EOLO - Patagonia's Spirit | Relais & Chateaux

04/09/2026

“2,050 km south of Buenos Aires, there is a land that speaks in terms of promise. Mountains like never before, minty lakes, immense plateaus and their solitude like a sin. Sometimes haciendas and lodges stand with impunity like monasteries. EOLO covers a good 4,000 hectares. The afternoon begins, and a horse awaits you. The air is pure and brings distances closer. It stuns the senses,” François Simon on EOLO.
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A 2.050 km al sur de Buenos Aires, se encuentra una tierra que habla en promesas. Montañas como nunca antes, lagos de color menta, mesetas inmensas y una soledad casi pecaminosa. A veces, haciendas y posadas se alzan con impunidad comk monasterios. EOLO abarca unas 4000 hectáreas. Comienza la tarde, y un caballo te espera. El aire es puro y acorta las distancias. Es una experiencia embriagadora para los sentidos," François Simon sobre EOLO.

02/09/2026

Lunch is part of the journey.
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El almuerzo también es parte del viaje.

31/08/2026

Here, the wind tells stories, and silence speaks volumes. Patagonia is a place that reveals its secrets in whispers.
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Aquí, el viento cuenta historias y el silencio lo dice todo. La Patagonia es una tierra que revela sus secretos en susurros.

28/08/2026

Rendimos homenaje a la fruta que da nombre a Calafate con nuestros macarons, muffins y bombones. ¿Cuál te tienta más?
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A homage to the fruit that gives Calafate its name. Macarons, muffins or chocolates, which tempts you the most?

26/08/2026

One moonlit evening. Ride, relax, dine and discover the spirit of Patagonia. 
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Una noche de luna llena. Pasear, relajarse, cenar y descubrir el espíritu de la Patagonia.

24/08/2026

21/08/2026

Escape to a place where ‘I’m busy’ means I’m watching the view
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Escápate a un lugar donde estar ocupado significa estar disfrutando de las vistas.

18/08/2026

Breath deeply, travel slowly. Make sure you leave space on your trip for moments of complete relaxation. 
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Respira hondo, viaja despacio. Asegúrate de reservar tiempo en tu viaje para disfrutar un momento de relajación total.

13/08/2026

Dining with this view, the landscape adds to the story of every meal, from golden-hour breakfasts and sun-bathed lunches to dinners painted with the reds, purples and blues of twilight.
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Con esta vista, el paisaje acompaña la historia de cada comida, desde desayunos con amaneceres dorados, los almuerzos bajo el sol y la cena teñida con los rojos, morados y azules del crepúsculo.

10/08/2026

A Patagonian sunset is sublime in whichever direction you’re looking. Every window becomes the perfect viewpoint as the sky turns infinite shades of gold, pink and violet.
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Una puesta de sol en la Patagonia es sublime mires hacia donde mires. Cada ventana se convierte en un mirador perfecto a medida que el cielo se transforma en un sinfín de tonalidades doradas, rosas y violetas.