04/03/2026
🎶 I know what you want…
… und wir wissen ziemlich genau, was unsere Gäste um 18:30 Uhr wollen:
Abendessen. 😉
Darum wird bei uns auf der Potsdamer Hütte jeden Tag frisch gekocht. Sven & Ira stehen selbst am Herd – und Sven bringt das Essen auch persönlich an den Tisch. So wie es auf einer Hütte halt sein soll. 🏔️
Was diesen Winter beispielsweise so alles aus unserer Küche gekommen ist, seht ihr in diesem kleinen Food-Recap:
von wärmenden Suppen über herzhafte Hauptspeisen bis zu unseren leckeren Mehlspeisen, alles selbstgemacht, ist Natürlich nur ein kleiner Spoiler und nicht die ganze Bandbreite.
🥣 Türkische Linsensuppe á la P.H. (Bild 2, Vegan), Rotkrautsuppe (Bild 6), Berglinsensuppe (Bild 8, vegan), Quinoa Salat (Bild 12), Selleriecremesuppe (Bild 16), Rohnensuppe (Bild 17, vegan) oder Kartoffel-Bier-Suppe (Bild 19)
🍛 Kürbis-Risotto (Bild 3), frische Quiche mit Speck und Wintersalat (Bild 5), Chilli sin Carne (Bild 10, Vegan), Linsen Dal (Bild 14, Vegan) und Naan Brot (Bild 15)
🍰 White Chocolate Cheesecake mit Himbeeren (Bild 4), Zebra-Topfenkuchen (Bild 7, glutenfrei), Walnuß-Puddingkuchen (Bild 9), Haselnuss-Kirschkuchen (Bild 11, vegan), Ribisel-Mascarpone-Kuchen (Bild 13), Erdbeer-Topfen-Streuselkuchen (Bild 18) & Topfenkuchen (Bild 20)
Was uns dabei wichtig ist:
Alles selbst gemacht. Viel Liebe. Und möglichst überwiegend regionale Zutaten.
Zum Beispiel:
🌾 Mehl vom Tunighof in Kematen
🥚 Eier vom Hoisnhof in Gries
🥕 Gemüse vom Genussbauernhof Kuprian in Ranggen
🌱 Quinoa & Berglinsen vom Biobauernhof Markus Fellner (Niederösterreich)
🍓 Obst vom Fruchtgut Hacket
🥩 Fleisch von der Metzgerei Singer
Essen auf der Hütte soll einfach gut sein – ehrlich gekocht, aus guten Zutaten und nach einem langen Tag in den Bergen genau das Richtige.
Keine Übergroße Auswahl am Abend, ein 3-Gänge-Menü für alle mit maximal 2 Hauptspeisen, nahrhaft, reichlich, genug und gut, Ganz nach dem Hütten Motto - Gessn wird was aufn Tisch kommt! - Damit Hütten auch in der Küche noch Hütten bleiben!
Wir hoffen, es hat euch diesen Winter genauso geschmeckt wie uns das Kochen Freude macht. ❤️