27/08/2026
* Spaghetti kochen mit Massimo *🍝
4 Fakten vom Küchenchef höchstpersönlich erklärt:
📍 Kein Öl ins Kochwasser, denn es schwimmt eigentlich nur obenauf. Viel wichtiger ist, dass die Wassermenge stimmt.👇
📍 Verhältnis 1:10, also 100g Nudeln und 1 Liter Wasser, mit einer großzügigen Prise Salz gekocht.
📍Für Pasta al dente: Kochzeit auf der Packung berücksichtigen und 2 Minuten früher rausgehen. Die letzten 2 Minuten wird die Pasta in der Sauce geschwenkt und darf sich mit ihr verbinden.
📍Gekochte Nudeln kalt abschrecken? Niemals 🤭. Das würde die Stärke der Nudeln abspülen, die für die perfekte Bindung von Pasta und Sauce sorgt.
Welche der 4 Fakten kanntest du schon und welcher ist neu für dich?
Guten Appetit! 🍝