25/08/2026
Landwirtschaft ist bei uns keine Kulisse🌾
Sie ist der Ausgangspunkt für vieles, was bei uns auf den Tisch kommt.
Beim Almherbst möchten wir deshalb nicht nur regionale Gerichte servieren. Wir möchten zeigen, wo unsere Lebensmittel herkommen, wer sie produziert und wie viel Wissen, Zeit und tägliche Arbeit dahinterstecken.
Gemeinsam mit der St. Wolfganger Hofkultur, die aus dem St. Wolfganger Jungbauernverein hervorgegangen ist, bringen wir zwei Bereiche zusammen, die sich in unserer Region gegenseitig stärken können: Landwirtschaft und Gastronomie.
Die beteiligten Höfe stehen für unterschiedliche Bereiche – von Milch und Molkereiprodukten wie Käse und Joghurt über Rind- und Schweinehaltung bis hin zur Straußenhaltung. Was sie verbindet, sind die direkte Vermarktung, die Nähe zur Region und der persönliche Bezug zu ihren Produkten.
Viele der Höfe liegen nur wenige Minuten vom Almstadl entfernt. Dadurch bleiben Herkunft, Arbeitsweise und Tierhaltung für uns nachvollziehbar und greifbar.
Beim Live-Cooking unter dem Motto „Alles vom Rind“ möchten wir außerdem ein Bewusstsein dafür schaffen, dass ein Rind aus weit mehr als Filet besteht. Wir zeigen, wie auch weniger bekannte Teile sorgfältig verarbeitet und zu besonderen Gerichten werden können. Damit möchten wir das gesamte Tier wertschätzen und einen verantwortungsvollen Umgang mit Fleisch erlebbar machen.
Beim Almherbst könnt ihr bei Live-Musik landwirtschaftliche und handwerkliche Produkte entdecken, mit den Menschen hinter den Produkten ins Gespräch kommen, Neues probieren und einen Einblick in die Arbeit auf unseren heimischen Höfen gewinnen.
Unser gemeinsamer Gedanke:
Kurze Wege stärken, regionale Betriebe unterstützen und zeigen, wie vielseitig, wertvoll und schön gelebte Landwirtschaft sein kann.
Kommt vorbei, fragt nach und probiert euch durch.
📅 12. September 2026
🕘 9:00 bis 18:00 Uhr
📍 Almstadl am Schwarzensee
