15/12/2022
Happy New Year in Newfön!
& aka Sarah Stöffl kochen Silvester ein Wahnsinns 4 Gang Menü. Start ist um 19.00; 65€ pro Nase; Bierbegleitung 35€ wirds auch geben.
Snacks und Glühschwein vom OFYR Feuerring und a Seidl im Sudhaus zum Starten.
geräucherter Stör auf frischen Rösti, Ofenpaprika & Bieressig Perlzwiebel
Raunaravioli "Ras el Hanout" mit gsöchter Kren Beurre Blanc, Granatäpfel, Karfiolcreme
Gegrillter Rehrücken mit Bauernspargel, Ricottanockerl, Misobutter
Rehragout mit Topinamburespuma getrüffelten Blaukraut
"Schweizer Kracher" Birne und weiße Schokolade
Am besten einfach Online einen Tisch reservieren und dazuschreiben, dass ihr gern des Silvestermenü essen möchtet.
Aber keine Sorge es wird auch die gewohnte Karte geben wo ihr euch zwischen Stözn und Sushi, Backhendl und Leberschädl entscheiden könnt...
ps vl macht da Max zu Mitternacht auch die panierte Leberkäs-Maki mit Sh*take wennst erm liab fragst.