legado vivirá siempre en el alma de cada venezolano. Buen vuelo maestro.

18/07/2019

Mi esposa además de ser es una tremenda panadera. Se graduó con estos cachitos de jamón y pancetta que hizo hoy. Nuestra media luna es salada, es el desayuno caraqueño oficial, y se consume en las mismas panaderías antes de ir al trabajo, junto con una Malta, un Ricomalt o un cuartico e jugo.

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