13/05/2026
Te compartimos la receta de nuestra tarta insignia de este Invierno 2026: arándanos, ricota y lavanda.👌
Una masa quebrada crocante, rellena con ricota suave, arándanos frescos y un delicado perfume de lavanda.
👩🍳Tips a tener en cuenta:
Masa sablée: harina, manteca fría, azúcar y huevo.
Relleno: ricota escurrida, azúcar, huevos, lavanda culinaria y ralladura de limón.
Armado: cubrir con arándanos frescos y hornear hasta dorar.
✍️El secreto está en no amasar la masa y dejarla descansar en frío para lograr una textura frágil y perfecta.
Al salir del horno, terminar con una lluvia de azúcar impalpable.
No es una tarta fácil… pero vale cada intento.
Este invierno te esperamos junto al calor de la chimenea, en La Floral Casa de Té y restaurante de montaña. 🔥🔥
Estamos en el corazón de la Ruta Galesa, camino a Chile, en el hermoso Valle 16 de Octubre.