05/04/2025
San Marcos Sierras es tierra de hierbas, entonces, es tierra de Aperitivos
2º Encuentro de Aperitivos de autor y afines
Brindar con la naturaleza
Lo mejor de cada uno
Aperitivos serranos
Autores de una experiencia
Mística del brindis
El gusto de brindar lo mejor
JUEVES 8/5
18 hs APERTURA - Brindis con aperitivo a orillas del Rio San Marcos, al pié de la pasarela, un icono de nuestro pueblo
VIERNES 9/5
De 9 a 12 – Taller en Finca Balcaza - “Experiencia de tapas de chacra y monte maridados con aperitivos de autor”
Teorico-practico, se fusionarán sabores de chacra y el monte. Encurtidos, facturas y mezclas. Aprendizajes y disfrute maridando las tapas preparadas con los exquisitos aperitivos de autor. Dictado por Fidel Balcaza
Costo por persona = $ 30.000.- CUPOS LIMITADOS
De 16:30 a 20:30 FERIA en el POLIDEPORTIVO con entrada libre y gratuita
Feria Aperitiva - Jazz y Blues en el escenario central y charlas en el polideportivo. - Tapeo y aperitivos, tragos y degustaciones. Venta. Puestos de productores y artesanos : fernet, quesos, vermut, cervezas, fermentos, amargos, bebidas espirituosas, conservas, aceitunas, infusiones, snacks, etc
CHARLAS en el POLIDEPORTIVO
Dra. ADRIANA MARCUS : "Buenezas pal vermú"
Composición tema: "aperitivos". - Sust. masc. del vocablo latino "aperire" = abrir. Yo abro, tu abres, ella/el/elle abre. Sin hache. En este caso abre el apetito. Pero también abriremos sentidos y corazones al encuentro con plantas que dejamos ingresar a nuestros cuerpos para un dialogo intimo … ¿molecular? … que nos modifique por un rato.
Director provincial de Ordenamiento Territorial PABLO RIVEROS : "Producir desde el Territorio: Soberanía y Comunidades"
Hacia una Economía Circular y Soberana. Territorios que Producen: la economía de las comunidades y el monte. Producir en Armonía con el Territorio. El Territorio como raiz/base de la Producción: De la Tierra a la Mesa
SABADO 10/5
De 9 a 12 – Taller en Casa Sacha "Taller de elaboración de bebidas calientes”
Teórico practico elaboración de Vino especiado - Grapa mística – y bebida “Belleza del monte". Dictado por Agustina Lucero.
Costo por persona = $ 30.000.- CUPOS LIMITADOS
De 16 a 20 FERIA en la PLAZA - Exposición y venta de productores y artesanos
Fernet, quesos, vermut, cervezas, fermentos, amargos, bebidas espirituosas, conservas, aceitunas, infusiones, snacks, tejidos, cerámica, etc
DOMINGO 11/5
10:00 Charla y Despedida. Salida desde la plaza Cacique Tulián hacia La Casa de las Hierbas, de Ayní.
Caminata en circuito chico del predio Ayní.
Charla sobre plantas y su uso medicinal. Recepción: en el Octógono, centro de actividades holísticas. Recorrido por el sector de procesamiento de hierbas. Charla y ceremonia en el yin yang y laberinto.
Cierre con ceremonia del té nativo.
Costo por persona = $ 30.000.- CUPOS LIMITADOS
Responde este email indicando en que talleres quisieras participar para anotarte antes de que se agoten los cupos.
Muchas gracias!
