15/05/2026
🌿 Unterwegs in Osttirol – zu Besuch bei der Familie Halbfurter 🌿
Die Nationalpark Partnerbetriebe waren wieder unterwegs, um Produzenten aus der Region zu besuchen. Denn genau darum geht es uns: hinschauen, verstehen, schmecken, fühlen, riechen – und die Menschen hinter den Produkten kennenlernen. 💚
Dieses Mal führte uns der Weg zur Familie Halbfurter. Eine Familie voller Ideen, Mut und echter Leidenschaft für Landwirtschaft, Natur und Regionalität.
Karin kam auf den Hof, Michael war bereits Bauer – gemeinsam haben sie ihren eigenen Weg gefunden. Angefangen hat alles mit Milch und der Direktvermarktung. Michael baute Karin sogar einen eigenen Hofladen. Doch wie so oft im Leben verändert sich vieles mit der Zeit. Nach einigen Jahren wurde klar: Man muss ständig miteinander reden, neue Wege finden und vor allem das tun, was einen glücklich macht. Landwirtschaft ist ein ständiger Prozess – ein Kommen und Gehen, ein Mit-der-Welle-Reiten. 🌾
Heute wird am Hof unglaublich viel produziert:
Hanfprodukte, Leinsamen, Müslis, Hanftee, geschälte Hanfsamen, Leinsamenöl, Sonnenblumenöl, CBD-Produkte und vieles mehr. Auf rund 30 Hektar Nutzfläche entstehen hochwertige Lebensmittel mit viel Handarbeit und Wissen.
Besonders spannend war für uns das Thema Hanf:
In Österreich sind rund 50 Sorten erlaubt. Hanf zählt zu den stärksten Naturfasern der Welt – die Ernte ist aufwendig und braucht viel Technik und Innovation. Trotzdem steckt enormes Potenzial darin. Schon heute gibt es daraus Skier, Skistöcke, Mützen und viele weitere Produkte. 🌱
Auch Karin hat mit „Schule am Bauernhof“, Räucherwerk und Seminaren ein zweites Standbein geschaffen – weil sie immer mit Menschen arbeiten wollte und ihre Leidenschaft mit dem Bauernhof verbinden konnte. ✨
Ein paar Dinge, die wir mitgenommen haben:
• Hanfsamen sind echte Alleskönner – eiweißreich und eine tolle Alternative zu Nüssen
• Hanföl enthält wertvolle Omega-6-Fettsäuren
• Leinsamentee wirkt entzündungshemmend
• Sonnenblumenöl eignet sich sogar wunderbar zum Herausbacken
• Und die crunchy Sachertorte mit Hanf? Ein absoluter Geheimtipp 😍
Solche Besuche zeigen uns immer wieder, wie viel Herzblut, Wissen und Leidenschaft hinter
