29/08/2026
Warum immer mehr Gasthäuser zusperren?
Wir möchten einmal zeigen, wie sehr sich der Alltag in der Gastronomie verändert hat. Wir teilen diese Bewertung nicht, um jemanden an den Pranger zu stellen oder um zu jammern. Sie zeigt zwei unterschiedliche Sichtweisen auf eine Situation und leider auch, wie es in der Gastronomie mittlerweile oft zugeht.
Natürlich läuft es nicht überall so ab. Es gibt viele Betriebe und Gäste, bei denen Respekt, Verständnis und ein normaler Umgang selbstverständlich sind.
Wir sind alle nicht perfekt. Fehler können passieren, auch bei uns. Wenn etwas nicht passt, reden wir darüber und stehen dazu. Aber eine Bewertung zeigt immer nur eine persönliche Sicht auf einen Moment. Sie muss nicht automatisch den gesamten Ablauf widerspiegeln.
Was uns und vielen Kolleginnen und Kollegen in der Gastronomie zusätzlich beschäftigt: Es kommt immer wieder vor, dass mit schlechten Bewertungen gedroht wird, wenn Wünsche nicht erfüllt werden können. Für kleine Familienbetriebe entsteht dadurch ein großer Druck.
Hohe Kosten, fehlendes Personal, immer mehr Aufwand und ein oft rauer Umgangston sind Gründe, warum viele Gasthäuser zusperren oder Wirte irgendwann sagen: Ich mag nicht mehr.
Unser Respekt gilt allen Menschen in der Gastronomie, die täglich ihr Bestes geben, in der Küche, im Service und im Hintergrund. Und natürlich auch allen, die heute noch den Schritt in die Gastronomie wagen, etwas Neues eröffnen und den Mut haben, diesen Weg zu gehen.
Das soll aber nicht heißen, dass alle Gäste so sind. Ganz im Gegenteil: Wir haben viele treue Stammgäste, die uns seit Jahren begleiten und wertschätzen. Über 500 Google-Bewertungen zeigen, dass sich die große Mehrheit bei uns wohlgefühlt hat. Dafür sind wir sehr dankbar.
Nach nächster Woche schließen wir unser À la carte Restaurant vorerst. Dieser Schritt fällt uns nicht leicht.
Diese eine Bewertung ist nicht der Grund für unsere Entscheidung. Sie zeigt aber, warum sich viele in der Gastronomie diese Entscheidung irgendwann nicht leichtfertig treffen.
Trotz allem blicken wir nach vorne und freuen uns darauf, unsere volle Energie künftig in den neuen DorfLodn in Lienz zu stecken, mit regionalen Produkten, Feinkost, Geschenken und vielen Ideen.
Team Marinelli
