Gasthof Hochalmspitze

30/08/2026

24/08/2026

🍴 Tijd om te boeken 🍽️

Zes dagen lang ontdekken we Kärnten op een manier die je niet snel zult vergeten.

Van boer tot bord

🥕Lokale producenten bezoeken
🐟verse forel ontdekken
🐝melk en honing
🦌 wild en Nockalmstrasse
🥟 zelf Kärntner Nudeln maken
👨‍🍳 Samen koken met mooie streekproducten
🍽️ En natuurlijk ... heel veel proeven!

Je gaat niet alleen mee om te kijken: Je ontdekt waar onze producten vandaan komen, ontmoet de mensen erachter en gaat vervolgens zelf aan de slag in de keuken.

🚐 vervoer tijdens het programma is inbegrepen, zodat jij je nergens druk om hoeft te maken.

✨ 6 dagen - Culinair - actief - lokaal - gezellig

€ 1495,- per persoon

De plaatsen zijn beperkt.

🖲️Wil jij erbij zijn? Stuur ons een DM of neem contact op via [email protected] voor meer informati en reserveringen.

Wie neem jij mee? 🇦🇹

Is jou parnter niet zo´n keuken prins(es), maar wil je die toch graag meenemen, dan is er de mogelijkheid om mee te komen voor € 795,- op dezelfde kamer, daarvoor krijgt die dan verblijf, ontbijt, 4-gangendiners en avondconsumpties.

24/08/2026

Tijd om te gaan boeken!

De boekingen voor onze culinaire 6-daagse zijn nu geopend! 🇦🇹

Van 4 tot 10 oktober nemen we je zes dagen lang mee op een culinaire ontdekkingstocht door het prachtige Karinthië. Geen gewone kookvakantie, maar een week waarin je proeft, ontdekt, leert en zelf aan de slag gaat.

Wat staat er zoal op het programma?

🥕we bezoeken lokale producenten en ontdekken waar onze ingrediënten vandaan komen.
🐟 we gaan op bezoek bij een lokale forellenkwekerij
🐝we maken kennis met melk, honing en andere streekproducten.
🦌We ontdekken de wereld van wild en brengen een bezoek aan de Nockalmsttrasse
🥟 we maken zelf verschillende Kärntner Nudeln
👨‍🍳En natuurlijk gaan we iedere keer zelf de keuken in om met al die mooie producten aan de slag te gaan.

Van Boer tot bord dus!

En omdat het een echte all-in beleving moet zijn, hoef je je ook geen zorgen te maken over hert vervoer gedurende de week.
We nemen je mee naar alle activiteiten en zorgen dat alles geregeld is.

De prijs voor deze Culinaire Week is € 1395,- per persoon ipv € 1595,-, omdat dit de allereerste keer gaat zijn!

Wil jij erbij zijn?
Stuur ons een bericht of neem contact met ons op om jouw plek te reserveren!

Wie neem jij mee naar het mooie Kärnten? ❤🇦🇹

Is je partner nu niet geïnteresseerd in de uitstapjes en kookworkshops, maar wil die wel graag mee? Dan kan dat voor € 795,- daarbij zit dan verblijf, ontbijt, 4- gangendiners en drankjes bij het eten.

23/08/2026

🇦🇹 dag 5 - Van dam tot Kaiserschmarren
Een laatste ode aan Oostenrijkse grootsheden

Onze culinaire week sluiten we af met een dag die Oostenrijk in al zijn facetten laat zien ❤

We rijden naar de indrukwekkende Köhlbreinsperre, midden in de bergen. Een groots staaltje enginering. Daarna duiken we opnieuw de keuken in en maken we een aantal echte Oostenrijkse klassiekers: Knoflooksoep, Käsespätzle, Gröstl en natuurlijk... Kaiserschmarren 🇦🇹

En omdat een mooie week natuurlijk feestelijk afgesloten moet worden, eindigen we met een proeverij van onze huisgemaakte likeuren 🥂

Van lokale producten en bijzondere ontmoetingen tot samen koken, eten, ontdekken en genieten.

Vijf dagen vol Oostenrijkse smaken, verhalen en belevenissen.

Dit is het eind van het programma van de culinaire week bij Gasthof Hochalmspitze
Van Dam tot Kaiserschmarren ... en met een laatste proost op een fantastische week ❤

22/08/2026

🦌Dag 4 - Van Nockbergen tot Bord

Vandaag staat een van de mooiste ingredienten van de Kärntner keuken centraal: Hert.

We trekken de bergen in en bezoeken het Nockalmstrasse bezoekerscentrum, waar we meer leren over de natuur, de Nockbergen en het wild dat hier leeft 🌲⛰

Daarna duiken we zelf de keuken in. We ontleden een hertenpoot en ontdekken welke delen je waarvoor kunt gebruiken. Vervolgens maken we maar liefst drie verschillende gerechten met hert 👨‍🍳👩‍🍳🦌

En natuurlijk sluiten we af met iets zoets: een heerlijke chocolademousse 🍫

Een dag waarin natuur, kennis en Kärntner keuken samenkomen. Van hert in de bergen ... naar drie bijzondere gerechten op ons bord.

21/08/2026

Dag 3 - van beek tot bord 🐟

Vandaag duiken we letterlijk het water in ... nou ja bijna 😉
We ontdekken waar onze forel vandaan komt tijdens een bezoek aan een lokale forellenkwekerij.

Daarna is het tijd om op eigen tempo Gmünd te ontdekken : een klein historisch stadje vol sfeer, leuke straatjes en gezellige plekjes.

En natuurlijk sluiten we de dag af waar het voor ons allemaal om draait: samen koken!
Tijdens de workshop gaan we met de forel aan de slag en maken we als zoete afsluiter een echte Oostenrijkse klassieker: Germknödel 🇦🇹

Van bron naar het bord ... en van hartig naar zoet.
Weer een dag vol proeven, ontdekken en zelf doen ❤

20/08/2026

🌿dag 2 - Van weide tot bijenkast 🐝

Vandaag duiken we in de smaken van het Kärntner land.

We bezoeken een lokale melkboerderij, maken kennis met de producten van koe en schaap en gaan langs bij een imker. Natuurlijk blijft het daar niet bij.... want wat we onderweg ontdekken, komt later terug in onze keuken en op het bord! 🍯🥛

Van Topfen en Frittatensuppe tot Krenfleisch met Speckknödel en heerlijke Kurbispraline.

een dag vol lokale producten, mooie plekken, bijzondere ontmoetingen en natuurlijk .... lekker eten! ❤

Dat is onze Culinaire 6-daagse in een notendop: ontdekken, beleven, koken en genieten.

Benieuwd naar de andere dagen? Volg ons de komende dagen, want we nemen jullie stap voor stap mee door de hele week 🇦🇹

19/08/2026

Dag 1 🥕-Van het land naar de keuken 🇦🇹

We beginnen onze culinaire week dicht bij de basis: lokale producten en de mensen die ermee werken.

We gaan langs bij onze lokale groenteboer en ontdekken wat er in deze streek groeit. Daarna nemen we de producten mee naar onze keuken, waar we samen aan de slag gaan met een echte Kärntner specialiteit: Nudeln maken!

van een gemengde groente nudel en pompoennudel tot de hartige vleesnudel met zuurkool... en natuurlijk sluiten we af meg een zoete fruitnudel 🤤

Een eerste dag vol lokale smaken, samen koken en vooral heel veel genieten

En dit is nog maar het begin ...❤

17/08/2026

Weil wir wieder mitarbeiten haben wir Samstag geschlossen

14/08/2026

Blijf ons volgen voor meer informatie en het programma van ons nieuwste project! we gaan de komende tijd alle info delen om aan deze belevenis deel te kunnen nemen