03/08/2025
Te esperamos!
Martes 5 de agosto a las 21hs.
Menú:
• RECEPCIÓN
Espumante Alma 4 Pinot Noir Chardonnay 🍷
Acompañado por mini blinis con trucha ahumada y crema ácida.
• ENTRADA
Vino blanco Polígonos Sauvignon Blanc, Tupungato 🍷
Tartar de trucha patagónica
Trucha fresca cortada a cuchillo, sobre emulsión cítrica de limón y aceite de eneldo, acompañada de gel de pepino, crujiente de masa filo y un toque de sal de merkén.
• PLATO PRINCIPAL
Vino tinto José Zuccardi Malbec 🍷
Cordero patagónico braseado durante 12 horas
Servido sobre puré especiado de zanahoria, reducción de syrah y tomillo, chips de ajo negro y gremolata sureña.
Opción vegetariana:
Mille-feuille de vegetales asados y ricota de cabra
Con puré de berenjenas ahumadas y emulsión de albahaca.
• POSTRE
Vino dulce Malamado Malbec 🍷
Texturas de chocolate y calafate
Bizcocho húmedo de chocolate 70%, mousse de chocolate blanco y crema de calafate, crocante de almendras y polvo de cacao.
Valor: $78.000
Reserva vía WhatsApp o a [email protected]