Stefan's im Schlossbauer

Stefan's im Schlossbauer Stefan s im Schlossbauer ist ein modernes Restaurant in Schloss Altdorf, Hallein, das regionale Gourmetküche auf höchstem Niveau bietet.

Alpine Küche mit dem gewissen Extra im Historischen und denkmalgeschützten Schloss Altdorf am Adneter Riedl in Hallein, unweit der Mozart- und Festspielstadt Salzburg, sowie Berchtesgaden und Bad Reichenhall Wir verbinden traditionelle Rezepte aus Salzburg und Österreich mit kreativen, zeitgemäßen Interpretationen. Unser Fokus liegt auf saisonalen, frischen Zutaten von lokalen Erzeugern, gepaart m

it einer erlesenen Weinkarte und nachhaltigem Ansatz. Als Mitglied der Green Chefs setzen wir auf verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und bieten sowohl vegetarische als auch Fleischgerichte in höchster Qualität. Besuchen Sie uns und genießen Sie außergewöhnliche Kulinarik!

Heute möchte ich euch etwas zeigen, das neben meinem Restaurant aus dem echten Küchenalltag entstanden ist. 👨‍🍳Als Gastr...
22/08/2026

Heute möchte ich euch etwas zeigen, das neben meinem Restaurant aus dem echten Küchenalltag entstanden ist. 👨‍🍳

Als Gastronom weiß ich selbst, wie viel Zeit HACCP-Kontrollen, Temperaturaufzeichnungen, Reinigungspläne und Nachweise kosten können. Deshalb habe ich ein digitales HACCP Portal entwickelt, das genau diese Aufgaben einfacher und übersichtlicher macht.

Ob Temperaturen, Wareneingänge, Produktionschargen und Rückstellproben, Reinigung, Mitarbeiterschulungen, Wartungen oder Erinnerungen – alles wird zentral und nachvollziehbar dokumentiert.

Das Portal funktioniert am Computer, Tablet und Smartphone und lässt sich jetzt sogar als Web-App installieren.

Wer selbst einen Gastronomie-, Hotel- oder Lebensmittelbetrieb führt, kann das komplette System 30 Tage kostenlos und ohne Kreditkarte testen.

👉 Mehr erfahren und kostenlos starten:
https://zell57.at

Ich freue mich natürlich besonders, wenn ihr das Portal an Gastronomen oder Unternehmer in eurem Umfeld weiterempfehlt oder diesen Beitrag teilt. 💚

🖤 Blunze trifft Jakobsmuschel. Birne spielt mit dem Feuer.Dunkel. Edel. Unverschämt gut.Kräftige Blunze, goldbraun gebra...
20/08/2026

🖤 Blunze trifft Jakobsmuschel. Birne spielt mit dem Feuer.

Dunkel. Edel. Unverschämt gut.

Kräftige Blunze, goldbraun gebratene Jakobsmuschel und karamellisierte Birne – ein ungewöhnliches Trio zwischen österreichischer Seele und moderner Fine-Dining-Küche.

Kein kulinarischer Mainstream.
Keine halben Sachen.
Ein Teller mit Charakter, Spannung und verdammt viel Geschmack.

🔥 Traust du dich?

Stefans im Schlossbauer
Wo Tradition nicht verstaubt, sondern rockt.

📍Altendorffstr.2, 5400 Hallein (ehem. ToroToro)
📞 +43 664 9152241
🌐 www.stefans-restaurant.com
🍽️ Tischreservierung über unsere Website

🍷 Weinempfehlung aus unserem Weinkeller 🍷Manche Weine sind mehr als nur ein Begleiter zum Essen – sie machen einen beson...
04/08/2026

🍷 Weinempfehlung aus unserem Weinkeller 🍷

Manche Weine sind mehr als nur ein Begleiter zum Essen – sie machen einen besonderen Abend unvergesslich.

Mit dem Anna-Christina Ried Bärnreiser 1ÖTW 2020 vom Weingut Netzl präsentieren wir Ihnen einen außergewöhnlichen Rotwein aus dem Carnuntum.

Seine intensive Frucht von Schwarzkirsche und Cassis, feine Noten von dunkler Schokolade, edlen Gewürzen und dezentem Barrique verbinden sich zu einem kraftvollen, eleganten Geschmackserlebnis. Ein Wein mit Charakter, Tiefe und langem Nachhall – perfekt zu unseren Fleisch- und Wildgerichten oder einfach zum bewussten Genießen.

🍷 Lassen Sie sich von unserem Serviceteam beraten und entdecken Sie eine der großen Rotwein-Persönlichkeiten Österreichs.

📍 Stefans im Schlossbauer (ehem. ToroToro)
Schloss Altdorf
Altendorffstraße 2
5400 Hallein

📞 +43 664 9152241
📧 [email protected]
🌐 www.stefans-restaurant.com

Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen und gemeinsam mit Ihnen besondere Genussmomente zu erleben. ❤️

✨ Festspielzeit bei Stefans im Schlossbauer ✨Während der Salzburger Festspiele sind wir nach individueller Vereinbarung ...
27/07/2026

✨ Festspielzeit bei Stefans im Schlossbauer ✨

Während der Salzburger Festspiele sind wir nach individueller Vereinbarung gerne auch außerhalb unserer regulären Öffnungszeiten für Sie da – sowohl vor als auch nach Ihrer Aufführung.

Damit wir Ihren Besuch passend zu Ihrem Festspielabend planen können, bitten wir Sie, diese besonderen Reservierungszeiten persönlich per Telefon oder E-Mail mit uns abzustimmen.

Ein kleiner Tipp für einen entspannten Abend:
Beginnt Ihre Veranstaltung bereits um 19.00 Uhr, ist eine Tischreservierung um 17.00 Uhr meist etwas knapp. Gemeinsam finden wir sehr gerne eine Uhrzeit, zu der Sie Ihr Essen in Ruhe genießen und anschließend entspannt zur Aufführung gelangen können.

📞 Telefon: +43 (0)6245 71004
📱 Mobil: +43 (0)664 9152241
✉️ E-Mail: [email protected]
🌐 Website: www.stefans-restaurant.com

Wir freuen uns darauf, Ihren Festspielabend kulinarisch begleiten zu dürfen. 🥂

🍷 Neu auf unserer Weinkarte – Chardonnay 2025 vom Weingut Artner 🍷Manche Weine begleiten ein Gericht. Andere machen den ...
23/07/2026

🍷 Neu auf unserer Weinkarte – Chardonnay 2025 vom Weingut Artner 🍷
Manche Weine begleiten ein Gericht. Andere machen den Abend unvergesslich.
Unser neuer Bio Chardonnay aus Carnuntum begeistert mit feinen Aromen von gelbem Apfel, Birne und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen zeigt er sich trocken, elegant und wunderbar ausgewogen – ein Wein mit Charakter und feinem Schmelz.
Ob zu frischem Fisch, Kalb, Geflügel oder einfach als stilvoller Genuss in unserem Garten – dieser Chardonnay ist der perfekte Begleiter für einen genussvollen Abend.
✨ Entdecken Sie österreichische Weinkultur von ihrer schönsten Seite.
Nur solange der Vorrat reicht.
📍 Stefans im Schlossbauer – wo Genuss zu Hause ist.
Altendorffstraße 2, 5400 Hallein
📞 Reservierung: +43 6245 71004 oder +43 664 9152241
✉️ [email protected]
🌐 www.stefans-restaurant.com
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen! 🍷🥂

🍓 Fruchtig. Cremig. Einfach zum Verlieben. 🍓Unser sommerliches Erdbeer-Dessert im Glas vereint frische Früchte, eine her...
16/07/2026

🍓 Fruchtig. Cremig. Einfach zum Verlieben. 🍓

Unser sommerliches Erdbeer-Dessert im Glas vereint frische Früchte, eine herrlich leichte Creme und eine luftig aufgeschlagene Erdbeerhaube. Ein süßer Genussmoment, der einen besonderen Abend bei Stefans im Schlossbauer perfekt abrundet. ✨

Mit wem möchtet ihr dieses Dessert am liebsten genießen?
Markiert eure Lieblingsbegleitung direkt in den Kommentaren! ❤️

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📍 Stefans im Schlossbauer (ehem. ToroToro)
Altendorffstraße 2
5400 Hallein – Adneter Riedl

☎️ Telefon: +43 (0)6245 71004
📱 Mobil: +43 (0)664 9152241
✉️ E-Mail: [email protected]
🌐 Web: www.stefans-restaurant.com

Tischreservierungen sind telefonisch, per E-Mail oder über unsere Website möglich.

Wir freuen uns darauf, euch im Schlossbauer kulinarisch verwöhnen zu dürfen! 🍽️✨

📸 Bild-Copyright: Werner Krug

☀️ Sommer auf dem Teller ☀️Frisch, leicht und voller Geschmack: Unser feines Forellen-Tatar mit frischem Kren und Rucola...
12/07/2026

☀️ Sommer auf dem Teller ☀️

Frisch, leicht und voller Geschmack: Unser feines Forellen-Tatar mit frischem Kren und Rucola ist die perfekte Vorspeise für genussvolle Sommertage. Zart, aromatisch und herrlich erfrischend – ein Gericht, das Lust auf mehr macht.

Genießen, teilen und weitersagen: Markiert euren Lieblingsmenschen in den Kommentaren und ladet ihn zu einem besonderen Abend bei uns ein. ❤️

Jetzt Tisch reservieren und den Sommer genießen!

Stefans im Schlossbauer (ehem. ToroToro)
Altendorffstraße 2
5400 Hallein

Telefon: +43 (0)6245 71004
Mobil: +43 (0)664 9152241
E-Mail: [email protected]
Reservierung: www.stefans-restaurant.com/reservieren

✨ Ein Abend im Schlossbauer beginnt nicht erst mit dem ersten Bissen.Er beginnt mit dem Duft aus der Küche.Mit einem Gla...
08/07/2026

✨ Ein Abend im Schlossbauer beginnt nicht erst mit dem ersten Bissen.

Er beginnt mit dem Duft aus der Küche.
Mit einem Glas in der Hand.
Mit Vorfreude am Tisch.
Mit diesem kleinen Moment, in dem man spürt:
Heute gönnen wir uns etwas Besonderes.

Bei Stefans im Schlossbauer kochen wir mit Herz, Handwerk und Liebe zur Region — modern, ehrlich und mit einer Prise Überraschung.

Was gehört für euch zu einem perfekten Restaurantabend?

🍽️ Gutes Essen?
🍷 Ein schönes Glas Wein?
🕯️ Gemütliche Atmosphäre?
👥 Die richtigen Menschen am Tisch?

Schreibt es uns in die Kommentare — wir sind gespannt.
Und wenn ihr jemanden kennt, mit dem ihr genau so einen Abend verbringen möchtet: markieren, teilen und gemeinsam planen. ❤️

📍 Stefans im Schlossbauer (ehem. Toro Toro)
Altendorffstraße 2
5400 Hallein

📞 Reservierung: +43 664 9152241
✉️ [email protected]
🌐 www.stefans-restaurant.com

Wir freuen uns auf euch. ✨

Unsere Lieferanten vor den Vorhang: Rösterei Ludwig Moralt ☕Ein gutes Menü endet nicht einfach.Es klingt nach.Und manchm...
05/07/2026

Unsere Lieferanten vor den Vorhang: Rösterei Ludwig Moralt ☕

Ein gutes Menü endet nicht einfach.
Es klingt nach.

Und manchmal klingt es nach einem richtig guten Espresso, einem Cappuccino oder einem Kaffee, der noch einmal genau diesen letzten, schönen Genussmoment an den Tisch bringt.

Heute möchten wir deshalb die Rösterei Ludwig Moralt aus Bad Reichenhall vor den Vorhang holen.

Ein Betrieb mit rund 180 Jahren Geschichte, echter Rösttradition und viel Gespür für Qualität. Seit einigen Jahren beliefert uns Moralt nun schon mit Kaffee — und wir freuen uns sehr über diese verlässliche und geschmackvolle Zusammenarbeit.

Für uns ist Kaffee kein Nebendarsteller. Er ist der Abschluss eines schönen Abends, der Begleiter guter Gespräche und oft der letzte Eindruck, den unsere Gäste mit nach Hause nehmen.

Danke an die Rösterei Ludwig Moralt für Qualität, Aroma und Handwerk in jeder Tasse. ☕✨

Wenn euch solche Geschichten gefallen, freuen wir uns, wenn ihr den Beitrag teilt und unserer Seite folgt. So bekommen auch die Menschen und Betriebe hinter den Kulissen die Aufmerksamkeit, die sie verdienen.

Stefans im Schlossbauer (ehem. ToroToro)
Altendorffstraße 2
5400 Hallein / Adneter Riedl

Telefon: +43 (0)6245 71004
Reservierung: +43 (0)664 9152241
[email protected]
www.stefans-restaurant.com

Vielleicht der schönste Gastgarten im Tennengau. Und ganz sicher einer der schönsten Plätze in Salzburg, um den Sommer z...
03/07/2026

Vielleicht der schönste Gastgarten im Tennengau. Und ganz sicher einer der schönsten Plätze in Salzburg, um den Sommer zu genießen.

Unter alten Bäumen, im Schatten unseres historischen Schlossbauer-Gebäudes, wartet ein Ort voller Ruhe, Natur und besonderer Atmosphäre. Ein Garten zum Ankommen, Durchatmen und Verweilen.

Ob bei einem guten Glas Wein, einem erfrischenden Sommergetränk oder einem fruchtigen Cocktail: Unser Gastgarten ist bereit für laue Abende, schöne Gespräche und genussvolle Stunden im Grünen.

Wenn euch dieser besondere Platz gefällt, freuen wir uns sehr über ein Like, einen Kommentar oder wenn ihr den Beitrag mit Freunden teilt, die solche Genussmomente im Grünen lieben.

Stefan's im Schlossbauer (ehem. Toro Toro)
Altendorffstraße 2, 5400 Hallein

Sommeröffnungszeiten:
Montag: 17.00-23.00 Uhr
Mittwoch bis Samstag: 17.00-23.00 Uhr
Sonntag: 11.00-23.00 Uhr durchgehend
Dienstag Ruhetag

Küchenzeiten:
Montag & Mittwoch bis Samstag: 17.30-21.30 Uhr
Sonntag: 11.30-13.30 Uhr und 17.30-21.30 Uhr

Reservierung empfohlen:
Telefon: +43 6245 71004
Mobil: +43 664 9152241
E-Mail: [email protected]
Web: www.stefans-restaurant.com

Adresse

Altendorffstr . 2
Hallein
5084

Öffnungszeiten

Mittwoch 17:00 - 23:00
Donnerstag 17:00 - 23:00
Freitag 17:00 - 23:00
Samstag 17:00 - 23:00
Sonntag 11:30 - 23:00

Telefon

+436649152241

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