Der Engel

Name: Der Engel
Address: Dorfstrasse 35, Grän, 6673, AT
Telephone: 0043 / 5675 / 6423
Price range: $$$
Rating: 4.8

Anrufen Wegbeschreibung Website

www.engel-tirol.com Himmel, Erde & dazwischen? Wir & du. Der Engel ist seit 1748 in Tirol verwurzelt. 6673 Grän dürfen wir unsere Heimat nennen.
(1576)

Dieses besondere Fleckchen Erde teilen wir gerne mit euch. Mitten im vermeintlich schönsten Hochtal Europas. Eine Küche, die verführt. Ein Orgänic Spa, das reinigt. Und Natur zum Durchatmen direkt vor der Hoteltür. Willkommen im Hotel der Engel in Tirol. Wir freuen uns auf euren Besuch! Eure Familie Mattersberger Zimmermann

13/10/2026

Die fünfte Geschmacksrichtung.

Süß. Sauer. Salzig. Bitter. Und dann gibt es da noch etwas, das sich nicht ganz so leicht erklären lässt. Es passiert zwischen Tresen & Gast. Zwischen Küche & Teller. Zwischen Ankunft & Angekommen sein. Es richtet noch schnell das Kissen. Rückt das Besteck einen Zentimeter nach links. Sieht, was fehlt. Ist da, wenn man es braucht. Und verschwindet wieder, bevor man überhaupt bemerkt hat, dass es da war. Vielleicht ist genau das unser Umami.

Die Menschen, die dem Engel Geschmack geben.
😇

10/10/2026

Ein Tag in bester Lage.
LA TÂCHE × GEROLD
25. – 26. November

Manche Flaschen sammelt man. Manche hütet man. Und manche warten einfach auf den richtigen Moment. Gerold findet: Der ist jetzt. Zehn Jahrgänge La Tâche. Neun Plätze. Ein langer Nachmittag, der ziemlich sicher bis in den Abend hinein noch besser wird. Burgund trifft Tannheimer Tal. Auf große Weine trifft große Küche. Auf alte Jahrgänge hoffentlich neue Bekanntschaften. Der Abgang? Hoffentlich lang. Und einer, der in Erinnerung bleibt.
Wenn ihr noch einen der wenigen freien Plätze ergattern möchtet, dann solltet ihr euch beeilen 😌

Wir haben nur noch 4 Plätze frei!
Ab 4.200 € p. P. exklusive Übernachtung

Buchung nur per Mail an:
[email protected]
Toni Schlachter

09/10/2026

Schwammerl-Saison.
(In Deutschland sagt man Pilze. Regnum: Fungi.)

In Tirol ticken aber bei vielen Dingen die Uhren etwas zeitverzögert. Wir würden heute gern über die uns, neben Törggelen, liebste kulinarische Saison ein paar Buchstaben
verlieren. Wo kommen sie her, wo wachsen die Besten und wann verschwinden sie wieder, um ihrer eigentlichen Bestimmung im Zyklus des Lebens zu folgen? 😇

Man findet sie bevorzugt dort, wo es warm ist. Im Grünen fühlen sie sich besonders wohl. Und gegen ein gut eingebettetes Dasein scheint ebenfalls wenig zu sprechen. Könnte schlimmer wachsen.

04/10/2026

So könnte dein Herbst aussehen. Ein bisschen Gold vor den Augen. Ein bisschen Bergluft um die Nase. Ein bisschen Wällness für die Seele. Und bestenfalls jemanden daneben, mit dem man das alles teilen kann.
Schließlich sind die schönsten Dinge selten die, die man für sich behält. Und überhaupt: Im Bademantel sind wir alle gleich. In diesem Sinne: Auf die Einheit. Auf die Zweisamkeit. Und auf einen ziemlich goldenen Oktober. Goldene Grüße in unser Lieblingsnachbarland.
🍂

03/10/2026

Der Wetterbericht meldet:
beschtes .

Im Engel führen bei Regen bekanntlich viele Wege nach oben. Manche davon über den Keller. Und weil wir hier in Tirol bekanntlich nicht aus Zucker sind, sondern höchstens ein bisschen orgänic: Wo verkriecht ihr euch vorzugsweise?
01, 02, 03, 04 oder 05?

Wir nehmen nur Zahlen.
Ausreden erst wieder im .

30/09/2026

Und das war der September.
Fast.

IN DER HAUPTROLLE
Die Dazwischen-Saison

IN DEN NEBENROLLEN
Sonne, Regen, Nebel, Gold
Da Xaver und D’Zenzi
Kalte Zehe
Warmer Bademantel
Gutes Essen
Und ziemlich viel Tannheimer Tal

KOSTÜM
Erst kurz. Dann lang.

SOUNDTRACK
Kuhglocken & Blätterrauschen
Und das war der September.
Fast.

CATERING
Wie immer verdächtig gut.

DREHORT
Irgendwo zwischen Himmel & Erde.

No Animals were harmed

Danke fürs Zuschauen.
Fortsetzung folgt.

28/09/2026

Holz war im Engel nie ein Trend. Es war schon da, bevor jemand von Natürlichkeit gesprochen hat. In den alten Stuben. Auf den Böden. An den Wänden. Und heute auch dort, wo es ziemlich heiß hergeht. Es knarzt. Es duftet. Und mit den Jahren wird es eigentlich nur schöner. Vielleicht mögen wir es deshalb so gern.

Weil es ein bisschen ist wie mit einem Haus. Und ein bisschen wie mit einer Familie. Nicht alles bleibt, wie es einmal war. Zum Glück. Es kommen neue Äste dazu. Neue Ideen. Neue Menschen. Manches wird größer. Manches darf gehen. Nur die Wurzeln, die bleiben. Nicht, um uns festzuhalten. Sondern um uns Halt zu geben, wenn wir weiterwachsen. Vielleicht bedeutet verwurzelt sein genau das:

zu wissen, wo man hingehört, ohne deshalb stehen bleiben zu müssen.

Der Engel wächst weiter.
Schon seit Generationen.

25/09/2026

Tee ist auch nur Wällness zum Trinken. Ein Ritual muss nichts Großes sein.
Einschenken. Hinsetzen. Austrinken.
Vielleicht noch einmal.

24/09/2026

How to Wällness im .

N***t oder nicht?
Reden oder ruhen?
Wie funktioniert ein Saunaaufguss?

Auch beim Wällness gibt’s ein paar ungeschriebene Geset-ze. Wir haben sie trotzdem aufgeschrieben. Für die Reinheit. Fürs Miteinander. Und fürs Gewissen. Und damit es zwi-schen Himmel & Erde nix auf die Finger gibt.

Link zum Blog:
https://www.engel-tirol.com/de/blog/saunaaufguesse-im-engel

22/09/2026

Halb Tag. Halb Nacht.
Und dazwischen? Wir.
Aber keine Bange.
Im Spa da brennt noch Licht.
🤞🏻

📷

Adresse

Dorfstrasse 35
Grän
6673

Telefon

0043 / 5675 / 6423

Website

http://www.engel-tirol.com/

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